นีโอสุกี้เล็งผุดรูปแบบเอ็กซ์เพรส รับแผนขยายธุรกิจแฟรนไชส์ ชี้ใช้งบลงทุนน้อย-คืนทุนเร็ว  
 

นายสกนธ์ กัปปิยจรรยา กรรมการผู้จัดการ บริษัท นีโอสุกี้ไทย เรสเทอรองส์ จำกัด ผู้บริหารร้าน "นีโอ สุกี้" เปิดเผยว่า ในปี 2554 นี้บริษัทไม่มีแผนที่จะขยายสาขาใหม่เพิ่ม เนื่องจากต้องการบริหารจัดการสาขาเดิมที่มีอยู่ 6 สาขา ให้ลงตัวก่อน หลังจากปี 2553 สาขาศูนย์การค้าเซ็นเตอร์วันได้รับผลกระทบจากเหตุเพลิงไหม้ จึงทำให้ผลประกอบการในปี 2553 ไม่มีอัตราการเติบโต เนื่องจากเป็นสาขาที่ทำรายได้หลักให้บริษัทในสัดส่วน 30% ของกลุ่มธุรกิจร้านอาหาร

อย่างไรก็ตามในปี 2555 บริษัทมีแผนที่จะพัฒนสุกี้แนวใหม่ใน รูปแบบเอ็กซ์เพรสหรือร้านขนาดเล็ก เพื่อใช้เป็นรูปแบบหรือโมเดลหลักในการขยายสาขา ด้วยการเน้นทำเลบริเวณหน้าศูนย์อาหารในห้างสรรพสินค้า ซึ่งพื้นที่จะอยู่ที่ประมาณ 25-40 ตารางเมตร สำหรับ 5 โต๊ะ หรือ 20 ที่นั่ง รองรับลูกค้าได้ 150-200 คนต่อวัน ใช้เงินลงทุนสาขาละ 1.5-2 ล้านบาท

ขณะที่การลงทุนในรูปแบบร้านมาตราฐานต้องใช้งบลงทุน 4-4.5 ล้านบาท พื้นที่ 150-200 ตารางเมตร ในปีแรกตั้งเป้าขยายให้ได้ 3 สาขา หากได้รับการตอบรับที่ดี จะใช้เป็นโมเดลในการขยายธุรกิจในรูปแบบแฟรนไชส์ในอนาคตด้วย เนื่องจากลงทุนไม่สูง และคืนทุนเร็วใน 2 ปี
 

นอกจากนี้บริษัทยังใช้งบ 4 ล้านบาท เพื่อซื้อเครื่องจักร รองรับแผนการขยายธุรกิจในรูปแบบสุกี้เอ็กซ์เพรส และการเติบโตของยอดขายน้ำจิ้มสุกี้ ซึ่งเป็นอีกหนึ่งธุรกิจที่ทำรายได้ให้บริษัทในสัดส่วน 40% ส่วนอีก 60% มาจากธุรกิจร้านอาหาร ปัจจุบันบริษัทมียอดขายน้ำจิ้มสุกี้ 3-3.5 ล้านบาทต่อเดือน และจากการรับจ้างผลิต 5 แสนบาท คาดในปี 2554 นี้ จะเติบโต 20% เท่ากับปี 2553 ปัจจุบันตลาดรวมน้ำจิ้มสุกี้มีมูลค่า 1,200 ล้านบาท เติบโต 25% ในแต่ละปีจะมีผู้ประกอบการรายใหม่เข้ามาทำตลาดเพิ่มขึ้นไม่ต่ำกว่า 4-5 ราย ปัจจุบันน้ำจิ้มนีโอ สุกี้ มีส่วนแบ่งตลาดอันดับ 2 ที่ 15% ผู้นำตลาด คือ พันท้ายนรสิงห์ 65% 


อ้างอิงจาก แนวหน้า