กาแฟสด

[อัญณา]

กาแฟสด เป็นกาแฟที่ชงดื่มได้ทั้งกาแฟดำ และกาแฟใส่นมสด การใส่นมสดอาจต้องอาศัยเครื่องตีฟองนมด้วย เครื่องทำกาแฟ เป็นเครื่องมือชงกาแฟที่นิยมกันมากในเวลานี้ เนื่องจากมีการใช้งานได้สะดวก โดยเฉพาะการชงกาแฟสด
การดื่มกาแฟนั้น มีหลายวิธี แตกต่างกันที่การชง ทั้งการชงแบบธรรมดาด้วยการชงดั่งเดิม และการชงด้วยเครื่องชงกาแฟ โดยเฉพาะกาแฟนั้นมีหลายอย่างทั้งกาแฟสด กาแฟสำเร็จรูป กาแฟโบราณ กาแฟแคปซูล ซึ่งกาแฟแต่ละชนิด ก็มรสชาติที่แตกต่างกันออกไป แล้วแต่ใครจะชื่นชอบ
กาแฟสด ให้ความรู้สึกอย่างไร ทำไมจึงเป็นที่ชื่นชอบ
หน้าที่ในความรับผิดชอบต่าง ๆ ที่มากมายและปัญหาต่าง ๆ ที่ต้องคอยแก้ไขอยู่เสมอของคนเรา ทั้งเรื่องในที่ทำงาน เรื่องทางบ้าน เรื่องส่วนตัว บ้างครั้งก็ทำให้เครียดได้เช่นกัน จึงต้องมีตัวช่วยเพื่อลดระดับความเครียดลงบ้าง ทำให้ชีวิตรู้สึกผ่อนคลายมากขึ้น กาแฟก็เป็นอีกหนึ่งตัวช่วยที่สามารถทำให้รู้สึกดีขึ้นได้ เพราะกาแฟมีส่วนผสมของคาเฟอีนที่ทำให้ลดอาการปวดหัว หรืออาการเครียดได้ กาแฟนั้นมีหลายแบบแตกต่างกัน เช่น กาแฟดำ ที่เป็นกาแฟไม่ใส่น้ำตาล เป็นกาแฟที่ผ่านกระบวนการน้อยที่สุด กาแฟสด ที่ได้กลิ่นของความหอมอย่างแท้จริง หรือกาแฟ Instant ซึ่งเป็นกาแฟสำเร็จรูป สะดวก และละลายน้ำได้ง่าย ซึ่งกาแฟแต่ละชนิดก็มีรสชาติและความรู้สึกที่มีลักษณะพิเศษต่างกัน
กาแฟที่ดีต้องผ่านการผลิตที่ดี หลาย ๆ คนอาจจะคิดว่ารูปแบบของกาแฟไม่ต่าง เพราะด้วยกลิ่นที่คล้ายกัน สีที่เหมือนกัน แต่ความจริงแล้วเครื่องดื่มชนิดนี้มีความแตกต่างกันอยู่ในตัว ซึ่งแต่ละชนิดก็ให้ความรู้สึกที่ต่างกัน เช่น กาแฟสดที่นิยมกันมากในสมัยนี้ ค่อนข้างมีราคาแพง แต่เมื่อได้ลองดื่มแล้วจะรู้สึกถึงความเป็นกาแฟอย่างแท้จริง ซึ่งกาแฟสดเป็นกาแฟที่ทำมาจากเมล็ดกาแฟ 100% หลังจากนั้นก็ได้นำมากำจัดเนื้อเยื่อที่ติดมากับเมล็ดของกาแฟออกอย่างพิถีพิถัน เพื่อความสมบูรณ์ของเมล็ดกาแฟมากที่สุด
ต่อมา คือ การทำให้แห้งแล้วคั่วให้หอม รสชาติที่ดีที่สุดของกาแฟ คือ การคั่วประมาณ 2 – 4 วัน จะได้กลิ่นหอมและรสชาติที่พอดี ในบางครั้งอาจจะมีการเพิ่มรายละเอียดให้มีจุดเด่น คือ นำมาคั่วกับเนย สำหรับท่านใดที่มีเวลาน้อยหรือช่วงเวลาที่เร่งรีบ บางครั้งอาจต้องเลือกดื่มกาแฟสำเร็จรูป ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปจากกาแฟ มีลักษณะเด่น คือละลายน้ำร้อนได้ดี ลักษณะเป็นผง การผลิตเริ่มต้นจากการคั่วบดของน้ำกาแฟเข้มข้น แต่ละที่มีการนำกาแฟที่แตกต่างกันมารวมกัน ทำให้รสชาติและกลิ่นมีการเปลี่ยนไปไม่คงที่ และยังมีกระบวนการที่หลากหลายทำให้กลิ่นของกาแฟที่แท้จริงหายไปบ้าง
กาแฟสดเป็นกาแฟที่ได้จากเมล็ดของกาแฟ 100% มีกลิ่นที่หอมและเข้มข้น ส่วนกาแฟแบบ Instant เป็นกาแฟสำเร็จรูปที่สะดวกและรวดเร็ว ทำให้รู้สึกสบายมากกว่าให้กลิ่นที่คล้ายกัน เพราะฉะนั้นการเลือกดื่มกาแฟควรที่จะเลือกกาแฟที่เหมาะ และตอบโจทย์ความต้องการของคุณ ไม่ว่าคุณจะชอบกาแฟแบบไหน ก็อย่าลืมที่จะเลือกดื่มกาแฟที่จะมอบความสุขให้กับคุณไปตลอดทั้งวัน