เริ่มแล้ว “มหกรรมงานแสดงร้านอาหารเคลื่อนที่ ‘ฟู้ดทรัค มาร์ท’ ครั้งแรกของกระทรวงพาณิชย์ ระหว่างวันที่ 4 - 5 พฤศจิกายน 2563 นี้ ณ กระทรวงพาณิชย์ จ.นนทบุรี ผู้ประกอบการกลุ่มฟู้ดทรัค และสถาบันการเงินเข้าร่วมงานเต็มพื้นที่ ...แสดงพลังธุรกิจที่พร้อมเปิดรับผู้ที่กำลังมองหาโอกาสทางอาชีพและธุรกิจ พร้อมข้อเสนอพิเศษ ...อัตราดอกเบี้ยโดนใจ ร้อยละ 2 ต่อปี ลุย..เดินหน้าต่อเนื่องดันธุรกิจฟู้ดทรัคเป็นหลักประกันทางธุรกิจประเภทกิจการ..มั่นใจช่วยเอสเอ็มอีเข้าถึงแหล่งทุนได้ง่ายขึ้น เตือน!! ผู้ประกอบการต้องไม่หยุดพัฒนาธุรกิจ คุณภาพและมาตรฐานจะสร้างความภักดีต่อสินค้าและเป็นการประชาสัมพันธ์ธุรกิจที่ดีที่สุด

 

นายวีรศักดิ์ หวังศุภกิจโกศล รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า กรมพัฒนาธุรกิจการค้า ที่ต้องการแสดงพลังของกลุ่มธุรกิจร้านอาหารเคลื่อนที่ หรือ ฟู้ดทรัค ให้ผู้ที่กำลังมองหาโอกาสทางธุรกิจ ได้เห็นถึงรูปแบบการประกอบธุรกิจที่ครบวงจร การตกแต่งร้านค้าที่มีความสวยงามน่าสนใจเพื่อดึงดูดผู้บริโภค และโอกาสความสำเร็จของธุรกิจที่สามารถสานต่อเป็นอาชีพที่มีความมั่นคง เนื่องจากฟู้ดทรัคเป็นธุรกิจใหม่ที่กำลังได้รับความนิยมในปัจจุบัน และเข้ากระแส New Normal เป็นอย่างดี ด้วยตัวเลขผู้ประกอบการที่มีกว่า 2,500 ราย และมูลค่าทางเศรษฐกิจกว่า 2,600 ล้านบาทต่อปี ทำให้ฟู้ดทรัคเป็นธุรกิจที่มีอัตราการเติบโตที่ชัดเจนและโดดเด่น

 

โดยเฉพาะช่วงการแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 ธุรกิจฟู้ดทรัคมีอัตราการเติบโตถึงร้อยละ 22 จากช่วงเวลาเดียวกันของปีที่ผ่านมา การลงมาร่วมแชร์ส่วนแบ่งทางการตลาดของธุรกิจประเภทอาหาร/เครื่องดื่มรายใหญ่ของประเทศในรูปแบบฟู้ดทรัค รวมถึง การจัดแคมเปญพิเศษของค่ายรถในประเทศ 2 -3 แบรนด์ในการปรับเปลี่ยนรถกระบะ/รถบรรทุกเป็นรถเชิงพาณิชย์ (ฟู้ดทรัค) ยิ่งเป็นแรงกระตุ้นให้ธุรกิจฟู้ดทรัคเป็นที่จับตามองของนักลงทุนทั้งชาวไทยและต่างประเทศมากขึ้น”

 

“ทั้งนี้ การเข้าสู่ธุรกิจฟู้ดทรัค จำเป็นต้องมีความรู้ขั้นพื้นฐานในการประกอบธุรกิจและมองเห็นลู่ทางของการเติบโต กรมพัฒนาธุรกิจการค้าจึงได้จัดอบรมให้ความรู้แก่ผู้ที่สนใจจะประกอบธุรกิจฟู้ดทรัค หัวข้อ ‘เริ่มธุรกิจฟู้ดทรัคอย่างไร...ให้สำเร็จ’ โดย อาจารย์ญาณเดช ศิรินุกูลชร ผู้เชี่ยวชาญและที่ปรึกษาการวางแผนยุทธศาสตร์องค์กร/เครือข่าย/ธุรกิจฟู้ดทรัค ซึ่งมีผู้เข้ารับการอบรมกว่า 100 ราย ขณะเดียวกัน สถาบันการเงิน 6 แห่ง ประกอบด้วย ธ.กรุงเทพ ธ.กรุงไทย ธ.ทิสโก้ ธ.อิสลาม ธ.ออมสิน และ เอสเอ็มอีดีแบงก์ เข้าร่วมให้คำปรึกษาด้านการประกอบธุรกิจ การเขียนแผนธุรกิจ การขอสินเชื่อเพื่อประกอบธุรกิจ รวมถึง การให้สินเชื่ออัตราดอกเบี้ยพิเศษร้อยละ 2 ต่อปี คงที่ 2 ปี ฯลฯ เป็นต้น”

 

รมช.พณ.กล่าวต่อว่า “หัวใจหลักของการเริ่มต้นธุรกิจฟู้ดทรัค นอกจากนักลงทุนจะต้องมีความรู้ด้านการประกอบธุรกิจขั้นพื้นฐานแล้ว ยังต้องให้ความสำคัญอีก 3 ส่วน ได้แก่ 1) การเลือกทำเลที่ตั้ง หรือที่จอดฟู้ดทรัค เพื่อให้ลูกค้าหรือผู้บริโภคเห็นและสามารถเลือกซื้อสินค้าได้โดยสะดวก ส่งผลต่อผลประกอบการของธุรกิจ และหากทำเลที่เลือกไม่ได้สร้างผลกำไรก็จำเป็นต้องหาทำเลที่ตั้งอื่นต่อไป 2) การเลือกรถที่จะนำมาเป็นฟู้ดทรัค ปัจจุบันฟู้ดทรัคไม่ได้จำกัดแค่รถกระบะหรือรถบรรทุกเพียงอย่างเดียว รถประเภทอื่นๆ เช่น รถตู้ ฯลฯ ก็สามารถนำมาประกอบธุรกิจฟู้ดทรัคได้ ทั้งนี้ ขึ้นอยู่กับประเภทสินค้าที่ต้องการนำมาประกอบธุรกิจ..ต้องมีความลงตัว/สมดุลระหว่างกัน และ 3) การออกแบบ/การตกแต่งรถฟู้ดทรัค เพื่อให้ดึงดูดใจลูกค้า สะท้อนถึงสินค้าที่จำหน่ายอย่างชัดเจน และมีความร่วมสมัย ซึ่งทั้ง 3 ส่วนที่กล่าวมาจะสร้างโอกาสในการประกอบธุรกิจและเพิ่มขีดความสามารถทางการแข่งขันได้เป็นอย่างดี”

 

นอกจากนี้ สิ่งที่ผู้ประกอบการต้องคำนึงและใส่ใจเป็นพิเศษก่อนเข้าสู่ธุรกิจฟู้ดทรัค คือ ปัญหาที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการประกอบธุรกิจฟู้ดทรัค เช่น * ทำเลที่ตั้ง..ใช่ว่าจะจอดขายได้ทุกสถานที่ * สภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย โดยเฉพาะช่วงฤดูฝน อาจเป็นอุปสรรคต่อการค้าขายหรือการตั้งโต๊ะรับประทานอาหาร * คู่แข่งที่เพิ่มขึ้น เนื่องจากฟู้ดทรัคเป็นธุรกิจที่กำลังได้รับความนิยม จึงมีนักลงทุนเข้ามาในตลาดฟู้ดทรัคมากขึ้น การแข่งขันจึงสูงขึ้นตามไปด้วยเช่นกัน รวมทั้ง คู่แข่งที่เป็นร้านอาหารที่ตั้งอยู่ตามทำเลต่างๆ * ขาดการเตรียมความพร้อมและการศึกษาถึงรูปแบบธุรกิจที่ดี..ก่อนเข้าสู่ตลาดฟู้ดทรัค อาจส่งผลต่อการเลิกประกอบธุรกิจที่รวดเร็ว และไม่ถึงจุดคุ้มทุนที่ได้ลงทุนไป ฯลฯ

 

ทั้งนี้ เมื่อผู้ประกอบการตัดสินใจลงทุนในธุรกิจฟู้ดทรัคแล้ว และธุรกิจเริ่มเดินไปได้ระยะหนึ่ง ผู้ประกอบการจำเป็นต้องมีการพัฒนาสินค้าและการประชาสัมพันธ์อย่างต่อเนื่อง เนื่องจากคุณภาพและมาตรฐานของสินค้าจะสร้างความภักดีต่อสินค้าและเป็นการประชาสัมพันธ์ธุรกิจที่ดีที่สุด รวมทั้ง ต้องมีการพัฒนาช่องทางการตลาดให้เข้าถึงผู้บริโภคมากขึ้น เช่น * การใช้สื่อโซเชียลมีเดียในการสร้างการรับรู้และขยายช่องทางการตลาด โดยต้องมีการอัพเดทความเคลื่อนไหวของร้านค้าอยู่ตลอดเวลา * การเข้าร่วมกลุ่มธุรกิจฟู้ดทรัคเพื่อรับข่าวสารการออกร้านตามสถานที่ต่างๆ ซึ่งเป็นการทำการตลาดอย่างหนึ่งที่เป็นการใช้ประโยชน์จากเครือข่ายธุรกิจ ฯลฯ เป็นต้น

 

“และด้วยกระแสความนิยมที่เกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว ผู้ประกอบธุรกิจฟู้ดทรัคที่ประสบความสำเร็จและต้องการขยาย/พัฒนาธุรกิจจึงต้องการโอกาสในการเข้าถึงแหล่งเงินทุน... กรมพัฒนาธุรกิจการค้า ในฐานะที่กำกับดูแลกฎหมายหลักประกันทางธุรกิจ จึงได้ผลักดันให้ ‘ธุรกิจฟู้ดทรัค’ เป็นหลักประกันทางธุรกิจประเภทกิจการ โดยได้ร่วมหารือกับสถาบันการเงินในการรับ ‘ธุรกิจฟู้ดทรัค’ เป็นหลักประกันทางธุรกิจ (ซึ่งส่วนใหญ่เป็นผู้ประกอบการเอสเอ็มอี) เพื่อให้มีโอกาสเข้าถึงแหล่งเงินทุนได้ง่ายมากยิ่งขึ้น เบื้องต้น สถาบันการเงินรายย่อย ได้มีการรับกิจการเป็นหลักประกันทางธุรกิจแล้ว ส่วนสถาบันการเงินรายใหญ่กำลังอยู่ในขั้นตอนการพิจารณาเพื่อรับกิจการเป็นหลักประกันทางธุรกิจต่อไป ปัจจุบัน (ข้อมูล ณ วันที่ 31 ตุลาคม 2563) มีผู้นำกิจการมาจดทะเบียนสัญญาหลักประกันทางธุรกิจแล้ว จำนวน 6,364 กิจการ มูลค่ารวมกว่า 737 ล้านบาท”

 

“จึงขอเชิญชวนผู้ที่กำลังหาโอกาสทางอาชีพหรือธุรกิจและผู้สนใจ เข้าร่วมงาน ‘ฟู้ดทรัค มาร์ท’ ระหว่างวันที่ 4 - 5 พฤศจิกายน 2563 ณ ลานตลาดนัด กระทรวงพาณิชย์ จ.นนทบุรี ท่านจะได้พบกับผู้ประกอบการฟู้ดทรัคประเภทอาหารและเครื่องดื่ม จำนวนกว่า 20 ราย และหากสนใจประกอบธุรกิจ/ต้องการเงินลงทุนสามารถขอคำปรึกษากับสถาบันการเงินที่เข้าร่วมงานฯ ได้ สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ กองทะเบียนหลักประกันทางธุรกิจ กรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ โทร 0 2547 4939 e-Mail : stro@dbd.go.th สายด่วน 1570 และ www.dbd.go.th” รมช.พณ.กล่าวทิ้งท้าย

 

ปัจจุบัน (ข้อมูล ณ วันที่ 31 ตุลาคม 2563) ประเทศไทยมีผู้ประกอบการฟู้ดทรัค ประมาณ 2,500 ราย แบ่งเป็น ภาคกลาง ร้อยละ 60 ภาคเหนือ ร้อยละ 14 ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ร้อยละ 9 ภาคตะวันออก ร้อยละ 6 ภาคใต้ ร้อยละ 6 และภาคตะวันตก ร้อยละ 5สัดส่วนการจำหน่าย แบ่งเป็น ประเภทอาหารอินเตอร์ ร้อยละ 27 เครื่องดื่ม ร้อยละ 26 อาหารไทย ร้อยละ 22 อาหารว่าง-หวาน ร้อยละ 15 และ อาหารว่าง-คาว ร้อยละ 10เงินลงทุน (รถใหม่) เริ่มต้นประมาณ 5 แสน - 1 ล้านบาท รายได้เฉลี่ยต่อคันต่อปีประมาณ 1,056,000 บาท (4,000 บาท / 22 วัน / 12 เดือน) อัตราการเติบโตของธุรกิจเฉลี่ยร้อยละ 20 ต่อปี

 

ที่มา : https://bit.ly/32gIVJ5