เผ็ดแล้วดี! รู้จัก “แคปไซซิน” สารในพริกที่ช่วยลดปวดได้จริงหรือ?

[สิรกานต์ ภูเก็ต]

หลายคนอาจรู้จักพริกเพราะความเผ็ดร้อน แต่สารให้ความเผ็ดที่ชื่อว่า แคปไซซิน (Capsaicin) ไม่ได้มีดีแค่เพิ่มรสชาติ เพราะงานวิจัยชี้ว่ามีคุณสมบัติช่วย บรรเทาอาการปวด ลดการอักเสบ และกระตุ้นระบบเผาผลาญ ได้อย่างน่าสนใจ

แคปไซซินคืออะไร?
แคปไซซินเป็นสารในกลุ่มอัลคาลอยด์ พบในพืชตระกูลพริก เช่น พริกขี้หนู พริกชี้ฟ้า และปาปริกา ความเผ็ดร้อนที่เรารู้สึกเกิดจากการที่สารนี้ไปกระตุ้นตัวรับความร้อนในระบบประสาท

ทำไมถึงช่วยลดปวดได้?
แคปไซซินออกฤทธิ์ผ่านตัวรับ TRPV1 ในเส้นประสาท เมื่อใช้ซ้ำ ๆ จะทำให้การส่งสัญญาณความเจ็บปวดลดลง จึงถูกนำมาใช้ในครีมหรือแผ่นแปะบรรเทาปวด ทั้งในผู้ป่วยปวดข้อ ปวดกล้ามเนื้อ หรือแม้แต่ผู้ป่วยงูสวัด

ประโยชน์อื่น ๆ ของแคปไซซิน

ต้านอนุมูลอิสระ ปกป้องเซลล์ ลดความเสี่ยงโรคเรื้อรัง

กระตุ้นการเผาผลาญ เพิ่มการใช้พลังงาน ช่วยควบคุมน้ำหนัก

ลดการอักเสบ ยับยั้งสารก่ออักเสบในร่างกาย

ข้อควรระวัง
แม้มีประโยชน์มาก แต่การใช้ในปริมาณสูงหรือผิดวิธี อาจทำให้ผิวระคายเคือง แสบท้อง หรือท้องเสียได้ ควรใช้ในปริมาณที่เหมาะสม และปรึกษาผู้เชี่ยวชาญหากมีโรคประจำตัว

อ่านรายละเอียดเชิงลึกเกี่ยวกับสรรพคุณ การใช้งาน และข้อควรระวังของแคปไซซินได้ที่ https://siamclinicthailand.com/blog/spicy-is-good-get-to-know-capsaicin/