วิธีเลือกซื้อเตาอบสำหรับทำอาหารต้องเลือกอย่างไร ?

[รินะ ฮาเสะ]

   
          สำหรับคนที่รักการทำอาหารแล้ว เตาอบถือเป็นอุปกรณ์ชิ้นสำคัญที่ไม่ควรมองข้าม เพราะเจ้าเครื่องนี้ไม่ได้มีดีแค่การอบขนมเท่านั้น แต่ยังสามารถสร้างสรรค์เมนูได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นไก่อบ สเต๊ก สปาเกตตีอบชีส หรือแม้แต่พิซซ่าโฮมเมดก็ยังได้ เรียกได้ว่ามีเตาอบตัวเดียวก็เหมือนมีเชฟส่วนตัวเลยทีเดียว
แต่การเลือกซื้อก็ไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะในท้องตลาดมีให้เลือกมากมายหลายแบบ จนหลายคนอาจจะงงไปหมดว่าควรจะเลือกแบบไหนดี วันนี้เราเลยจะมาแชร์เทคนิคและมุมมองดี ๆ ในการเลือกซื้อที่รับรองว่าถ้าได้อ่านแล้วจะช่วยให้ตัดสินใจได้ง่ายขึ้นแน่นอน

มองหา “ความจุ” ที่ใช่กับไลฟ์สไตล์
       สิ่งแรกที่ต้องพิจารณาเลยก็คือขนาดความจุของเตาอบ เพราะสิ่งนี้จะส่งผลโดยตรงกับขนาดของอาหารที่เราจะทำและพื้นที่ในครัวของเรา ถ้าอยู่คนเดียวหรือมีสมาชิกในครอบครัวไม่เยอะมาก เตาอบขนาดเล็กหรือขนาดกลางก็เพียงพอแล้ว แถมยังประหยัดพื้นที่และราคาไม่แพงอีกด้วย แต่ถ้าบ้านไหนทำอาหารบ่อย หรือชอบทำอาหารในปริมาณมาก ๆ หรือมีสมาชิกในครอบครัวหลายคน ให้เลือกขนาดใหญ่จะตอบโจทย์มากกว่า เพราะสามารถอบอาหารได้ทีละเยอะ ๆ หรือจะอบไก่ทั้งตัวก็ยังได้ แต่ก็ต้องแลกมากับพื้นที่วางและราคาที่สูงขึ้นตามไปด้วยนะ

กำลังไฟและระบบทำความร้อน สำคัญกว่าที่คิด
        หลายคนอาจจะมองข้ามเรื่องกำลังไฟไป แต่บอกเลยว่านี่คือหัวใจสำคัญของการทำอาหารเลยล่ะ เพราะกำลังไฟที่สูงจะทำให้เตาอบร้อนเร็ว และช่วยให้การอบอาหารเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น นอกจากนี้ระบบทำความร้อนก็มีส่วนสำคัญไม่แพ้กัน เตาส่วนใหญ่จะมีระบบทำความร้อนแบบล่าง-บน ซึ่งเหมาะกับการอบอาหารทั่วไป แต่ถ้าเป็นเตาอบที่มีระบบพัดลม (Convection) ก็จะช่วยให้ความร้อนกระจายได้ทั่วถึงมากขึ้น อาหารก็จะสุกเท่ากันทั้งชิ้น ไม่ว่าจะอยู่ตรงไหนก็ตาม

ฟังก์ชันพิเศษที่ช่วยให้ชีวิตง่ายขึ้น
         สมัยนี้เตาอบไม่ได้มีแค่ฟังก์ชันอบอย่างเดียวแล้วนะ หลายรุ่นมาพร้อมกับฟังก์ชันพิเศษมากมายที่ช่วยให้การทำอาหารของเราสะดวกสบายขึ้น เช่น ฟังก์ชันอุ่นอาหาร ฟังก์ชันย่าง ฟังก์ชันละลายน้ำแข็ง หรือแม้แต่ฟังก์ชันทำความสะอาดตัวเองอัตโนมัติ ซึ่งฟังก์ชันเหล่านี้อาจจะไม่จำเป็นสำหรับทุกคน แต่ถ้าใครชอบความสะดวกสบายและต้องการประหยัดเวลา ก็ถือเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจเลยทีเดียว

การเลือกซื้อเตาอบนั้นไม่มีสูตรสำเร็จที่ตายตัว เพราะสิ่งที่ดีที่สุดคือสิ่งที่ตอบโจทย์ความต้องการและไลฟ์สไตล์ของแต่ละคนมากที่สุด ลองพิจารณาจากขนาดความจุ กำลังไฟ ระบบทำความร้อน และฟังก์ชันพิเศษต่าง ๆ ที่เราได้พูดถึงไป แล้วรับรองว่าคุณจะได้เตาอบคู่ใจที่จะช่วยสร้างสรรค์เมนูอร่อย ๆ ได้ไม่รู้จบแน่นอน