4.8K
14 มีนาคม 2557
ปทุมไรซผนึกญี่ปุ่นเปิดร้านอาหาร


ข้าวมาบุญครอง ร่วมทุน "ฟูจิโอะ ฟู้ด ซิสเต็ม" ลุยธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่น เปิด 2 สาขาแรก "ฟูจิโอะ โชกุโด" และ "ซูรุมารุ อุด้ง ฮอนโปะ"  หลังเห็นเทรนด์อาหารญี่ปุ่นโตต่อเนื่อง  ประเดิมปีแรกลงทุน 100 ล้าน ขยาย 5 สาขา ก่อนวางเป้า 3 ปี ขยายครบ 10 สาขา  หวังโกยรายได้ 480-600 ล้านบาท

นายสมเกียรติ  มรรคยาธร  กรรมการผู้จัดการใหญ่  บริษัท ปทุมไรซมิล  แอนด์  แกรนารี จำกัด (มหาชน) ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายข้าวสารบรรจุถุงตราข้าวมาบุญครอง เปิดเผยกับ "ฐานเศรษฐกิจ" ว่า บริษัทได้ร่วมทุนกับบริษัท ฟูจิโอะ ฟู้ด ซิสเต็ม จำกัด  (Fujio Food System Co., Ltd.) บริษัทอาหารยักษ์ใหญ่ของญี่ปุ่น  จัดตั้งบริษัท เอ็ม บี เค ฟู้ด ซิสเต็ม จำกัด ดำเนินธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นในรูปแบบต่างๆ  ด้วยทุนจดทะเบียน 60 ล้านบาท 

โดยบริษัทถือหุ้น 60% และบริษัทญี่ปุ่นถือหุ้น 40%  ซึ่งได้เปิดให้บริการร้านอาหารญี่ปุ่น 2 สาขาแรกที่ชั้น 6 ห้างสรรพสินค้ามาบุญครอง  ได้แก่ ร้าน ฟูจิโอะ โชกุโด (Fujio Shokudo)  ร้านอาหารญี่ปุ่น บรรยากาศอบอุ่นแบบครอบครัว สไตล์โฮมเมดและร้านซูรุมารุ อุด้ง ฮอนโปะ (Tsurumaru Udon Honpo) ร้านอาหารอุด้งเส้นสด สไตล์โอซากาแท้

สำหรับเหตุผลที่ทางบริษัทได้ร่วมทุนกับบริษัทของประเทศญี่ปุ่น  เนื่องจากเป็นผู้ดำเนินธุรกิจร้านอาหารชั้นนำของญี่ปุ่น  มีสาขามากกว่า 650 สาขาทั่วประเทศ  เป็นบริษัทที่อยู่ในตลาดหลักทรัพย์  มีประวัติศาสตร์ความเป็นมายาวนาน และเป็นที่รู้จักในวงกว้าง  ซึ่งมีรูปแบบการนำเสนออาหารที่เป็นเอกลักษณ์แบบญี่ปุ่นต้นตำรับ ด้วยวัตถุดิบที่มีคุณภาพดีและราคาสมเหตุสมผล


 

บริษัทได้ศึกษาตลาดร้านอาหารญี่ปุ่นมาก่อนหน้าแล้ว  พบว่าธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นเติบโตอย่างต่อเนื่องด้วยตัวเลข 2 หลักมาโดยตลอด เพราะปัจจุบันผู้บริโภคมองว่าอาหารญี่ปุ่นเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ  จากพฤติกรรมของผู้บริโภคที่สนใจด้านสุขภาพมากขึ้น  และร้านของเราเป็นทางเลือกให้กับผู้บริโภคที่ชอบอาหารญี่ปุ่น เนื่องจากมีรสชาติค่อนข้างเป็นสไตล์ญี่ปุ่น  ซึ่งการดำเนินธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นของบริษัทจะแตกต่างจากผู้ประกอบการรายอื่นที่ซื้อแฟรนไชส์มา"

บริษัท ฟูจิโอะฯ  ถือเป็นผู้เชี่ยวชาญในธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่น  มีแบรนด์ร้านอาหารอยู่ภายใต้การบริหารมากถึง 10 แบรนด์   ในเบื้องต้นบริษัทนำ 2 แบรนด์เข้ามาทำตลาดก่อน ในอนาคตจะนำแบรนด์อื่นมาทำตลาดเพิ่ม อาทิ  ร้านขนมหวาน, ร้านเบเกอรี่, ร้านกาแฟ แบรนด์โฮโนลูลู คอฟฟี่  เป็นต้น ซึ่งการเปิดร้านอาหารญี่ปุ่นทั้ง 2 ร้านดังกล่าว  บริษัทใช้งบประมาณการลงทุน 35-40 ล้านบาท  ภายในปีนี้บริษัทจะขยายสาขาให้ครบ 5 สาขา  โดยใช้เงินลงทุนสาขาละ 20 ล้านบาท รวมมูลค่าการลงทุนสำหรับปีนี้ 100 ล้านบาท



นายสมเกียรติกล่าวว่า  บริษัทได้ตั้งเป้าหมายภายใน 3 ปี จะขยายสาขาให้ครบ 10 สาขา โดยใช้งบลงทุนสาขาละประมาณ 20 ล้านบาท  หลังจากขยายสาขาครบ 10 สาขาแล้ว บริษัทจะเปิดขายแฟรนไชส์ร้านอาหารญี่ปุ่นแบรนด์ดังกล่าว  ซึ่งรูปแบบการลงทุนจะมีหลายรูปแบบตั้งแต่คีออส จนถึงร้านขนาดใหญ่  ส่วนเป้าหมายยอดขายในเบื้องต้นคาดว่าจะทำได้สาขาละ 10-20 ล้านบาทต่อเดือน ซึ่งหากขยายสาขาครบ 5 สาขา บริษัทคาดว่าจะมียอดขายเดือนละ 40-50 ล้านบาทต่อสาขา หรือประมาณ 480-600 ล้านบาท ภายในปี 2558

อ้างอิงจาก ฐานเศรษฐกิจ
ผู้สนับสนุน (Sponsor)
ผู้สนับสนุน (Sponsor)
ผู้สนับสนุน (Sponsor)
นำโชคลอตเตอรี่ “ธุรกิจ..
3,535
ประมวลภาพสุดยิ่งใหญ่งา..
1,181
คลิ๊กโรบอท เอ็นจิเนียร..
1,028
ธงไชยผัดไทย เปิดโครงกา..
1,017
“นาด้า” ร่วมแข่งขันจิน..
904
ก๋วยเตี๋ยวเรือปัญจะรส ..
760
ข่าวแฟรนไชส์มาใหม่
ข่าวอื่นในหมวด