หน้าอินโฟกราฟฟิค    แฟรนไชส์    The Pizza Company กลยุทธ์ ปรับ-เปลี่ยน-แตกต่าง อัดโป...
2.7K
27 ธันวาคม 2564
The Pizza Company กลยุทธ์ ปรับ-เปลี่ยน-แตกต่าง อัดโปรโมชั่นซื้อ 1 แถม 1 ถึงสองรอบใน 1 ปี
 
1.คนตกงาน กำลังซื้อลดลง ยอดขายติดลบ!
 
เชนร้านพิซซ่าอันดับ 1 ในไทยที่มี 405 สาขา หลังเจอ COVID-19และมาตรการล็อกดาวน์ ทำให้ต้องเพิ่มช่องทาง Food Delivery แต่ก็ไม่อาจทดแทนรายได้ ที่ให้บริการในร้านทั้งยังมีต้นทุนเพิ่มจากค่า GP ทำให้ตกอยู่ในภาวะยอดขายติดลบ 15%
 
2."โครงการคนละครึ่ง" กระทบยอดขาย
 
เพื่อกระตุ้นการใช้จ่าย และเพิ่มสภาพคล่องให้กับร้านค้ารายย่อย ผู้บริโภคจึงนิยมไปใช้บริการร้านอาหารที่ร่วมโครงการทำให้ต้องเร่งอัดโปรโมชั่นซื้อ 1 แถม 1อีกรอบเพื่อดึงดูดลูกค้าให้สนใจมากขึ้น
 
3.กระตุ้นการขาย และโปรโมทเมนูใหม่
 
Delivery โตขึ้น แต่ก็ไม่สามารถทดแทนส่วน Dine-in ที่หายไปได้ ดังนั้นจึงเป็นอีก 1 เหตุผลที่ต้องอัดโปรโมชั่นเข้ามาช่วยกระตุ้น
 
สัดส่วนยอดขาย ก่อน COVID-19
  • Dine-in 33%
  • Take Away 33%
  • Delivery 33%
สัดส่วนยอดขาย หลัง COVID-19
  • Dine-in 10%
  • Take Away 30%
  • Delivery 60%
ข้อมูล ณ วันที่ 23 ธ.ค. 64 | อ้างอิง : brandbuffet
 
รู้ไว้ใช่ว่า!
 
ป 2564 ภาพรวมตลาดพิซซ่าในประเทศไทยมูลค่า 15,000 ล้านบาทลดลงจากปี 2563 เล็กน้อย The Pizza Company สิ้นปีนี้คาดว่าจะปิดรายได้ราว 7,000 ล้านบาท เนื่องจากยอดขายยังลดลงถึง 15%
 
อินโฟกราฟฟิคที่น่าสนใจอื่นๆ