“ก๋วยเตี๋ยวกะลา เย็นตาโฟตีลังกา” นับว่าเป็นแบรนด์ก๋วยเตี๋ยวเจ้าแรกของเมืองไทย ที่ได้รับการยอมรับและเป็นที่รู้จักในแวดวงร้านอาหารจานเส้น อีกทั้งยังเป็นผู้นำการตลาดประเภทร้านก๋วยเตี๋ยวที่มีคุณภาพมาตรฐาน
โดยที่ผ่านมา “อาจารย์อ้อม” ได้เข้าคอร์สอบรมเพื่อพัฒนาธุรกิจให้เป็นแฟรนไชส์อย่างต่อเนื่อง มีการปรับปรุงและบริหารจัดการธุรกิจจนผ่านเกณฑ์ประเมิน จนได้รับการรับรองคุณภาพมาตรฐานแฟรนไชส์ จากกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ อีกทั้งยังได้รับคัดเลือกให้เดินทางร่วมออกบูธแสดงแฟรนไชส์ในต่างประเทศอีกด้วย
ความโดดเด่นของ “ก๋วยเตี๋ยวกะลา เย็นตาโฟตีลังกา” อยู่ที่นวัตกรรมและกระบวนการผลิตซอสเย็นตาโฟ (สูตรสำเร็จไม่ต้องปรุง) ซึ่งเป็นหัวใจหลักในการปรุงก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟให้อร่อย รสชาติไม่เหมือนใคร สามารถแข่งขันกับคู่แข่งการตลาด ที่สำคัญขั้นตอนในกระบวนการผลิตซอส สะอาด ถูกหลักอนามัย เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
อาจารย์อ้อม ได้พยายามสร้างจุดขายที่แตกต่างจากร้านก๋วยเตี๋ยว เย็นตาโฟทั่วไป จนทำให้ผู้บริโภคพอใจ คัดเครื่องปรุงต่างๆ จากธรรมชาติเพื่อให้ได้สินค้าที่มีคุณภาพและปลอดภัยต่อผู้บริโภค
นอกจากนี้ อาจารย์อ้อมยังพัฒนากระบวนการผลิตที่มีประสิทธิภาพ เพื่อรักษาให้ต้นทุนต่ำสุด โดยมีกลุ่มลูกค้าเป้าหมายทั้งเพศชายและหญิง กลุ่มคนทำงาน ราชการ รัฐวิสาหกิจ กลุ่มนักเรียน นักศึกษา กลุ่มบุคคลทั่วไป โดยพร้อมที่จะส่งต่อความสำเร็จทางธุรกิจให้กับผู้สนใจซื้อแฟรนไชส์ รวมถึงพัฒนาเมนูหลากหลายตามความต้องการของลูกค้า
ความชำนาญในวิชาชีพ
- เปิดธุรกิจ แฟรนไชส์ "Gala Noodle" (เย็นตาโฟตีลังกา) ซึ่งปัจจุบันมีสาขาที่บริหารเองและแฟรนไชส์ซี่ มากกว่า 80 สาขา
- ประกอบวิชาชีพโดยเป็นครูผู้สอนด้านช่องทางอาชีพด้านอาหารมา 20 ปี
- มีประสบการณ์ในการบริหารจัดการระบบร้านอาหาร โดยเป็นร้านอาหารจานเส้นมา 15 ปี
- เปิดโรงงานผลวิตซอสเย็นตาโฟ โดยได้ OTOP 5 ดาว และส่งซอสไปจำหน่ายยังต่างประเทศ เช่น ญี่ปุ่น สิงคโปร์ บรูไน เป็นต้น
ประวัติการทำงาน
- อาจารย์สถาบันสอนอาชีพชี้ช่องรวย
- อาจารย์พิเศษ มหาวิทยาลัยรามคำแหง คณะมนุษย์ศาสตร์ การท่องเที่ยว การโรงแรม
- อาจารย์สถาบันอาหารทั้งภาคราชการและเอกชน
- วิทยากรให้กับกรมแรงงาน "ครัวไทยสู่ครัวโลก"
- ที่ปรึกษาให้กับร้านอาหาร และอุตสาหกรรมอาหาร
- ที่ปรึกษาโครงการ โรงงาน ต่างๆ เป็นจำนวนมาก
