New Design TFC2023
หน้าธุรกิจเหลือเชื่อ!    ในประเทศ    ออกแบบเล่มเมนู ต่อยอดขาย
1.9K
28 พฤษภาคม 2563
ออกแบบเล่มเมนู ต่อยอดขาย 
  • แบบที่ 1 เอาของกินขึ้นก่อน ตามด้วยจานหลัก
    • เพราะว่าเวลาลูกค้าหิวจะรู้สึกว่าพร้อม ที่จะกินเยอะ สั่งเยอะ อาหารจานเดียวคงไม่พอ เพื่อให้ลูกค้าสั่งเมนูกินเล่นก่อน
  • แบบที่ 2 เอาจานหลักขึ้นก่อนตามด้วยของกินเล่น
    • ถ้าเอาของกินเล่นขึ้นก่อนจะทำให้เสียโควตาเมนูหลักไป
  • แบบที่ 3 จัดเมนูเดี่ยวแล้วตามด้วยเมนูเซ็ต
    • จะทำให้ลูกค้ารู้สึกว่า สั่งเป็นเซ็ตคุ้มกว่า หลังจากเห็นเมนูเดี่ยวทั้งที่จริงแล้วเมนูเซ็ตมีต้นทุนน้อยมากจากการเพิ่มน้ำซุป สลัด
  • แบบที่ 4 จัดเมนูเซ็ตแล้วตามด้วยเมนูเดี่ยว
    • จะกระตุ้นให้ลูกค้าสั่งเมนูเดี่ยวหลายเมนูแทน
  • แบบที่ 5 แยกเครื่องดื่มกับของหวานเป็นอีก 1 เล่ม
    • ถ้าแยกมาเป็นอีก 1 เล่ม ก็สามารถตั้งราคาของหวานกับเครื่องดื่มได้สูงกว่า เพราะลูกค้าจะมองว่าเป็นเมนูหลักอีกเล่ม
ธุรกิจเหลือเชื่อที่น่าสนใจ
คุมอง
ข้าวมันไก่ไห่หนาน
Advertising : info@thaifranchisecenter.com · ·Feedback  · Privacy Policy