| หลักสูตร Professional Thai chef (Basic) 
คอร์สเรียนมาตรฐานอาชีพครัวไทย (ขั้นพื้นฐาน) ถ้าคุณอยากทำงานต่างประเทศ อยากเป็นเชฟอาหารไทย อย่ารอช้า!!! มาสร้างความฝันให้เป็นจริงไปกับ "หลักสูตร Professional Thai chef (Basic)" เพื่อ...
- ก้าวสู่วงการอาหารและเสน่ห์ของครัวไทยที่คนทั่วโลกหลงใหล
- เรียนรู้ทักษะงานครัวไทย ที่จะทำให้คุณก้าวสู่อาชีพเชฟอาหารไทยมืออาชีพ ที่กำลังเป็นที่ต้องการในร้านอาหารไทยทั่วโลก
- เรียนรู้ระบบครัวไทย แบบเชฟมืออาชีพ ที่สามารถทำงานในระบบครัวได้ทั่วโลก
- ไม่เพียงทำอาหารเป็น แต่..เราสอนให้คุณเป็นเชฟอาหารไทยมืออาชีพ ที่สามารถบริหารจัดการครัวไทยด้วยการเรียนสนุกๆ เข้าใจอาหารไทยอย่างลึกซึ้ง
- การันตีด้วยการสอนและติวเพื่อการทดสอบฝีมือแรงงาน สำหรับการขอวีซ่าไปทำงานต่างประเทศโดยเฉพาะ
- สอนโดยทีมอาจารย์ผู้ผ่านงานร้านอาหารไทยในต่างประเทศและชำนาญการสอนและจัดสอบโดยตรง!
กำหนดการ :
ครั้งที่ 1 : วันพฤหัสบดีที่ 22 มีนาคม 2561
เรียนภาคทฤษฎี สอนโดย อ.ชานนท์ มหาสิงห์
หัวข้อ Principle of Cooking วางพื้นฐานในเรื่องการทำงานในครัวให้เป็นระบบสากล
- เวลา 09.00 น. - 12.30 น. สอนพื้นฐานงานครัว รู้จักเครื่องครัวที่จำเป็น
- เวลา 13.30 น. - 17.00 น. การใช้มีดในรูปแบบต่างๆ และเตรียมส่วนผสม
ครั้งที่ 2 : วันศุกร์ที่ 23 มีนาคม 2561
เรียนภาคปฏิบัติ สอนโดย อ.ปัญญวัฒน์ สุรภาวราสิทธิ์
- เวลา 09.00 น. - 12.30 น. อาหารไทยประเภทยำ เมนูยำวุ้นเส้น , ยำถั่วพู , ยำเนื้อย่าง , ลาบหมู
- เวลา 13.30 น. - 17.00 น. อาหารไทยประเภทเครื่องจิ้มและเตรียมผัก เมนู น้ำพริกกะปิปลาทูทอด , น้ำพริกหนุ่ม , หลนเต้าเจี้ยว *ให้สูตรน้ำพริกลงเรือ
ครั้งที่ 3 : วันเสาร์ที่ 24 มีนาคม 2561
เรียนภาคปฏิบัติ สอนโดย อ.สุรเชษฐ์ ดิเรกบุษราคม
- เวลา 09.00 น. - 12.30 น. การเตรียมวัตถุดิบในการประกอบอาหาร เมนูผัดเปรี้ยวหวาน , แกงเขียวหวานไก่
- เวลา 13.30 น. - 17.00 น. เทคนิคการหุงข้าวเพื่อประกอบธุรกิจ เมนูข้าวผัดกุ้งใส่ไข่ , ข้าวคลุกกะปิ
ครั้งที่ 4 : วันพฤหัสบดีที่ 29 มีนาคม 2561
เรียนภาคทฤษฎี สอนโดย อ.ชานนท์ มหาสิงห์
หัวข้อ Kitchen Management สอนการบริหารจัดการสำหรับร้านอาหาร
- เวลา 09.00 น. - 12.30 น. การวางแผนเตรียมส่วนผสม การคำนวณสัดส่วน วางแผนการขายและสั่งของ
- เวลา 13.30 น. - 17.00 น. การเก็บส่วนผสมและสั่งของ ต้นทุนอาหารเบื้องต้น
ครั้งที่ 5 : วันศุกร์ที่ 30 มีนาคม 2561
เรียนภาคปฏิบัติ สอนโดย อ.นันทิ เกตุประทุม
- เวลา 09.00 น. - 12.30 น. อาหารไทยประเภทแกง เมนูพะแนงหมู , แกงเลียง , แกงเผ็ดเป็ดย่าง
- เวลา 13.30 น. - 17.00 น. อาหารไทยประเภทแกง เมนูแกงจืดสามกษัตริย์ , ต้มยำกุ้ง (สาธิต : ต้มส้มปลากะพง ) *ให้สูตรต้มข่าไก่
ครั้งที่ 6 : วันเสาร์ที่ 31 มีนาคม 2561
เรียนภาคปฏิบัติ สอนโดย อ.สุรเชษฐ์ ดิเรกบุษราคม
- เวลา 09.00 น. - 12.30 น. เตรียมซอสเพื่อการจำหน่าย เมนูซอสกระเพรา , ซอสต้มยำ , ซอสอเนกประสงค์ , ซอสผัดไทย , ผัดไทยกุ้งสด
- เวลา 13.30 น. - 17.00 น. ขนมไทยเพื่อจำหน่าย เมนูมันต้มน้ำตาล , บัวลอยสามสี , กล้วยบวดชี
หลักสูตรราคา 20,000 บาท / ท่าน
| สอบถาม ฝ่ายอบรม-สัมมนา โทร. 02-1019187, 098-6702011 | |
|  | | |
|
|
|
|
|
|
|
LOCAL TIME |
|
Time Zone : Asia/Bangkok | |
|
|
 | COST | | 20,000 บาท |
|
|
|
|
