หลังจากเรียนจบการศึกษาในระดับปริญญาตรี นายพันได้กลับไปช่วยครอบครัวดำเนินธุรกิจเรือประมงที่จังหวัดนครศรีธรรมราช จนกระทั่งครอบครัวได้ประสบปัญหาจากการทำประมงซึ่งก่อให้เกิด *การล้มละลาย*
นายพันจึงต้องหันตัวเองมาเป็นพนักงานประจำที่ มหาวิทยาบูรพา วิทยาเขตบางแสน
ด้วยเหตุที่นายพันมีใจรักในการทำอาหารประกอบกับนิสัยส่วนตัวที่ไม่ชอบเป็นลูกจ้างใคร
จึงใช้เวลาหลังเลิกงานเปิดร้านสุกี้หม้อดินเป็นร้านเล็กๆริมทาง ได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี (ประมาณ 200 ชามภายในระยะเวลา 4 ชั่วโมง เวลา 17.00 ถึง 22.00น.)
และนี่คือจุดเริ่มต้นให้นายพันได้ตัดสินใจลาออกจากงานประจำเพื่อมาขายสุกี้เต็มเวลา ที่ ม.บูรพา และได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี นับเป็นความสำเร็จกับร้านแรกที่ ม.บุรพา นายพันจึงเกิดความคิดขยายสาขามายัง ม.หอการค้าไทย (ที่ตัวเองเรียนจบมา) เป็นสาขาที่ 2 จึงได้โอกาสใช้ชื่อตัวเองตั้งเป็นชื่อร้าน "สุกี้นายพัน” เป็นต้นมา
สุกี้นายพัน ใช้เวลาร่วม 7 ปี ในการขยายสาขาสุกี้นายพัน จาก 2 เป็น 20 สาขา ณ ปัจจุบัน