| หลักสูตร การวางแผนและบริหารจัดการครัว
การวางแผนและบริหารจัดการครัวKitchen Managementครัวเป็นหัวใจสำคัญของธุรกิจอาหาร เพราะต้นทุนส่วนใหญ่ที่สุดอยู่ที่ครัว ถ้าเรามีการบริหารจัดการครัวที่ดี เท่ากับเราสามารถควบคุมต้นทุนส่วนที่สำคัญที่สุดได้สำเร็จ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่ผู้ประกอบการและผู้บริหารร้านอาหารและภัตตาคารไม่ควรมองข้าม หลักสูตรนี้ช่วยให้ท่านเข้าใจและสามารภวางแผนและบริหารจัดการครัวได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด และสามารถลดค่าใช้จ่ายและเพิ่มผลกำไรได้มากที่สุด
เนื้อหาหลักสูตร
- การวางแผนกำลังคน
- การดูแลรักษาอุปกรณ์ และความสะอาด
- การทำสูตรอาหารมาตรฐาน
- การควบคุมมาตรฐานต่อที่
- การจัดซื้อ และรับสินค้าที่มีประสิทธิภาพ
- การวางแผนการเตรียมวัตถุดิบให้เพียงพอต่อยอดขาย
- เทคนิคการลดการสูญเสีย
- การวิเคราะห์ยอดขายเพื่อวางแผนการจัดซื้อ
- การกำหนด par level
- การควบคุมสต็อกสินค้า
- การควบคุมต้นทุนอย่างละเอียด
หลักสูตรนี้เหมาะสำหรับ
ผู้ประกอบการ เจ้าของธุรกิจ ผู้บริหาร ผู้จัดการแผนก หัวหน้างาน ฝ่ายบุคคล พนักงานระดับปฏิบัติการบุคลากรในธุรกิจบริการ บุคคลทั่วไปสมัครได้ตั้งแต่วันนี้
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมโทร.02-7218469-72 ต่อ 605-607,609-610 หรือ www.facebook.com/trainingdtc
การส่งใบสมัคร ท่านสามารถส่งเอกสารการสมัครได้หลายวิธี คือ ส่งด้วยตนเองที่วิทยาลัยดุสิตธานี ส่งทางไปรษณีย์, ส่งแฟกซ์ หรือ ส่งทาง e-mail เพื่อสำรองที่นั่งล่วงหน้าได้เช่นกันค่ะ
เอกสารประกอบการสมัคร
- ใบสมัคร
- สำเนาบัตรประชาชน
- ภพ.20 ( กรณีต้องการออกใบเสร็จในนามบริษัท )
- ใบ Pay- in
การชำระค่าธรรมเนียม ทั้งนี้ท่านสามารถชำระค่าธรรมเนียม 9,900 บาท/ท่าน/หลักสูตร (ราคารวมเอกสารประกอบการบรรยาย อาหารว่าง อาหารกลางวัน รวมภาษีมูลค่าเพิ่มแล้ว) พร้อมการสมัครได้ทันที โดยท่านสามารถชำระค่าธรรมเนียมได้ตามช่องทางต่อไปนี้
- เช็คสั่งจ่าย "วิทยาลัยดุสิตธานี"
- โอนเงินเข้าบัญชีชื่อ "วิทยาลัยดุสิตธานี" ได้ที่ธนาคารดังต่อไปนี้-บัญชี ธนาคารกรุงเทพ สาขาพัฒนาการ (สะสมทรัพย์) เลขที่ 198-0-85294-9-บัญชี ธนาคารกสิกรไทย สาขาซีคอนสแควร์ (ออมทรัพย์) เลขที่ 095-2-48283-1วิทยาลัยได้รับการยกเว้นภาษีหัก ณ ที่จ่าย 3% ตามมาตรา 39 แห่งประมวลรัษฎากร/เลขที่ผู้เสียภาษีของวิทยาลัยดุสิตธานี คือ 0-9940-00174-90-0
***หลังจากการโอนเงินแล้วกรุณาแฟกซ์หรืออีเมล์ใบ PAY-IN และ ภพ.20(กรณีต้องการออกใบเสร็จในนามบริษัท) มาที่ โทรสาร 02-721-8476 หรือ E-mail: training@dtc.ac.th ทางวิทยาลัยฯ หวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะได้มีโอกาสต้อนรับท่านในครั้งนี้
หมายเหตุ: หากส่งใบสมัครเรียบร้อย กรุณาแจ้งกลับ และรอการยืนยันการเปิดอบรมจากทางวิทยาลัยฯ ก่อนดำเนินการจองตั๋ว และที่พักของผู้อบรม ขอแสดงความนับถือแผนกบริการวิชาการ | |
| | |
|
|
|
|
|
LOCAL TIME |
|
Time Zone : Asia/Bangkok | | | 9.30 - 16.30 น. |
|
|
|
| | | | | DOWNLOAD | | |
| |
|
| COST | | 9,900 บาท |
|
|
|
|