คุณสมชัย ธุรกิจเสรี เจ้าของแบรนด์แฟรนไชส์ “โจ๊กสยาม” เปิดเผยว่า เมื่อเร็วๆ นี้ แฟรนไชส์โจ๊กสยามได้เปิดสาขาเพิ่มอีกหนึ่งสาขา เป็นร้านโมเดลรูปแบบใหม่ตึกแถว 2 คูหา สาขาแรกในไทยที่ถนนอิสรภาพตรงข้ามบิ๊กซี เปิดให้บริการลูกค้าตลอด 24 ชั่วโมง มีที่นั่ง 2 โซน ห้องแอร์และไม่ห้องแอร์ นับว่าเป็นโมเดลต้นแบบก่อนขยายแฟรนไชส์โมเดลตึกแถวเพิ่มในอนาคต 
 

“ร้านโจ๊กสยามสาขาถนนอิสรภาพ-แยกบ้านแขก อยู่ในย่านทำเลที่มีศักยภาพ แวดล้อมไปด้วยศูนย์การค้า แหล่งชุมชน และมหาวิทยาลัย กว่าจะตัดสินใจเปิดร้านที่นี่ใช้เวลาวิเคราะห์นานกว่าที่อื่นๆ เพราะใช้เงินลงทุนสูง แต่มั่นใจได้ว่าสาขานี้สามารถทำยอดขายได้เพิ่มขึ้น 1 เท่า จึงสามารถหาผู้ลงทุนแฟรนไชส์ได้ง่าย” คุณสมชัย กล่าว
 

คุณสมชัย กล่าวต่อว่า ร้านโจ๊กสยามถนนอิสรภาพได้ผลตอบรับจากลูกค้าดีกว่าสาขาอื่นๆ สามารถทำยอดขายวันแรกได้มากกว่า 400 บิล กลุ่มลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นวัยรุ่น นักศึกษา แตกต่างจากสาขาอื่นที่ลูกค้าเป็นคนทำงานอายุ 30-50 ปี ปะปนกับกลุ่มคนสูงอายุ ซึ่งในสิ้นเดือนตุลาฯ 2567 ทางร้านโจ๊กสยามจะเพิ่มเมนูข้าวให้หลากหลายมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นข้าวไก่อบสามเกลอ ข้าวไก่อบพริกไทยดำ เป็นต้น 
 

 

สำหรับร้านโจ๊กสยามถือเป็นแฟรนไชส์ร้านอาหารที่เปิดบริการมายาวนานกว่า 20 ปี ได้รับความไว้วางใจในการส่งมอบความสุขให้กับลูกค้าผู้รักสุขภาพ ทางแบรนด์มีความพิถีพิถันในการคัดสรรวัตถุดิบ ผ่านกรรมวิธีการปรุงที่เป็นแบบฉบับของโจ๊กสยาม เนื้อโจ๊กที่เนียนละเอียดหอมกลิ่นกระเทียมเจียว ทุกสาขาจะบริหารจัดการโดยใช้ระบบครัวกลาง เพื่อรสชาติและความเป็นมาตรฐานเดียวกัน 
 

คุณสมชัย กล่าวด้วยว่า ปี 2567 ตั้งเป้าขยายสาขาแฟรนไชส์โจ๊กสยามให้ได้ 10 สาขา โดยสาขาถนนอิสรภาพเป็นสาขาที่ 5 ซึ่งสาขาที่จะเปิดถัดไปเป็นสาขานวลจันทร์, ปากซอยและท้ายซอยปรีดีพนมยงค์, ถนนประดิพัทธ์-สะพานควาย โดยในอนาคตตั้งเป้าหมายขยายสาขาร้านโจ๊กสยามโมเดลตึกแถว 2 คูหาเพิ่มมากขึ้น และมีจำนวนสาขาทั้งหมด 30 สาขาภายในปี 2567 
 

 

"เป้าหมายในอนาคตของแฟรนไชส์โจ๊กสยาม เราอยากเป็นร้านอาหารที่ให้บริการคุณภาพมาตรฐานเทียบกับเชนร้านร้านอาหารจากต่างประเทศ มีสาขาครอบคลุมทั่วทุกภูมิภาคของไทย" คุณสมชัย กล่าวทิ้งท้าย