กาแฟรสชาติใหม่จาก Nespresso

[อัญณา]

เนสท์เล่ เปิดตัวกาแฟ Nespresso รสชาติใหม่ ในซีรีย์ Master Origin วางจำหน่ายเป็นกาแฟหลักของเนสเพรสโซ่ทั่วโลกอย่างถาวร และในบ้านเราเมื่อ 5 ก.ย. ที่ผ่านมา กาแฟรสชาติใหม่นี้จะมีจุดเด่นในการดึงเอาเอกลักาณ์จากดินแดนที่เป็นต้นกำเนิด ซึ่งล้วยเป็นแหล่งผลิตกาแฟชั้นนำของโลกทั้งสิ้น นำมาผสมผสานกับเทคนิคการแปรรูปกาแฟให้ออกมามีรสชาติใหม่ที่มีรสชาติและความหอมอย่างดั่งเดิม ได้แก่
Master Origin Indonesia คือกาแฟรสชาติใหม่ของเนสเพรสโซ่ที่ชวนให้ลิ้มลอง เป็นกาแฟที่มีรสชาติที่เข้มข้นพอดี ที่มีความเข้มอยู่ในระดับ 8 มีกลิ่นหอมของดอกไม้และใบยาสูบ ลักษณะเด่นได้แก่ความชื้นอย่างคงที่แหล่งกำเนิดอยู่ที่เกาะสุมาตรา อินโดนีเซีย เกษตรกรสามารถสกัดเม็ดพันธุ์ขณะที่ยังชื้นหรือยังสดใหม่ด้วยเทคนิค Wet Hulling หรือการสกัดสีกาแฟขณะที่ยังเปียกอยู่ รสชาติออกขมเป็นหลัก มีความเปรี้ยวน้อย แต่มีความนุ่มนวล พร้อมดื่มคู่กับของหวานที่มีรสนัว ๆ อย่างชีส ซึ่งจะยิ่งทำให้รสกาแฟหวานละมุนขึ้น
Master Origin Ethiopia เป็นกาแฟอีกรสชาติหนึ่งที่ท้าให้ลอง เป็นกาแฟ Nespresso ที่มีความเข้มไม่มากนัก หรือมีความเข้มอยู่ที่ระดับ 4 มีรสสัมผัสที่บางเบา และนุ่มนวลชวนดื่มได้ทุกเวลา รสชาติจะออกเปรี้ยวเล็กน้อยและจะมีกลิ่นหอมหวานของดอกไม้และผลไม้อ่อน ๆ ดื่มแล้วรู้สึกได้ถึงความสดชื่น ยิ่งได้ทานกับของหวานจำพวกทาร์ตผลไม้อย่างแอปริคอตก็จะเข้ากันดีมาก
Master Origin India เป็นกาแฟเนสเพรสโซ่อีกรสชาติหนึ่งที่มีความเข้มอยู่ในระดับ 11 เป็นกาแฟที่ปลูกในพื้นทีของประเทศอินเดียที่มีภูมิอากาศที่เป็นมรสุมตลอดทั้งปี เป็นเขตที่เกษตรกรได้พัฒนาที่ดินให้เป็นที่ปลูกกาแฟให้มีรสชาติที่เข้มข้น และเป็นการปลูกคู่กับเครื่องเทศต่าง ๆ จึงทำให้กาแฟดูดกลิ่นของเครื่องเทศเหล่านั้นเข้ามาด้วย รสชาติจึงออกขม ติดเปรี้ยวนิด ๆ มีความสไปซี่ และความหอมของกลิ่นเครื่องเทศ เป็นอีกรสชาติหนึ่งที่คนชอบกาแฟเข้ม ๆ จะต้องติดใจ ถ้ายิ่งได้ชิมคู่กับของว่างที่เป็นของคาวด้วยก็จะยิ่งลงตัว
Master Origin Nicaragua นิการากัวเป็นประเทศในอเมริกากลาง มีพื้นที่ส่วนใหญ่เป็นภูเขา และที่ราบสูงซึ่งเหมาะมากกับการปลูกกาแฟ โดยเฉพาะกับคนที่ชอบกาแฟรสชาติที่นุ่มนวลอ่อนโยนต้องชอบกาแฟตัวนี้ของเนสเพรสโซ่ เนื่องจากมีความเข้มอยู่ที่ระดับกลาง ๆ หรือที่ระดับ 5 มีความหอมของน้ำผึ้งจากการสกัดที่เรียกว่า Black Honey คือการนำเมล็กกาแฟมาสกัดเปลือกพร้อมเนื้อออกเหลือไว้เฉพาะเยื้อหุ้มที่เป็นเมือกจากผลกาแฟ นำไปตากแห้งอีก 30 วัน จนได้เมล็ดกาแฟสีดำ ทำให้ได้รสชาติกาแฟที่ดีขึ้นและมีความหวานที่เป็นธรรมชาติ นอกจากจะดื่มเป็นกาแฟดำแล้ว ยังเหมาะสำหรับทำเป็นกาแฟนมแบบคาปูชิโน่อีกด้วย ทั้งยังเพิ่มความกลมกล่อม หรือทำเป็นกาแฟเย็นก็เข้ากันได้ดี ส่วนขนมที่แนะนำได้แก่ขนมที่มีส่วนผสมของนม เช่น มูสโยเกิร์ต
Master Origin Colombia โคลอมโบเป็นประเทศหุบเขา ซึ่งเหมาะกับการปลูกกาแฟ เป็นกาแฟที่มีความโดดเด่นที่รสชาติของไวน์แดงและผลไม้เบอร์รี่สีแดง ความเข้มอยู่ที่ระดับ 6 ใช้วิธีเก็บเกี่ยวตอนปลายฤดูเพื่อปล่อยให้เมล็ดกาแฟสุกคาต้น การดื่มเหมาะกับของว่างที่มีรสชาติหวานเข้ม และมีส่วนผสมของเบอร์รี่อย่างเค้ก แบล็ค ฟอร์เรสต์