หลักสูตร สารพันไอเดียอาหารไทยสมุนไพรฟิวชั่น (Thai Herb Fusion Food) 
วันที่อบรม : วันเสาร์ที่ 27 เมษายน 2562
เวลาอบรม : 09.00 - 17.00 น.
สถานที่ : ชั้น 11 อาคารซีพีทาวเวอร์ ถนนสีลม กทม.
สรรพคุณของสมุนไพรไทยดังไกลก้องโลก แต่รสและกลิ่นของเขายากที่จะกลืนลงจริง ๆ ดังนั้น เรามาสร้างสรรค์ปรุงสมุนไพรเป็นเมนูฟิวชั่น แนวผสมผสานกันเถอะ โดยสมาคมการค้าเอสเอ็มอี และแฟรนไชส์ไทยได้เปิดอบรมและเวิร์คช็อป “Thai herb fusion food” หรือ สารพันไอเดียอาหารสมุนไพรไทยฟิวชั่น โดยความร่วมมือ กับ โรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศ
เจตนารมณ์ของโครงการนี้ก็เพื่อร่วมเผยแพร่ภูมิปัญญาของชาติ ส่งเสริมให้มีการต่อยอดเมนูอาหารจากสมุนไพร เพื่อบำรุงสุขภาพและเพื่อสร้างรายได้สำหรับผู้ที่สนใจและผู้ที่อยู่ในวงการธุรกิจอาหาร ที่สอนโดยแพทย์แผนไทยประยุกต์ ชยานนท์ ชยาภิบาล หรือ หมอแฟงค์ ฝ่ายสื่อสารข้อมูล ศูนย์หลักฐานเชิงประจักษ์ด้านการแพทย์แผนไทย โรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร
และ คุณอักขราทร ศิลปี หรือ อาจารย์ป็อป เชฟฟู้ดสไตลิสต์ ผู้ผ่านการทำงานในการพัฒนาเมนูอาหารให้กับร้านอาหาร ร้านกาแฟ เบเกอรี่ และแบรนด์สินค้ามากมายมานานกว่า 10 ปี ปัจจุบันเป็นที่ปรึกษาด้านอาหารให้กับมูลนิธิโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร
5 สิ่งที่ผู้เข้าร่วมคลาสจะได้รับ :
- รู้จักสรรพคุณ ได้สัมผัส ดมกลิ่น และ ลิ้มรสสมุนไพรดี ๆ เด็ด ๆ ของไทย
- ได้ไอเดียมากมาย หลากหลายการทำอาหารจากสมุนไพร รวมทั้งรู้ประโยชน์ต่อสุขภาพ พร้อมสูตรต่าง ๆ เช่น โรลดอกไม้ , คุกกี้หมามุ่ย , ดอกเข็มเคลือบน้ำตาล , ยาเกร็ดสมุนไพร , ชาดาวเรือง , ไอศกรีมสมุนไพร , เครื่องดื่มร้อน เย็น , น้ำสมู้ตตี้สมุนไพรคลายร้อน เป็นต้น
- สนุกกับ ชมการสาธิตและร่วมเวิร์คช็อปเมนูฟิวชั่นสุดล้ำ อร่อยเริ่ด โดนใจ
- ได้รับสมุนไพร และ พันธุ์พืชที่จัดเตรียมมา นำไปต่อยอดเมนูที่บ้านได้
- ได้รับหนังสือ ตำหรับอาหารเจ้าพระยาอภัยภูเบศร์ และ หนังสือผักเป็นยา รักษาชีวิต
กำหนดการ :
- เวลา 09.00-09.30 น. ลงทะเบียนผู้อบรม
- เวลา 09.30-11.00 น.
- เรียนรู้อาหารเป็นยา
- ภาพรวมสมุนไพรจากภูมิปัญญาไทย
- แนะนำรู้จักสรรพคุณ สัมผัส ดมกลิ่น ลิ้มรส สมุนไพรสำคัญของไทย
- ขนาดปริมาณที่แนะนำ
- เวลา 11.00-12.00 น. สารพันไอเดียอาหารสมุนไพรไทยฟิวชั่น
- เวลา 12.00-13.00 น. พักรับประทานกลางวัน
- เวลา 13.00-17.00 น. สอนสาธิตการทำไอศกรีมและเครื่องดื่มคลายร้อนจากสมุนไพรแนวใหม่
- เวลา 17.00 น. จบสัมมนา รับสมุนไพรและหนังสือเกี่ยวกับสมุนไพรทำเป็นอาหารและยากลับบ้าน
ภาพบรรยากาศการอบรมในครั้งที่ผ่านมา
หลักสูตรราคา 3,500 บาท (ราคายังไม่รวม VAT7%)
หมายเหตุ : โปรแกรมนี้อาจปรับเปลี่ยนตามความเหมาะสม
