บุฟเฟ่ต์ ไม่ต่างจากอเมริกันแชร์ บางคนกินเยอะ บางคนกินน้อย แต่จ่ายเท่ากัน วันไหนคนกินเยอะอาจขาดทุน หากกินน้อยก็มีกำไร เฉลี่ยกันไป สิ่งสำคัญคือการสื่อสาร กฎระเบียบต่างๆ จากบริษัทแม่ฯ ให้สาขาแฟรนไชส์ทราบ และเจ้าของร้านต้องแจ้งราคา, เงื่อนไขให้ลูกค้าทราบอย่างชัดเจน

 

คุณบุญประเสริฐ พู่พันธ์ (นายกสมาคมแฟรนไชส์และไลเซนส์)