|
|
|
|
8 กันยายน 2558 |
เกรฮาวด์ เต็มสูบมุ่งโกลบอลแบรนด์ ปักธงยุโรป-ปรับแผนเปิดคาเฟ่หรู"อาร์มานี-โคว่า"
กลุ่ม "มัดแมน" เดินหน้าลุยธุรกิจดันร้านอาหาร "เกรฮาวด์" บุกต่างประเทศเต็มรูปแบบ เล็งปั้นเป็นโกลบอลแบรนด์ ปักธงสาขาแรกลอนดอน พร้อมตั้งสำนักงาน "รีจินัลออฟฟิศ" ดูแลธุรกิจในยุโรป ด้านกำลังซื้อไทยยังซึม ปรับแผนชะลอเปิดร้านแบรนด์หรู "อาร์มานี คาเฟ่-โคว่า พาทิสเซอเรีย" ไปปีหน้ารอเศรษฐกิจฟื้น
"เกรฮาวด์ คาเฟ่" ร้านอาหารไทยฟิวชั่น นอกจากที่ผ่านมาได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในหมู่ลูกค้าคนไทย ยังได้ขยายสาขาไปเอเชียอีกหลายประเทศ ล่าสุด บริษัท มัดแมน จำกัด ผู้บริหารร้านอาหารไทยฟิวชั่นดังกล่าว เตรียมเปิดสาขาเป็นครั้งแรกในกรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ โดยมีเป้าหมายก้าวสู่โกลบอลแบรนด์ในอนาคต รองรับกับความนิยมตลาดอาหารไทยที่กำลังแพร่กระจายไปทั่วทุกมุมโลก
เซตทีมงานลุยตลาดยุโรป
นายนาดิม ซาเวียร์ ซาลฮานี กรรมการบริหาร บริษัท มัดแมน จำกัด ผู้บริหารร้านเกรฮาวด์ คาเฟ่, ดังกิ้นโดนัท ฯลฯ กล่าวกับ"ประชาชาติธุรกิจ" ว่า มีแผนขยายธุรกิจร้าน "เกรฮาวด์ คาเฟ่" ร้านอาหารไทยฟิวชั่น เข้าไปเปิดสาขาในทวีปยุโรปภายในปีหน้า เริ่มจากประเทศอังกฤษที่ให้การตอบรับอาหารไทยเป็นอย่างดี มีแผนเปิดสาขาแรกในลอนดอน ด้วยงบฯลงทุน 50-60 ล้านบาท พร้อมกันนี้ได้เตรียมเข้าไปตั้งรีจินอลออฟฟิศ เพื่อเป็นศูนย์กลางบริหารธุรกิจร้านอาหารของเกรฮาวด์ในยุโรป ขณะนี้อยู่ระหว่างศึกษาเรื่องกฎหมาย และทีมงานเข้าไปดำเนินงาน
ขณะเดียวกันจะเดินหน้าขยายสาขาร้านเกรฮาวด์ในเอเชียอย่างต่อเนื่อง ล่าสุดได้เซ็นสัญญาให้สิทธิ์แฟรนไชส์เพื่อเปิดสาขาในมาเลเซีย จากปัจจุบันมีอยู่ในฮ่องกง 5 สาขา, จีน 4 สาขา นอกจากนี้อยู่ระหว่างเจรจากับผู้สนใจนำไปเปิดในไต้หวัน, สิงคโปร์, อินโดนีเซีย
"ที่ลอนดอนเป็นการเข้าไปลงทุนเอง เพราะจะง่ายต่อการบริหารจัดการและการสร้างแบรนด์อะแวร์เนส เพื่อสร้างให้เกรฮาวด์ คาเฟ่ เป็นแบรนด์ระดับโลก ซึ่งการมีสาขาอยู่ทั้งในไทย เอเชีย ยุโรป จะช่วยบาลานซ์รายได้ และลดความเสี่ยงทางธุรกิจไม่ให้ขึ้นอยู่กับสถานการณ์เศรษฐกิจของพื้นที่ใดพื้นที่หนึ่ง"
นอกจากนี้การขยายเครือข่ายเกรฮาวด์ คาเฟ่ สู่ตลาดโลก บริษัทยังสนใจซื้อแบรนด์ร้านอาหารจากต่างประเทศที่มีศักยภาพเข้ามาเสริมธุรกิจอีกทางหนึ่งด้วย
( ภาพจาก www.facebook.com/GreyhoundCafe )
ปรับแผนเปิด "คาเฟ่หรู"
ผู้บริหารมัดแมนกล่าวเพิ่มเติมถึงแผนธุรกิจในประเทศด้วยว่า จากสถานการณ์เศรษฐกิจโดยรวมที่ไม่เอื้ออำนวยนัก บริษัทจึงชะลอการเปิดตัว 2 แบรนด์ร้านอาหารใหม่ออกไปก่อน คือ เอ็มโพริโอ อาร์มานี คาเฟ่ ร้านคาเฟ่สไตล์อิตาเลียน จากเดิมจะเปิดตัวในเดือนตุลาคมนี้ที่เอ็มควอเทียร์ จะเลื่อนไปเปิดช่วงเดือนกุมภาพันธ์-มีนาคมปีหน้า ส่วนร้านเบเกอรี่คาเฟ่ลักชัวรี่ โคว่า พาทิสเซอเรีย จากเดิมจะเปิดสาขาแรกเดือนสิงหาคมนี้ที่เซ็นทรัล เอ็มบาสซี เลื่อนไปเป็นไตรมาส 3 ปีหน้า
อย่างไรก็ตาม แบรนด์ที่ได้รับสิทธิ์แฟรนไชส์ในปัจจุบัน ได้แก่ ดังกิ้นโดนัท, บาสกิ้น-ร้อบบิ้นส์ และโอบองแปง ยังคงเดินหน้าขยายสาขาต่อเนื่อง ขณะเดียวกันจะเน้นจัดโปรโมชั่นด้วยแคมเปญใหญ่ทุกเดือน เพื่อกระตุ้นการจับจ่ายและการบริโภคที่ชะลอตัวลง จากปัจจัยลบทางเศรษฐกิจ อาทิ แคมเปญว้าวเดย์ ซื้อดังกิ้นโดนัทในราคาพิเศษ 1 วัน ทุกเดือน หรือแคมเปญลดราคาไอศกรีม 31% ทุกวันที่ 31 ของเดือน สำหรับร้านบาสกิ้น-ร้อบบิ้นส์ ควบคู่กับการพยายามบริหารจัดการต้นทุนภายใน เพื่อไม่ให้กระทบกับราคาขายสินค้า
"ปัจจุบันผู้บริโภคมีทางเลือกมากขึ้น เนื่องจากค่ายต่าง ๆ มีโปรโมชั่นออกมาเพื่อดึงลูกค้าเข้าร้าน ทั้งโปรโมชั่น 1 แถม 1 หรือลดราคาลด 50% พฤติกรรมลูกค้าตอนนี้ต้องการโปรโมชั่นอย่างเดียว และก็ต้องการ
โปรโมชั่นที่ดีที่สุด เราก็ต้องทำโปรโมชั่นด้วยเพื่อให้ผู้บริโภคไม่ลืม แต่ก็ต้องระวังไม่ให้เสียภาพลักษณ์ของแบรนด์ พร้อมกับสร้างความประทับใจให้ลูกค้าในทุก ๆ ด้านทั้งสินค้าและบริการ เพื่อให้กลับมาซื้อซ้ำ" นายนาดิมกล่าว
( ภาพจาก www.facebook.com/GreyhoundCafe )
เปิดตลาดลูกค้าพรีเมี่ยม
ทั้งนี้ ปัจจุบันธุรกิจหลักของกลุ่มมัดแมนแบ่งเป็นร้านอาหาร, ไลฟ์สไตล์ และแฟชั่น โดยร้านอาหารจะเป็นธุรกิจหลัก และมีเป้าหมายเป็นโกลบอลคอมปะนี จำเป็นต้องมีทั้งแบรนด์ไทยและแบรนด์อินเตอร์ เพื่อช่วยทำให้สามารถดำเนินธุรกิจได้เร็ว ซึ่งการได้สิทธิ์แฟรนไชส์ร้านอาหารล่าสุด คือ โคว่า พาทิสเซอเรีย (Cova Pasticceria) และเอ็มโพริโอ อาร์มานี คาเฟ่ (Emporio Armani Caffe) จะช่วยขยายฐานกลุ่มกำลังซื้อระดับบนที่มีแนวโน้มเติบโตขึ้น โดยเอ็มโพริโอ อาร์มานี คาเฟ่ เป็นร้านคาเฟ่สไตล์อิตาเลียน จะเปิดบนพื้นที่ 1,400 ตารางเมตร ในศูนย์การค้าเอ็มควอเทียร์
ส่วนโคว่า พาทิสเซอเรีย เป็นร้านอาหารและเครื่องดื่มที่วางโพซิชันนิ่งระดับเดียวกันกับร้านชาทีดับบลิวจี จะเปิดสาขาแรกตามแผนงานเดิมที่วางไว้ในศูนย์การค้าเซ็นทรัล เอ็มบาสซี
ขณะที่ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม ที่นำเข้ามาทำตลาดก่อนหน้านี้นั้น ภายใต้แบรนด์ โอ ปอง แปง ปัจจุบันมีจำนวนกว่า 60 สาขา, ดังกิ้นโดนัทกว่า 272 สาขา และบาสกิ้น-ร้อบบิ้นส์กว่า 22 สาขา
โดย "มัดแมน" เป็นผู้ดำเนินธุรกิจค้าปลีกในเมืองไทยโดยเป็นผู้ถือกรรมสิทธิ์แฟรนไชส์ เอ็มโพริโอ อาร์มานี คาเฟ่, โควา,โอ บอง แปง เบเกอรี่ คาเฟ, บาสกิ้น- ร้อบบิ้นส์, ดังกิ้นโดนัท รวมถึงมัดแมนยังคงเป็นผู้ถือกรรมสิทธิ์แบรนด์ต่าง ๆ ในประเทศและในต่างประเทศ อาทิ เกรฮาวด์ ออริจินัล (กรุงเทพฯ สิงคโปร์ เวียดนาม เกาหลี ญี่ปุ่น อินโดนีเซีย สวิตเซอร์แลนด์ อิสราเอล รัสเซีย), เกรฮาวด์ คาเฟ่ (กรุงเทพฯ ฮ่องกง เซี่ยงไฮ้ ปักกิ่ง กัวลาลัมเปอร์), โกล์เด้น กูร์เมต์ และโรงแรมบูติค ภายใต้กลุ่มมัดแมน ทำให้ปัจจุบันสาขารวมของทุกแบรนด์ภายใต้บริษัทมัดแมน รวมทั้งสิ้นประมาณ 350 สาขา
อ้างอิงจาก ประชาชาติธุรกิจ
|
|
|
|
|
