|
|
|
|
14 มีนาคม 2557 |
ปทุมไรซผนึกญี่ปุ่นเปิดร้านอาหาร
ข้าวมาบุญครอง ร่วมทุน "ฟูจิโอะ ฟู้ด ซิสเต็ม" ลุยธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่น เปิด 2 สาขาแรก "ฟูจิโอะ โชกุโด" และ "ซูรุมารุ อุด้ง ฮอนโปะ" หลังเห็นเทรนด์อาหารญี่ปุ่นโตต่อเนื่อง ประเดิมปีแรกลงทุน 100 ล้าน ขยาย 5 สาขา ก่อนวางเป้า 3 ปี ขยายครบ 10 สาขา หวังโกยรายได้ 480-600 ล้านบาท
นายสมเกียรติ มรรคยาธร กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท ปทุมไรซมิล แอนด์ แกรนารี จำกัด (มหาชน) ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายข้าวสารบรรจุถุงตราข้าวมาบุญครอง เปิดเผยกับ "ฐานเศรษฐกิจ" ว่า บริษัทได้ร่วมทุนกับบริษัท ฟูจิโอะ ฟู้ด ซิสเต็ม จำกัด (Fujio Food System Co., Ltd.) บริษัทอาหารยักษ์ใหญ่ของญี่ปุ่น จัดตั้งบริษัท เอ็ม บี เค ฟู้ด ซิสเต็ม จำกัด ดำเนินธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นในรูปแบบต่างๆ ด้วยทุนจดทะเบียน 60 ล้านบาท
โดยบริษัทถือหุ้น 60% และบริษัทญี่ปุ่นถือหุ้น 40% ซึ่งได้เปิดให้บริการร้านอาหารญี่ปุ่น 2 สาขาแรกที่ชั้น 6 ห้างสรรพสินค้ามาบุญครอง ได้แก่ ร้าน ฟูจิโอะ โชกุโด (Fujio Shokudo) ร้านอาหารญี่ปุ่น บรรยากาศอบอุ่นแบบครอบครัว สไตล์โฮมเมดและร้านซูรุมารุ อุด้ง ฮอนโปะ (Tsurumaru Udon Honpo) ร้านอาหารอุด้งเส้นสด สไตล์โอซากาแท้
สำหรับเหตุผลที่ทางบริษัทได้ร่วมทุนกับบริษัทของประเทศญี่ปุ่น เนื่องจากเป็นผู้ดำเนินธุรกิจร้านอาหารชั้นนำของญี่ปุ่น มีสาขามากกว่า 650 สาขาทั่วประเทศ เป็นบริษัทที่อยู่ในตลาดหลักทรัพย์ มีประวัติศาสตร์ความเป็นมายาวนาน และเป็นที่รู้จักในวงกว้าง ซึ่งมีรูปแบบการนำเสนออาหารที่เป็นเอกลักษณ์แบบญี่ปุ่นต้นตำรับ ด้วยวัตถุดิบที่มีคุณภาพดีและราคาสมเหตุสมผล
บริษัทได้ศึกษาตลาดร้านอาหารญี่ปุ่นมาก่อนหน้าแล้ว พบว่าธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นเติบโตอย่างต่อเนื่องด้วยตัวเลข 2 หลักมาโดยตลอด เพราะปัจจุบันผู้บริโภคมองว่าอาหารญี่ปุ่นเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ จากพฤติกรรมของผู้บริโภคที่สนใจด้านสุขภาพมากขึ้น และร้านของเราเป็นทางเลือกให้กับผู้บริโภคที่ชอบอาหารญี่ปุ่น เนื่องจากมีรสชาติค่อนข้างเป็นสไตล์ญี่ปุ่น ซึ่งการดำเนินธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นของบริษัทจะแตกต่างจากผู้ประกอบการรายอื่นที่ซื้อแฟรนไชส์มา"
บริษัท ฟูจิโอะฯ ถือเป็นผู้เชี่ยวชาญในธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่น มีแบรนด์ร้านอาหารอยู่ภายใต้การบริหารมากถึง 10 แบรนด์ ในเบื้องต้นบริษัทนำ 2 แบรนด์เข้ามาทำตลาดก่อน ในอนาคตจะนำแบรนด์อื่นมาทำตลาดเพิ่ม อาทิ ร้านขนมหวาน, ร้านเบเกอรี่, ร้านกาแฟ แบรนด์โฮโนลูลู คอฟฟี่ เป็นต้น ซึ่งการเปิดร้านอาหารญี่ปุ่นทั้ง 2 ร้านดังกล่าว บริษัทใช้งบประมาณการลงทุน 35-40 ล้านบาท ภายในปีนี้บริษัทจะขยายสาขาให้ครบ 5 สาขา โดยใช้เงินลงทุนสาขาละ 20 ล้านบาท รวมมูลค่าการลงทุนสำหรับปีนี้ 100 ล้านบาท
นายสมเกียรติกล่าวว่า บริษัทได้ตั้งเป้าหมายภายใน 3 ปี จะขยายสาขาให้ครบ 10 สาขา โดยใช้งบลงทุนสาขาละประมาณ 20 ล้านบาท หลังจากขยายสาขาครบ 10 สาขาแล้ว บริษัทจะเปิดขายแฟรนไชส์ร้านอาหารญี่ปุ่นแบรนด์ดังกล่าว ซึ่งรูปแบบการลงทุนจะมีหลายรูปแบบตั้งแต่คีออส จนถึงร้านขนาดใหญ่ ส่วนเป้าหมายยอดขายในเบื้องต้นคาดว่าจะทำได้สาขาละ 10-20 ล้านบาทต่อเดือน ซึ่งหากขยายสาขาครบ 5 สาขา บริษัทคาดว่าจะมียอดขายเดือนละ 40-50 ล้านบาทต่อสาขา หรือประมาณ 480-600 ล้านบาท ภายในปี 2558
อ้างอิงจาก ฐานเศรษฐกิจ
|
|
|
