แชร์สูตรกาแฟนมที่ชงง่าย เหมาะกับวันหยุดสบาย ๆ

[nemophilanie]

การได้ใช้เวลาสบาย ๆ ในวันหยุดโดยไม่ต้องเร่งรีบ สามารถพักผ่อนได้เท่าที่ต้องการ มีเวลาชงกาแฟหอม ๆ ฟังเพลง อ่านหนังสือ หรือจะดูซีรีส์เรื่องโปรด เป็นความสุขที่หลาย ๆ คนต้องการ สำหรับคอกาแฟนมหากมีเครื่องชงกาแฟและ เครื่องตีฟองนม ในบ้าน มาลองเปลี่ยนบรรยากาศในบ้านให้เป็นคาเฟ่เนรมิตเมนูกาแฟง่าย ๆ ที่ใครชงก็อร่อย

เมนูกาแฟทุกเมนูมีเอสเพรสโซ่ช็อตเป็นตัวตั้งต้น แนะนำให้ใช้เป็นกาแฟอาราบิก้าคั่วกลางเข้มบด 1 ช็อต หรือหากใช้กาแฟแคปซูลก็สามารถเลือกรสชาติได้ตามชอบ ไม่ควรเติมหวานด้วยน้ำเชื่อมหรือไซรัป แต่ปรับรสชาติหวานได้ด้วยน้ำตาลทราย 
1.   มอคค่าร้อน กาแฟผสมโกโก้หรือช็อกโกแลต ลงตัวด้วยความหอม เข้มข้น กลมกล่อม
สูตรที่ 1 สำหรับเครื่องชงกาแฟทั่วไป   
ส่วนผสม : เอสเพรสโซ่ 1 ช็อต (30 มล.) โกโก้ผสม 30 มล. และนมสดรสจืด 60 - 90 มล. (โกโก้ผสม เตรียมได้จากการผสมผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อน 4 ออนซ์ และนมผสม 2 ออนซ์ สำหรับนมผสมเตรียมได้จากการผสมนมข้นหวานและนมข้นจืดในอัตราส่วน 2:1 โดยทั้งโกโก้ผสมและนมผสมสามารถทำเก็บไว้ใช้กับเมนูอื่นได้)
วิธีการชง : กดช็อตเอสเพรสโซ่ใส่แก้วกาแฟ ตามด้วยโกโก้ผสม ส่วนนมสดรสจืดนั้นนำไปเป่าร้อนด้วย เครื่องทำฟองนม แล้วเทใส่แก้วกาแฟ ตกแต่งด้วยผงโกโก้เล็กน้อย
สูตรที่ 2 สำหรับเครื่องชงกาแฟแคปซูล   
ส่วนผสม : เอสเพรสโซ่ 1 ช็อต (40 มล. / แนะนำให้ใช้กาแฟแคปซูล Livanto) นมสดเย็น 20  มล. นมร้อน 80 มล. ผงช็อกโกแลต 8 กรัม และผงโกโก้
วิธีการชง : นำนมสดเย็นทั้งหมดมาทำฟองนมเตรียมไว้ก่อนโดยใช้ เครื่องตีฟองนม จากนั้นสกัดช็อตเอสเพรสโซ่ในถ้วยกาแฟที่มีผงช็อกโกแลตอยู่ เทนมร้อนแล้วตักฟองนมวางด้านบน ตกแต่งด้วยผงโกโก้ พร้อมเสิร์ฟ

2.   คาปูชิโน่ ร้อน กาแฟนมรสชาติกลมกล่อม เน้นฟองนมนุ่มละมุนลิ้น 
ส่วนผสม : เอสเพรสโซ่ 1 ช็อต (30 มล.) นมร้อนครึ่งแก้ว และฟองนมครึ่งแก้ว
วิธีการชง : กดช็อตเอสเพรสโซ่ใส่แก้ว คาปูชิโน่ ตามด้วยนมร้อน ½ แก้ว และท็อปด้วยฟองนมด้านบนอีก ½ แก้ว โรยผงโกโก้เพื่อตกแต่ง หากใช้เครื่องชงกาแฟแคปซูลจะได้ช็อตกาแฟ 40 มล. เมื่อสกัดกาแฟช็อตลงถ้วยกาแฟเรียบร้อยแล้วตามด้วยฟองนม เพิ่มรสชาติด้วยน้ำตาลทราย ปิดท้ายด้วยการโรยผงโกโก้เพื่อตกแต่ง

3.   ลาเต้ กาแฟนมรสชาติเบา ฟองนมไม่มากเท่าคาปูชิโน่ รสชาติขมอ่อนกลมกล่อมด้วยนม
ส่วนผสมทำกาแฟลาเต้ : เอสเพรสโซ่ 1 ช็อต (30 มล.) นมร้อนเกือบเต็มแก้ว และฟองนม
วิธีการชง : กดช็อตเอสเพรสโซ่ใส่แก้ว ตามด้วยนมร้อนเกือบเต็มแก้ว จากนั้นตักฟองนมท็อปด้านบนด้วยความหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตร ตกแต่งทำลาเต้อาร์ตได้ตามชอบ หากใช้เครื่องชงแคปซูลแนะนำให้เลือกเป็นกาแฟลุงโกซึ่งจะได้ลาเต้แก้วใหญ่จุใจเพราะเมื่อสกัดแล้วให้น้ำกาแฟมากถึง 110 มล. หรือ 4 ออนซ์ จากนั้นเติมนมร้อนประมาณ 220 มล. ท็อปด้วยฟองนมบาง ๆ สามารถต่อยอดทำสูตรลาเต้เย็นเพิ่มความสดชื่นได้

เมนูกาแฟนมชงง่ายมากกว่าที่คิด แค่มีเครื่องชงกาแฟและ เครื่องทำฟองนม ที่บ้านไว้ก็สะดวกขึ้นมาก หากฝึกมือจนคล่องขึ้นแล้วรับรองอร่อยจนลืมกาแฟร้านข้างนอกแน่นอน