หากเอ่ยถึงเมนูคู่หูของไทยที่นิยมขายบนสตรีทฟู้ดของไทย และชาวต่างชาติต่างก็รู้จัก เชื่อว่าเมนู "ผัดไทย & หอยทอด" จะเป็นเมนูอันดับต้น ๆ ที่หลายคนจะต้องนึกถึง
โดยในคลาสนี้ผู้เรียนจะได้พบกับเมนู "ผัดไทย" ที่เป็นอาหารไทยแท้ดั้งเดิม ที่ยังคงเอกลักษณ์ความเป็นอาหารไทย มาพร้อมกับเมนู "หอยทอด" สูตรลับความกรอบ อร่อย ถูกปากทั้งชาวไทยและต่างชาติ ที่ระบือไกลจากครัวไทยสู่ครัวโลก
