ปี 2567 ตลาด Food Delivery คาดว่า มูลค่าประมาณ 8.6 หมื่นล้านบาท หดตัว 1% จากปี 66 ยอดซื้ออาหาร/บิลเฉลี่ย 2.8% หรือ 185 บาท
Gross Profit (GP) ค่า GP ของแต่ละค่าย คือ ค่าคอมมิชชัน ที่ร้านค้าต้องจ่ายให้กับแอปพลิเคชันนั้นๆโดยหักจากราคาอาหารที่ขายได้
Logistic Subsidy (LS) คือ ส่วนลดค่าส่ง หรือส่วนลดค่าอาหารจากทางร้านค้า ที่เข้าร่วมรายการกับทาง Robinhood
วิธีคำนวณค่า GP
สมมุติว่าค่าอาหาร 100 บาท
หักค่า GP 30% 30 บาท
บวก VAT 7% จากค่า GP 2.1 บาท
สรุป ต้นทุนใช้บริการ = 32.1 บาท
ค่า GP ส่วนใหญ่อยู่ที่ประมาณ 30-32% และส่วนมากยังไม่รวม VAT 7% ถ้าเรารู้ต้นทุนที่ชัดเจน ก็สามารถนำไปคำนวัณตั้งราคาขายได้แบบไม่ขาดทุน
สูตรที่ 1
คำนวณแบบมาตรฐาน
ตัวอย่าง | ราคาหน้าร้าน 40 บาท
40 * (100 -32.1%)x 100
= 40 - (67.9x100)
ราคาเดลิเวอรี่ = 58.9
สูตรนี้ค่อนข้างยาก ส่วนใหญ่ไม่นิยมใช้สูตรนี้คำนวณ
สูตรที่ 2
คำนวณแบบใช้เครื่องคิดเลข
ตัวอย่าง | ราคาหน้าร้าน 40 บาท
- ราคาหน้าร้าน 40 บาท
- หักค่า GP 30% (40x30%) 12 บาท
- บวก VAT 7% (12x7%) 0.84 บาท
- รวม GP+VAT (12+0.84) 12.84 บาท
- ราคาเดลิเวอรี่ (40+12.84) = 52.84 บาท
เป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุด ราคาที่คำนวณ สามารถปัดขึ้นได้ เพื่อเป็นกำไรของแต่ละร้าน
สูตรที่ 3
คำนวณด้วย "ตัวคูณ"
ตัวอย่าง | ราคาหน้าร้าน 40 บาท
ราคาหน้าร้าน x 1.48 , 1.5 , 1.48 , 1.2 , 1.7
ราคาหน้าร้าน x ราคาเดลิเวอรี่
เช่น 40 x 1.48 = 59.2 ปัดราคาขึ้นได้
เป็นสูตรลัดที่คำนวณเพื่อให้ได้ร้าคาขายอย่างคร่าวๆ
ข้อมูล ณ วันที่ 18 มี.ค. 2567
20 มีนาคม 2567 
