สิ่งสำคัญหากต้องการมีร้านกาแฟ

[อัญณา]

สิ่งสำคัญหากต้องการมีร้านกาแฟ
ต้องบอกเลยว่าปัจจุบันนี้การเปิดร้านกาแฟนั้นเป็นสิ่งสำคัญอย่างมาก เพราะว่าคนยุคนี้ชอบกินกาแฟสดนั่นเอง แต่อย่างไรก็ดี การจะเปิดร้านกาแฟนั้นไม่ใช่แค่เพียงเราจะต้องการเปิดก็เปิดได้ โดยมาดูกันดีกว่าว่า สิ่งสำคัญหากว่าเราอยากมีร้านกาแฟนั้นคืออะไรบ้าง
1.ภาชนะใส่กาแฟและบรรจุภัณฑ์
สิ่งที่ทุกคนต้องให้ความสำคัญเป็นสิ่งแรกก็คือ ภาชนะและบรรจุภัณฑ์นั่นเอง เป็นอุปกรณ์ที่ทุกคนมองข้ามในการใส่ใจ และต้องเลือกให้ดี เพราะว่าแก้วกาแฟสวยๆ คนที่ดื่มก็จะรู้สึกดีอย่างมาก ทำให้เกิดอรรถรสในการกินกาแฟนั่นเอง หรือบางคนจะซื้อกลับบ้าน ก็ต้องใส่ใจเรื่องของบรรจุภัณฑ์ โดยเราเลือกแบบที่เหมาะสมกับการพกพากลับบ้าน ไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม และใช้เท่าที่จำเป็น ที่แนะนำอย่างนี้ก็เพราะว่าคนในยุคนี้ใส่ใจเรื่องของการใช้พลาสติกอย่างมาก หากว่ามีการใช้พลาสติกมากเกินไป ก็อาจจะทำให้รู้สึกไม่ดีนั่นเอง และอย่าลืมปั๊มโลโก้แบรนด์ร้านหรือติดสติกเกอร์ไว้ก่อนก็ได้
2.การชงกาแฟ
นอกจากจะมีเครื่องบดกาแฟ เครื่องชงกาแฟ ก็ต้องมีอุปกรณ์สำคัญที่เราไม่สามารถขาดได้ในร้านกาแฟอย่างแก้วตวง ถ้วยตวง หรือช้อนตวง โดยเราสามารถวัด ชั่ง ตวงได้ตามสูตร ไม่ต้องอาศัยหลักการกะเอา อย่าลืมอุปกรณ์อย่างช้อนชงกาแฟ เครื่องตีฟองนม รวมไปถึงกระบอกที่ใช้สำหรับทำวิปครีมด้วยตนเอง เพราวิปครีมสำเร็จนั้น แพงมาก สุดท้ายอย่าลืมโรยผงโกโก้ให้กับเรา หรือเหยือกน้ำ และหากว่าเราจะไม่สั่งน้ำแข็งจากที่อื่นก็อย่าลืมซื้อเครื่องทำน้ำแข็งเอาไว้ด้วยจะดีกว่า
3.ตู้แช่ขนม
สำหรับใครที่อยากเติมเต็มรายได้ให้กับตนเอง แนะนำเป็นเบเกอรี่ จะช่วยให้ยอดขายเยอะกว่าเก่า โดยเราจะทำเองก็ได้ หรือจะสั่งจากที่อื่นก็ได้เหมือนกัน และอย่าลืมเลือกให้เหมาะสมกับขนาดของร้าน เพราะว่าบางร้านมีพื้นที่จำกัด หากว่าตู้เบเกอรี่ขนาดใหญ่มากไปก็กินพื้นที่ทำให้ร้านแคบไปได้นั่นเอง อย่าลืมเลือกการออกแบบที่เข้ากับร้านด้วยจะดีกว่า
3.เฟอร์นิเจอร์และการตกแต่ง
สำหรับสายคาเฟ่ฮอปปิ้ง แนะนำเลยว่าให้เลือกเฟอร์นิเจอร์และการตกแต่งที่เหมาะสมกับเรามากที่สุด โดยอย่าลืมเน้นไปที่การตกแต่งสวยๆ และมีเอกลักษณ์ทางที่ดี อย่าตกแต่งแบบที่เหมือนกับร้านอื่นๆ ในจังหวัด แต่ต้องมีสไตล์โดดเด่นและเป็นของตนเอง เพื่อให้คนที่มาเที่ยวประทับใจในการตกแต่งของร้าน เฟอร์นิเจอร์ควรนั่งสบาย นั่งได้นานๆ ที่สำคัญไม่ควรไล่ลูกค้าที่นั่งแช่ในร้านเพื่อทำงาน แต่ควรมีปลั๊กสำหรับอำนวยความสะดวกในการทำงานหรือการชาร์จแบตเตอรี่นั่นเอง
4.สูตรกาแฟ
ก่อนเปิดร้านก็อย่าลืมทำใบเมนูกาแฟเย็นให้หลากหลาย เพราะว่าคนที่กินกาแฟในปัจจุบัน ชอบความแปลกใหม่ แต่สูตรพื้นฐานก็ต้องมีเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็น กาแฟลาเต้ กาแฟคาปูชิโน กาแฟม็อกค่า โดย สูตรลาเต้เย็น คาปูชิโน และม็อกค่า ก็ต้องเลือกด้วยว่าเป็นสูตรสำหรับแบบร้อนหรือว่าเป็นสูตรลาเต้เย็น สูตรคาปูชิโนเย็น หรืออเมริกาโน่เย็น เป็นต้น