กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม (กสอ.) โชว์ศักยภาพผู้ประกอบการอุตสาหกรรมอาหารในงานมหกรรมอาหาร “DIP Feel Food” เทศกาลพาชิม พาชอป พร้อมมุ่งหน้าส่งเสริมการใช้นวัตกรรมและเทคโนโลยีแปรรูปอหาร เพิ่มมูลค่า ผลักดันคุณภาพมาตรฐาน ขยายฐานสู่สากล

 

นายกอบชัย สังสิทธิสวัสดิ์ อธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม กล่าวว่า อุตสาหกรรมอาหารไทยในปี พ.ศ. 2562 ตามข้อมูลของสำนักงานเศรษฐกิจอุตสาหกรรมและกระทรวงพาณิชย์ มีแนวโน้มจะขยายตัวเพิ่มขึ้นร้อยละ 4.5 ขณะที่ราคาสินค้าอาหารโดยเฉลี่ย (วัดจากราคาผู้ผลิต) มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นเล็กน้อยร้อยละ 0.5 เมื่อเทียบกับปีที่ผ่านมา

 

โดยปัจจัยสำคัญที่สนับสนุนให้การผลิตอุตสาหกรรมอาหารไทยในปีนี้มีการขยายตัวเพิ่มขึ้น คือ การที่ผู้ประกอบการไทยขยายการลงทุนและนำเทคโนโลยีและนวัตกรรมใหม่ๆ มาใช้ ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีมูลค่าสูงขึ้น โดยเฉพาะกลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งสอดรับกับการดูแลสุขภาพของผู้บริโภคในปัจจุบัน

 

 

ทั้งนี้ กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม (กสอ.) เป็นอีกหน่วยงานที่ให้ความสำคัญในการพัฒนาส่งเสริมศักยภาพ และยกระดับขีดความสามารถของผู้ประกอบการอุตสาหกรรมไทย รวมถึงมุ่งเน้นการเพิ่มผลิตภาพ และสร้ามูลค่าเพิ่มให้แก่ผลิตภัณฑ์อาหารโดยใช้วัตถุดิบภายในประเทศที่มีคุณภาพตามมาตรฐาน เพื่อยกระดับเศรษฐกิจฐานราก และสร้างความเข้มแข็งให้แก่ผู้ประกอบการอุตสาหกรรมอาหารของไทยให้สามารถแข่งขันได้ในระดับสากล โดยได้ดำเนินงานผ่านโครงการ/กิจกรรมต่างๆ มากมาย

เช่น การพัฒนาผลิตภัณฑ์เกษตรแปรรูปด้วยเทคโนโลยี วิทยาศาสตร์ และนวัตกรรม การพัฒนาระบบมาตรฐานในอุตสาหกรรมเกษตรแปรรูปสู่สากล รวมถึงการเตรียมพร้อมขอรับรองมาตรฐานสากล การสร้างมูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ ยังสนับสนุนให้เกิดการเพิ่มโอกาสขยายช่องทางตลาดธุรกิจอาหารแปรรูป โดยเลือกผู้ประกอบการที่มีศักยภาพไปจัดแสดงสินค้าและจับคู่ธุรกิจ (Business Matching) ณ งานจัดแสดงสินค้าอุตสาหกรรมอาหารแปรรูปนานาชาติในต่างประเทศอีกด้วย

 

สำหรับการจัดงานมหกรรมอาหาร “DIP Feel Food เทศกาลพาชิม พาชอป” จัดขึ้นระหว่างวันที่ 4-7 มิถุนายน พ.ศ. 2562 โดยมีผู้ประกอบการร้านค้าที่เคยเข้ารับการอบรม ส่งเสริม สนับสนุนจาก กสอ.ผ่านโครงการต่าง ๆ จำนวนกว่า 50 ร้าน มาร่วมออกบูทจำหน่ายสินค้า โดยแบ่งเป็นอาหารแปรรูปจากผักและผลไม้ อาหารแปรรูปจากเนื้อสัตว์ เช่น ผลิตภัณฑ์เกษตรแปรรูปจากกลุ่ม TAF (Thai SMEs Agri - Food Cluster) อาหาร-เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ เช่น ไส้กรอกอีสานไขมันต่ำ ว่านหางจระเข้ผสมน้ำผลไม้ น้ำผักผลไม้ปั่นสกัดเย็น ขนมไทยไกลหวาน ฯลฯ และยังมีอาหารปรุงสด และคาราวานฟูดทรักที่นำอาหารนานาชนิดมาจำหน่ายหมุนเวียนตลอด 4 วัน 

 

อย่างไรก็ตาม ผู้ที่สนใจสามารถมาเลือกซื้อ เลือกชิม เลือกชอป ได้ที่ห้องนิทรรศการและบริเวณลานจอดรถ ชั้น 1 อาคารกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ถนนพระรามที่ 6 ราชเทวี ตั้งแต่เวลา 08.30-15.00 น.

 

อ้างอิงจาก : MGROnline.com