แนวการเลือกเครื่องมือที่ถูกต้องเพื่องานรับจัดเลี้ยงนอกสถานที่

[สุทัตตาแสงวัน]

  ควรเลือกแบบที่มีความคงทนถาวรและสามารถรับน้ำหนักได้สูง เช่น เก้าอี้สำหรับให้แขกนั่งในงาน ควรเลือกใช้วัสดุอย่างดี ที่สามารถรับน้ำหนักได้มาก คงแย่แน่ถ้าเลือกใช้อุปกรณ์ที่ไม่แข็งแรงแล้วอาจทำให้เก้าอี้พังเมื่อรับน้ำหนักเยอะ ซึ่งจะเกิดผลร้ายกับผู้ที่ใช้งาน หรือโต๊ะสำหรับวางอาหารนอกจากจะเคลื่อนย้ายได้สบายแล้ว ยังต้องเป็นโต๊ะที่มีโครงที่แข็งแรง ประกอบจากวัสดุที่มีความทนทานผ่านเกณฑ์การตรวจสอบ เพื่อสามารถรับน้ำหนักอาหารและอุปกรณ์บนโต๊ะได้เยอะ เป็นต้น เราแนะนำให้คุณเลือกสรรใช้อุปกรณ์ที่มีสเป็คที่สามารถรับน้ำหนักได้มากเกินกว่าความต้องการที่จะต้องใช้งานจริง ทั้งนี้เพื่อความปลอดภัยสูงสุดนะคะ3. ราคาของอุปกรณ์ อันนี้คงไม่ต้องแนะนำว่าให้เลือกอย่างถูก แต่คำตอบในการเลือกไม่ใช่การซื้ออุปกรณ์ที่ราคาถูกที่สุด แต่ควรเลือกซื้ออุปกรณ์ที่มีมาตรฐานและบำรุงรักษาง่าย ปลอดภัย อายุการใช้งานยาว มีการประกันระหว่างการใช้งาน และมีศูนย์ซ่อมกรณีพัง ยกตัวอย่างอุปกรณ์ไฟฟ้าเพื่อใช้ในการรับจัดเลี้ยงนอกสถานที่ รับจัดเลี้ยงนอกสถานที่
 นั้นมีความแตกต่างกันในแต่ละครั้ง ขึ้นกับความต้องการของลูกค้าในการจัดงานเลี้ยงนั้นๆ อย่างไรก็ตามพอจะมีแนวทางให้วิเคราะห์เบื้องต้นในการเลือกใช้อุปกรณ์สำหรับงาน รับจัดเลี้ยงนอกสถานที่
 นั้นต้องใช้อุปกรณ์แบบไหนพร้อมทั้งควรเลือกอุปกรณ์อย่างไรเพื่อให้ควรกับการใช้งาน และสะดวกสบายกับการขนย้ายในแต่ละครั้งหรือการเคลื่อนย้ายในระยะยาว จริงๆแล้วการเลือกใช้อุปกรณ์ในการ รับจัดเลี้ยงนอกสถานที่
  เพราะการจัดงานเลี้ยงนั้นความปลอดภัยเป็นสิ่งที่สำคัญอันดับแรกไม่ยิ่งหย่อนไปกว่าเรื่องของรสอาหารหรือการบริการ วัสดุของภาชนะที่ใช้ในการใส่อาหารต้องสามารถทนความร้อนได้ดี ภาชนะที่ใช้ในการวางโชว์อาหารหรือขนม หากเลือกใช้กระจกควรเลือกแบบที่ผลิตแบบมีความหนากว่าปรกติและความปลอดภัยมาก การปรุงอาหารปัจจุบันหากเป็นธุรกิจรับจัดบุฟเฟ่ต์นอกสถานที่ ทางผู้ให้บริการจะปรุงอาหารมาพร้อมเสิร์ฟและรับประทานได้เลย ซึ่งทำให้มีความปลอดภัยสูงกว่าการจัดเลี้ยงแบบโต๊ะจีนที่จำเป็นจะต้องมีการใช้แก๊สเพื่อปรุงอาหารด้านในบริเวณที่จัดงานซึ่งอาจก่อให้เกิดภัยโดยไม่คาดคิดได้การเลือกใช้อุปกรณ์มีแง่คิดและข้อปลีกย่อยที่ซับซ้อนหลายปัจจัย แต่อย่างไรก็ตามหากเราเลือกใช้อุปกรณ์ด้วยความใส่ใจในรายละเอียดเล็กๆน้อยๆ ก็จะทำให้การ รับจัดเลี้ยงนอกสถานที่
 ในร้านอาหารนั้นจะต้องมีอุปกรณ์เพื่อใช้ในการปรุงอาหาร ในการวางเสิร์ฟและในการใช้ทานอาหารอยู่หลายแบบ ซึ่งอุปกรณ์แต่ละชนิดก็มักจะเป็นอุปกรณ์ที่เห็นได้ทั่วไป แต่เคยสงสัยไหมว่าในการจัดงาน รับจัดเลี้ยงนอกสถานที่
  เราจึงแนะนำว่าควรเลือกใช้อุปกรณ์ที่สามารถประหยัดพื้นที่ในการจัดเก็บและเคลื่อนย้ายให้ได้มากที่สุด เช่น การเลือกเคาน์เตอร์จัดเลี้ยง ก็ควรเลือกแบบที่ถอดขาหรือพับเก็บได้ แทนที่จะเลือกแบบที่ต้องกางออกตลอดเวลา หรือการเลือกใช้ตู้เย็นบนรถ ก็ควรเลือกใช้แบบฝาบน แทนที่จะเป็นฝาหน้าไม่ว่าจะแบบหนึ่งฝาหน้าหรือแบบสองฝาหน้า เป็นต้น2. ความทนของอุปกรณ์ที่ใช้ในการ รับจัดเลี้ยงนอกสถานที่

 ดังต่อไปนี้1. วิเคราะห์รถขนส่งของคุณว่ามีพื้นที่ในรถให้จัดเก็บอุปกรณ์เพื่อเคลื่อนย้ายได้มากขนาดไหน หากคุณมีรถขนส่งที่มาตรฐาน เช่นเป็นตู้คอนเทนเนอร์พื้นเรียบหลังคาปิด คุณก็จะมีวิธีเลือกในการเลือกใช้อุปกรณ์ที่เหมาะสมได้มากขึ้น แต่จะอย่างไรก็ตามเนื่องจากเป็นการ รับจัดเลี้ยงนอกสถานที่

  เช่น ถังต้มน้ำร้อน ถาดอุ่นร้อนมาตรฐาน (Chefing Dish) เป็นต้น ควรเลือกยี่ห้อที่มีการรับประกัน และมีศูนย์บริการหลังการขาย และสำหรับวัสดุควรเลือกที่เป็นสแตนเลสอย่างดี เพื่อให้ขัดทำความสะอาดได้เงางาม เหมาะสมกับการตกแต่งในงานเลี้ยงให้ดูสะอาดและมีระดับเพิ่มขึ้น4. เทคโนโลยีของอุปกรณ์ ควรเลือกอุปกรณ์ที่ทันสมัย เพื่อทำให้การจัดงานราบรื่นและสมบูรณ์มากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งบางเทคโนโลยีก็สามารถทำให้การควบคุมคุณภาพเป็นไปได้ดียิ่งขึ้นด้วย ยกตัวอย่างเช่น เตาอบความร้อนที่ใช้บนรถก็สามารถเลือกเป็นรุ่นทีเป็นดิจิตอล ซึ่งสามารถดูแลอุณหภูมิที่ต้องการได้เที่ยงตรงกว่าเตาอบรุ่นแก๊ส หรือ เครื่องใช้ที่ใช้ในการเก็บอุปกรณ์ก็ควรเลือกใช้แบบที่สั่งทำโดยเฉพาะ เพื่อให้การขนย้ายเป็นไปอย่างเหมาะสมและไม่เป็นอันตราย เป็นต้น5. ความปลอดภัย ข้อนี้เป็นข้อที่สำคัญเป็นอย่างยิ่งในการตัดสินใจเลือกอุปกรณ์ที่จะใช้ในการ รับจัดเลี้ยงนอกสถานที่
 สามารถจัดออกมาได้อย่างตรงความต้องการและสมบูรณ์ที่สุด สร้างความซาบซึ้งให้แขกที่มางานและความภูมิใจให้กับเจ้าของงานผู้จัดงานยิ่งกว่าครั้งไหนๆ รับจัดเลี้ยงนอกสถานที่