บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือซีพีเอฟ โดยนายชัยยุทธ ทิพย์สุวรรณพร รองกรรมการผู้จัดการอาวุโส ผู้ดูแลธุรกิจซีพี เฟรชมาร์ท เดินหน้าต่อยอดธุรกิจ "ปลายน้ำ" ด้านช่องทางการจัดจำหน่ายสินค้า ที่สามารถตอบสนองต่อพฤติกรรมผู้บริโภคได้อย่างรอบด้าน ภายใต้แบรนด์ ‘ซีพี เฟรชมาร์ท’ ส่งหลากหลายเมนูเจ ที่ ไม่จำเจมี เพราะมีทั้งเมนูข้าว เมนูเส้น และซุป อำนวยความสะดวกนักบุญรักสุขภาพในช่วงเทศกาลกินเจนี้

 

นายชัยยุทธ เปิดเผยว่า ซีพี เฟรชมาร์ทเป็นธุรกิจค้าปลีกที่เข้ามาเสริมความแข็งแกร่งด้านการเป็นผู้ผลิตอาหารคุณภาพปลอดภัยระดับโลกของซีพีเอฟ ที่มุ่งกระตุ้นกระแสการยอมรับจากผู้บริโภคในฐานะผู้นำร้านจำหน่ายอาหารแช่แข็ง ทั้งอาหารสดและอาหารปรุงสุกพร้อมรับประทาน ครอบคลุมทั้งในแง่ความสะอาด ปลอดภัย และมีคุณภาพที่ดี

ในช่วงเทศกาลกินเจนี้จึงส่งเมนูอาหารเจภายใต้ตราCP และ CPFM ทั้งข้าวอบห้าเซียน ข้าวกระเพราเจ ข้าวต้มทรงเครื่องเจ ผัดบะหมี่เจ ราเมนขี้เมาเจ ผัดพริกแกงเจ วุ้นเส้นผัดทรงเครื่องเจ สปาเก็ตตี้ขี้เมาเจ และแกงจืดสาหร่ายเจ จำหน่ายผ่านซีพี เฟรชมาร์ท ซีพี เฟรชมาร์ท พลัส ตู้เย็นชุมชน ที่ปัจจุบันมีจำนวนสาขา 620 สาขา 4 สาขา และ 8,000 จุดตามลำดับ นอกจากนี้ยังมี เมนูขนมหวาน ผลิตภัณฑ์อื่นๆ รวมกว่า 50 รายการ โดยวางจำหน่ายตั้งแต่วันนี้ (23 กันยายน 2556) ถึง 13 ตุลาคม 2556

 

สำหรับช่วงเจนี้ ได้วางเป้ายอดขายเมนูเจดังกล่าวไว้ที่ 50 ล้านบาท คิดเป็นสัดส่วนการเติบโตจากปีก่อน (2555) มากกว่า 5 เท่า จาก 2 ปัจจัยหลัก คือ การกระจายจุดจำหน่ายที่ทั่วถึง และ การเพิ่มเมนูสินค้าที่มีความหลากหลายมากยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่น วุ้นเส้นผัดทรงเครื่องเจ ในฐานะเมนูใหม่ยอดนิยม2 รองจากข้าวอบห้าเซียน

 

ด้านภาพรวมเมนูเจที่วางขายในตลาด ณ ปัจจุบัน นายชัยยุทธ ให้ความเห็นว่า ตลาดอาหารเจมีทั้งอาหารสำเร็จรูป ทานเล่น ขนมขบเคี้ยว และเครื่องดื่ม แต่จะมีประเภทหลักๆ คืออาหารสำเร็จรูปเจในรูปแบบพร้อมทาน ที่มีตลาดเทรดดิชั่นแนลเทรด เป็นตลาดใหญ่หลัก ส่วนในตลาดโมเดิร์นเทรด พบว่าในช่วง 2-3 ปี ที่ผ่านมาได้เริ่มหันมาจำหน่ายมากขึ้น ส่งผลให้ตลาดเติบโตอย่างมากในทุกๆปี
 

 
 

ในส่วนของซีพี เฟรชมาร์ทได้ให้ความสำคัญวางจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารต่อเนื่องมาเป็นเวลา 3 ปีแล้ว และคาดว่าปีนี้จะสามารถสร้างยอดขายได้ตามเป้าหมายที่วางไว้ ด้วยกลยุทธ์ช่องทางการกระจายสินค้าที่ครอบคลุมทั่วประเทศกว่า 8,000 จุดทั่วประเทศ (ซีพี เพรชมาร์ท 620 สาขา, ซีพี เฟรชมาร์ทพลัส 4 สาขา และตู้เย็นชุมชนอีกกว่า 8,000 จุด) ความเป็นผู้นำในฐานะผู้ผลิตอาหารคุณภาพปลอดภัยที่ได้รับการยอมรับในตลาดอาหารแช่แข็งพร้อมทาน รวมถึงการมีทีมงานที่มีประสบการณ์กระจายอยู่ทั่วถึงทุกภูมิภาค

 

นายชัยยุทธ กล่าวถึงภาพรวมของธุรกิจซีพี เฟรชมาร์ทในปัจจุบันว่า ซีพี เฟรชมาร์ทเป็นธุรกิจที่มุ่งสู่ความเป็นผู้นำด้านค้าปลีกอาหารขนาดเล็ก เกี่ยวกับวัตถุดิบ และสินค้าในการประกอบอาหารที่มีคุณภาพ ในราคาที่เหมาะสม ด้วยรูปแบบร้านสะดวกซื้อที่ครบครันในเรื่องอาหาร โดยมีกลุ่มลูกค้าทั่วไป พ่อค้าและแม่ค้ารายย่อย เป็นกลุ่มเป้าหมายหลักที่มุ่งให้บริการพร้อมจัดส่งด้วยความประทับใจ ครอบคลุมทุกพื้นที่ในแหล่งชุมชน สำหรับสัดส่วนสินค้าที่จำหน่ายในร้านประกอบด้วยกลุ่มวัตถุดิบ อาหารพร้อมทาน อาหารทานเล่น ตรา CP Brand 70% CPG Brand 14% CPFM Brand 14% และ NON CP Brand อีก 2%

 

“พฤติกรรมผู้บริโภคปัจจุบันเปลี่ยนแปลงไปซึ่งส่งผลบวกต่อธุรกิจซีพี เฟรชมาร์ท 2 ด้านใหญ่ๆ คือ ผู้บริโภคหันมาสนใจสุขภาพ สุขอนามัยในการรับประทานมากขึ้น โดยขยายกลุ่มจากคนสูงอายุ มาถึงกลุ่มคนทำงาน และกำลังขยายตัวสู่กลุ่มวัยรุ่น ขณะที่พฤติกรรมการเร่งรีบและต้องการการอำนวยความสะดวกก็มีมากขึ้น เวลาในการทานอาหารก็ต้องเร่งรีบ อาหารพร้อมรับประทานจากผู้ผลิตที่ได้มาตรฐานสากลจึงตอบโจทย์ของผู้บริโภคได้เป็นอย่างดี” นายชัยยุทธ กล่าวและว่า

 

ในช่วงครึ่งปีที่ผ่านมาธุรกิจค้าปลีกประเภทร้านสะดวกซื้อมีอัตราเติบโตประมาณ 12% โดยซีพี เฟรชมาร์ทมีอัตราเติบโตเดียวกับตลาด โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็งมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง ด้วยผู้บริโภคมั่นใจว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่สะอาด ปลอดภัย และมีรสชาติถูกปาก ขณะที่ธุรกิจตู้เย็นชุมชนเติบโตมากกว่า 25%
 

 
 

อย่างไรก็ตาม คาดว่าในช่วงครึ่งปีหลังห้างร้านต้องปรับกลยุทธ์ โดยจะเน้นโปรโมชั่นลดแลกแจกแถมแบบแข่งขันกันอย่างดุเดือด โดยต่างต้องงัดกลยุทธ์แปลกใหม่มานำเสนอ เพื่อกระตุ้นให้ผู้บริโภคจับจ่ายใช้สอยมากขึ้น โดยในส่วนของซีพี เฟรชมาร์ท ที่ประกอบธุรกิจทางด้านอาหาร ที่ไม่ว่าสภาพเศรษฐกิจจะเป็นอย่างไร ผู้บริโภคก็ต้องบริโภค เพียงแต่จะพิถีพิถันในการเลือกซื้อและมีทางเลือกมากขึ้น จึงได้วางรูปแบบการเข้าถึงผู้บริโภคในหลายๆมิติ ผ่านกิจกรรมต่างๆ และการทำ Direct marketing เป็นต้น เพื่อมุ่งสู่ตำแหน่งผู้จัดจำหน่ายที่เชี่ยวชาญเข้าถึงแหล่งชุมชนและมีความหลากหลายด้านผลิตภัณฑ์ประกอบอาหาร และอาหารสำเร็จรูปพร้อมทาน ที่มีคุณภาพ สะอาด ปลอดภัย 

 

ทั้งนี้ เป้าหมายการขยายธุรกิจและสาขา ในอีก 5 ปีข้างหน้า คาดว่าจะมีร้านซีพี เฟรชมาร์ท จำนวน 1,500 สาขา ซีพี เฟรชมาร์ท พลัส 100 สาขา และธุรกิจตู้เย็นชุมชนอีก 50,000 จุด เพื่อเดินหน้าสร้างธุรกิจเอสเอ็มอี (SME) ตอกย้ำนโยบายอำนวยความสะดวกเข้าถึงช่องทางจำหน่ายอาหารคุณภาพปลอดภัย

อ้างอิงจาก ผู้จัดการออนไลน์