ไมเนอร์ ฟู้ด ประเทศไทย

[อัญณา]

บริษัท เดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) (The Minor Food Group หรือคำย่อ MFG) ได้ดำเนินการธุรกิจภายใต้แบรนด์เดอะ พิซซ่า คอมปะนี, สเวนเซ่นส์, ซิซซ์เลอร์, แดรี่ ควีน, เบอร์เกอร์ คิง, เดอะ คอฟฟี่ คลับ และไทยเอ็กซ์เพรส ณ สิ้นปี 2561 มีร้านอาหารอยู่ถึง 1,500 ร้าน
ไมเนอร์ ฟู้ด ก่อตั้งขึ้นโดย นายวิลเลี่ยม เอ็ลล์วู๊ด ไฮเน็ค (บิล ไฮเน็ค) หนึ่งในทีมผู้บริหาร ไมเนอร์ ฟู้ดในปี พ.ศ. 2523 ด้วยการเปิดตัวร้านพิซซ่าอาหารจานด่วน แห่งแรกที่เป็นธุรกิจ ไมเนอร์ ฟู้ดขึ้นในประเทศไทย และต่อมาในปี 2523 Minor food Thailand ได้รับสิทธิในการบริหารจัดการแฟรนไชส์ ร้านไอศกรีมชื่อดังอย่าง สเวนเซ่นส์ จากซาน ฟรานซิสโก โดยในปัจจุบันสเวนเซ่นส์ได้กลายเป็นแบรนด์ไอศกรีมที่ใหญ่และมีชื่อเสียงที่สุดในประเทศไทย
ต่อมาในปี 2535 ทีมผู้บริหารไมเนอร์ ฟู้ดได้ก่อตั้งบริษัท ไมเนอร์ ชีส จำกัด และ บริษัท ไมเนอร์ แดรี่ จำกัด โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อทำการควบคุมต้นทุนการผลิต และคุณภาพวัตถุดิบหลักสำหรับร้านอาหารในเครือไมเนอร์ ฟู้ด อีกทั้งได้เปิดตัวซิซซ์เล่อร์ ร้านอาหารที่คัดสรรเมนูพร้อมเสิร์ฟ เนื้อย่างสไตล์ตะวันตก สาขาแรกที่ถนนทองหล่อ

ในปี 2539 ธุรกิจ ไมเนอร์ ฟู้ด เริ่มขยายและได้เปิดตัว แดรี่ ควีน และตามมาด้วยการเปิดตัวเบอร์เกอร์ คิง แบรนด์เบอร์เกอร์ชื่อดังเมื่อปี 2543 หลังจากนั้นในปี 2544 ทีมผู้บริหารไมเนอร์ ฟู้ด ได้เริ่มสร้างแบรนด์ของตัวเอง ด้วยการเปิดตัวร้านอาหารจานด่วนแบรนด์ เดอะ พิซซ่า คอมปะนี ยังไม่หยุดเพียงเท่านี้ต่อมาในปี 2551 ทีมผู้บริหารไมเนอร์ ฟู้ดได้ลงทุนเพิ่มเติมในแบรนด์ร้านอาหารต่างชาติ ซึ่งเป็นการลงทุนครั้งใหญ่ในแบรนด์ร้านอาหารระดับนานาชาติได้แก่ร้าน เดอะ คอฟฟี่ คลับ ซึ่งเป็นแบรนด์ร้านกาแฟที่ใหญ่ที่สุดในออสเตรเลีย ด้วยจำนวนสาขากว่า 450 สาขาใน 10 ประเทศ และมีผู้บริโภคมากกว่า 40 ล้านคนในปัจจุบัน

ในปี 2555 ธุรกิจไมเนอร์ ฟู้ด เริ่มประสบความสำเร็จในการเปิดตัวธุรกิจร้านอาหารในประเทศจีน ด้วยการร่วมลงทุนในธุรกิจร้านอาหารจีน ริเวอร์ไซด์ แอนด์ คอร์ทยาร์ด เป็นแบรนด์ร้านอาหารจานปลาสไตล์เสฉวนบาร์บีคิว รสชาติแบบดั้งเดิม ผสมผสานเข้ากับวิธีการปรุงแบบสไตล์คันทรี่ ต่อมาในปี 2558 บริษัท ไมเนอร์ อินเตอร์เนชั่นแนลจำกัด (มหาชน) และบริษัท เอส แอนด์ พี ซินดิเคท จำกัด ได้ลงนามในข้อตกลงร่วมเพื่อการก่อตั้งบริษัทร่วมทุน Patara Fine Thai Cuisine (PFTC) ในสหราชอาณาจักร โดยจะถือหุ้นฝ่ายละ 50% โดยได้สิทธิ์ในสินทรัพย์ในการพัฒนาร้านอาหารไทย 2 ร้านคือ ภัทราและสุดา ซึ่งทำให้เกิดวัฒนธรรมการขยายตัวของไมเนอร์ หรือที่เรียกว่า Minor food Culture ขึ้นในประเทศไทย

ปี 2561 ไมเนอร์ ฟู้ดเข้าซื้อหุ้นกว่า 75% ในบริษัท Benihana Holdings จำกัด ซึ่งเปิดดำเนินการร้านอาหารเบนิฮานากว่า 20 สาขาใน 12 ประเทศทั่วยุโรป เอเชีย ตะวันออกกลาง และอเมริกาเหนือทำให้วัฒนธรรม หรือ Minor food culture ของไมเนอร์ ฟู้ดเด่นชัดขึ้น

ในปี 2562 ไมเนอร์ ฟู้ดเปิดตัวบริการเดลิเวอรี่ 1112 สำหรับแบรนด์ทั้ง 7 แบรนด์ภายใต้การดูแลของไมเนอร์ ฟู้ด ประเทศไทย ประกอบด้วยเดอะ พิซซ่า คอมพานี, สเวนเซ่นส์, ซิซซ์เล่อร์, เบอร์เกอร์คิง, แดรี่ควีน, เดอะ คอฟฟี่ คลับ และไทยเอ็กซ์เพรส ผ่านทุกช่องทางการสื่อสาร ทั้งเว็บไซต์ แอปพลิเคชัน และโทรศัพท์สายด่วน