10 วิธีเลือกซื้อเตาอบขนมสำหรับมือใหม่

[ประภาส สงบนิ่ง]

เวลาเริ่มหัดอบขนมใหม่ ๆ นี่มีงงกันทุกคนค่ะ ว่า เตาอบขนม แบบไหนใช้ดี? รุ่นไหนคุ้ม? กลัวซื้อผิดแล้วอบเค้กยุบ อบคุกกี้ไหม้กันไปอีก! วันนี้เราเลยรวม 10 วิธีเลือกซื้อเตาอบขนมสำหรับมือใหม่ แบบเข้าใจง่าย ไม่ต้องเป็นสายเบเกอรี่ก็เลือกได้ ถูกใจทั้งคนอยากอบเล่นในบ้าน หรือเริ่มทำขายเล็ก ๆ ก็มีครบ ไปดูกันเลยค่ะ

1. เลือกขนาดให้เหมาะกับการใช้งาน
เริ่มจากดูปริมาณที่เราจะอบบ่อย ๆ ถ้าทำขายเล็ก ๆ น้อย ๆ แนะนำ 30–40 ลิตรขึ้นไป แต่ถ้าใช้ในบ้านทั่วไป 20–25 ลิตรก็เพียงพอ ไม่ใหญ่เกินไปแต่รองรับสูตรส่วนใหญ่ได้สบาย

2. เช็กชนิดของเตาอบ: ไฟฟ้าหรือแก๊ส
มือใหม่แนะนำเตาอบไฟฟ้าเพราะคุมอุณหภูมิง่ายและแม่นกว่า เตาแก๊สประหยัดกว่าแต่ต้องมีทักษะในการควบคุมไฟมากขึ้น

3. เลือกระบบทำความร้อนบน–ล่าง
ควรเลือกเตาที่มีฮีตเตอร์ทั้งด้านบนและด้านล่าง จะได้กระจายความร้อนดี อบเค้ก คุกกี้ ขนมปัง ได้ครบในเครื่องเดียว

4. มีฟังก์ชันลมร้อน (Convection) ยิ่งดี
พัดลมช่วยให้ความร้อนกระจายทั่วถึง อบเร็วขึ้น สีสวยเท่ากันทั้งถาด เหมาะมากสำหรับคุกกี้ มัฟฟิน หรือขนมที่ต้องการความสม่ำเสมอ

5. ดูการควบคุมอุณหภูมิ
ควรปรับอุณหภูมิได้ละเอียด เช่น ทีละ 5°C หรือ 10°C และดูรีวิวว่าค่าที่ตั้งไว้ “ตรง” กับอุณหภูมิจริงมากแค่ไหน เพราะเตาบางรุ่นร้อนเกินหรือร้อนไม่ถึง

6. เลือกเตาที่มีไล่ความร้อนดี
วัสดุด้านในควรเป็นสเตนเลสหรือโลหะที่เก็บความร้อนได้ดี ช่วยให้ใช้พลังงานคุ้มค่า อบรอบต่อไปรวดเร็วขึ้น

7. กระจกหน้าเตาควรเป็นแบบสองชั้น
ช่วยเก็บความร้อนและปลอดภัยกว่า โดยเฉพาะบ้านที่มีเด็ก ทำให้หน้าเตาไม่ร้อนจนเกินไปและลดการสูญเสียความร้อนเวลาอบขนม

8. ถาดและอุปกรณ์ที่ให้มาควรได้คุณภาพ
ถาดต้องไม่บิดงอง่าย และควรมีตะแกรงสำหรับวางถาดด้วย มือใหม่จะใช้บ่อยมาก โดยเฉพาะตอนอบคุกกี้หรือขนมปัง

9. เช็กเสียงของพัดลมและการใช้งานจริง
บางรุ่นเสียงดังมากจนรบกวน ควรดูรีวิวจากยูทูบหรือผู้ใช้งานจริง เพื่อให้รู้ว่าเวลาทำงานอยู่เสียงเป็นอย่างไร ใช้งานลื่นไหม

10. ตั้งงบและเลือกแบรนด์ที่ไว้ใจได้
มือใหม่ควรเลือกแบรนด์ที่มีศูนย์บริการและอะไหล่ชัดเจน ราคาไม่ได้ต้องแพงที่สุด แต่ขอให้ “เสถียร–ทน–ควบคุมไฟดี” จะคุ้มที่สุดในระยะยาว