สำนักพิมพ์แสงแดดเริ่มต้นจากการเป็นสำนักพิมพ์ขนาดเล็กในปี พ.ศ.2523 จัดพิมพ์หนังสือแปลเล่มแรกชื่อ "แมรี่ เจน ร้องไห้เมื่อคืนนี้" ต่อมาในปี พ.ศ.2528 ได้จดทะเบียนในรูปบริษัทจำกัด
และในปี พ.ศ.2534 นี้เองที่สำนักพิมพ์ฯได้เริ่มตำราอาหารครั้งแรกเป็นภาษาอังกฤษชื่อ "The Best of Thai Dishes" และขยายการจัดพิมพ์หนังสือตำราอาหารทั้งภาษาไทยและภาษาอังกฤษ จนปัจจุบันสำนักพิมพ์แสงแ | 
โกรว์วิ่ง อะคาเดมี่ 
เบเกอรี่ เฮ้าส์ 
