โรงเรียนแม่บ้านทันสมัย

MODERN WOMAN COOKING SCHOOL

"แม่บ้านทันสมัย" สถาบันนี้มีที่มาจาก อ.พลศรี คชาชีวะ ผู้เชี่ยวชาญเรื่องอาหารระดับแนวหน้าของประเทศไทย ได้ก่อตั้ง "แม่บ้านทันสมัย" ขึ้นเมื่อปี 2522 กิจการประกอบด้วย บริษัท แม่บ้านทันสมัย (1993) จำกัด โรงเรียนสอนทำอาหารแม่บ้านทันสมัย สำนักพิมพ์แม่บ้านทันสมัย และ บริษัท ทรี-ดี สแกน จำกัด

กิจการในเครือ
1.บริษัท แซด-ควิซิเนอร์ จำกัด
รับจัดทำอาหารงานเลี้ยง บุฟเฟ่ท์ คอกเทล
รับจัดงานด้านอาหาร
รับทำสิ่งพิมพ์ต่างๆ ถ่ายรูปอาหาร
จัดทำตำราอาหาร จัดการอบรมและสาธิตอาหาร จัดงานแสดง งานสัมมนา
จัดทำสิ่งทอตัดเย็บที่เกี่ยวข้องกับครัวเรือน เช่น ผ้ากันเปื้อน หมวกคลุมผม เสื้อยืด


2.โรงเรียนสอนทำอาหารแม่บ้านทันสมัย ในความควบคุมของกระทรวงศึกษาธิการ เปิดสอนอาหารไทย นานาชาติ แก่บุคคลทั่วไป และชาวต่างประเทศ มีผู้สำเร็จการศึกษาไปแล้วนับหมื่นคน ประกอบอาชีพด้านอาหารทั้งในประเทศและต่างประเทศ เฉพาะผู้ที่จบหลักสูตรอาหารไทย และขนมอบจะได้รับประกาศนียบัตรจากโรงเรียน สามารถนำไปใช้เป็นหลักฐานรับรองในการเข้าทำงานที่ต่างๆ และการขอวีซ่าเพื่อไปเป็นผู้ประกอบอาหารในประเทศต่างๆ

โรงเรียนแม่บ้านทันสมัยยังได้จัดสาธิตอาหารและเผยแพร่ความรู้ด้านโภชนาการ ตามสถานที่ต่างๆ ร่วม กับหน่วยงานของรัฐ และเอกชน เช่น
-กระทรวงสาธารณสุข
-กระทรวงศึกษาธิการ
-การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย
-สถาบันพัฒนาวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม
-ห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัล ชิดลม
-ห้างเอ็มโพเรียม
-หมู่บ้านสาริน
-เครื่องใช้ไฟฟ้า Fagor
-เครื่องใช้ไฟฟ้ามูลิเน็กซ์
-เครื่องครัวหัวม้าลาย
-เมืองทองธานี
-ศูนย์ประชุมแห่งชาติสิริกิติ์
-ฯลฯ

3.สำนักพิมพ์แม่บ้านทันสมัย ก่อตั้ง พ.ศ. 2530 จัดทำหนังสือแม่บ้านทันสมัย ซึ่งเป็นหนังสือตำราอาหารและโภชนาการ และตำราอาหารต่างๆอีกมาก

4.บริษัท ทรี-ดี สแกน จำกัด ก่อตั้ง พ.ศ. 2538 จัดทำสิ่งพิมพ์ครบวงจร ตั้งแต่ออกแบบ ทำอาร์ตเวอร์ค ถ่ายรูป แยกสี ยิงฟิล์ม ทำเพลท พิมพ์
นอกจากนี้แม่บ้านทันสมัยยังดำเนินกิจกรรมเพื่อส่วนรวมร่วมกับภาครัฐและเอกชนมาอย่างต่อเนื่อง ดังต่อไปนี้

-พ.ศ. 2530-2535 ร่วมกับกระทรวงสาธารณสุข และบริษัทลีเวอร์ บราเธอร์(ประเทศไทย) จำกัด (ชื่อในขณะนั้น) จัดทำโครงการประกาศนียบัตรทอง ตรวจสอบและมอบประกาศนียบัตรให้ร้านอาหารที่ได้มาตรฐานสะอาดและอร่อยทั่วราชอาณาจักร

-พ.ศ. 2536-2543 ร่วมกับการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย สมาคมภัตตาคารไทย จัดงาน มหกรรมอาหารแห่งประเทศไทย ขึ้นจำนวน 7 ครั้ง ที่ลานพลาซ่าเวิลด์เทรดเซ็นเตอร์ และ ลานพลาซ่า เอส ซี บี ปาร์ค รัชโยธิน
งานนี้เป็นงานออกร้านของร้านอาหาร ภัตตาคาร โรงแรม กว่า 100 ร้าน พร้อมกับการให้ความรู้ด้านโภชนาการจากหน่วยงานของรัฐต่างๆ เช่น สถาบันวิจัยโภชนาการ ม.มหิดล และกระทรวงสาธารณสุข
แม่บ้านทันสมัยยังได้ให้ความร่วมมือกับกระทรวงสาธารณสุข กระทรวงศึกษาธิการ สมาคมผู้บริหารสถานศึกษาเอกชนนอกระบบ มูลนิธิส่งเสริมการศึกษาเอกชนนอกระบบ จัดอบรม สาธิตอาหาร เผยแพร่ความรู้เพื่ออาชีพในงานต่างๆอย่างต่อเนื่อง