เปิดโลกอาชีพ คนรู้น้อย ใน SME ACADEMY 365
ในช่วงที่ผ่านมา “การคราฟต์เบียร์” กลายเป็นที่รู้จักมากขึ้นในวงกว้างและกำลังขยายตัวออกไปอย่างรวดเร็ว เป็นจุดเริ่มต้นสู่อาชีพที่สร้างรายได้ไม่น้อย แต่ไม่ใช่ว่าใครก็สามารถคราฟเบียร์ได้ง่าย ๆ วันนี้เรามาทำความรู้จักกับอาชีพ Brewmaster หรือนักปรุงเบียร์กัน
Brewmaster ถือเป็นบุคคลสำคัญที่สุดในการผลิตเบียร์ เปรียบเสมือนพ่อครัวที่ต้องคอยปรุงอาหาร ควบคุมการผลิต เพื่อให้ได้มาตรฐานและรสชาติที่ดี โดยเริ่มต้นดูแลตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบในการทำเบียร์ การเตรียมการผสมเบียร์ รวมถึงการดูแลในทุกขั้นตอนของกระบวนการหมัก ทดสอบรสชาติ ควบคุมคุณภาพและความปลอดภัย ดูแลรสชาติของเบียร์ทุกขวดให้ออกมาสม่ำเสมอ และคิดค้นและพัฒนาสูตรเบียร์ใหม่ ๆ ให้ตอบสนองกับความต้องการของตลาดด้วย
อ้างอิงจาก : MGROnline.com
24 พฤษภาคม 2565 
