เมนูอาหารน่าสนใจไปภูเก็ตต้องชิม

[อัญณา]

เมนูอาหารน่าสนใจไปภูเก็ตต้องชิม
ต้องบอกเลยว่าจังหวัดภูเก็ตเป็นจังหวัดที่อุดมไปด้วยทรัพยากรธรรมชาติอันงดงาม และที่สำคัญยังมีวัฒธรรมดั้งเดิมที่เป้ฯเอกลักษณ์อย่างที่ไม่น้อยหน้าจังหวัดใดๆ ในประเทศไทย จะเห็นได้จากการใส่ชุดบาบ๋า ญ่าหญา หรือการกินอาหารใต้ของชาวภูเก็ตที่ไม่ว่าใครได้ไปเที่ยวก็จะต้องลองลิ้มชิมรส อย่างไรก็ดีวันนี้เราขออาสาพามาแนะนำเมนูที่ไม่ควรพลาดหากว่ามาเยือนภูเก็ต จะมีเมนูอะไรบ้างนั้นมาดูพร้อมๆ กันเลย
1. ฮูแช้
เมื่อเอ่ยคำว่าฮูแช้ หลายๆ คนก็คงไม่คุ้นหูกันสักเท่าใดนัก แต่หากว่าเราอธิบายความเพิ่มขึ้นว่านี่คือผักสลัดแบบภูเก็ตหลายๆ คนก็คงจะเข้าใจได้ไม่ยาก โดยที่นี่จะกินในตอนบ่าย โดยจะมีการจัดผักต่างๆ เช่นถั่วงอก ผักบุ้ง ผักกาดหอม แตงกวาหั่นบางๆ มันแกวซอย บางครั้งก็อาจจะเพิ่มเติมเมล็ดข้าวโพดต้มมาด้วยก็ได้เช่นกัน โดยจะราดด้วยน้ำจิ้มสูตรเฉพาะ แนมมากับหมี่กรอบ ซึ่งเมนูนี้เหมาะสมกับนักท่องเที่ยวที่เดินเที่ยวชมเมืองภูเก็ตจนเหนื่อยล้าและอยากจะหาอะไรรองท้องก่อนกินมื้อเย็น
2.หมูฮ้อง
สำหรับเมนูหมูฮ้อง ก็คือเมนูหมูต้มซีอิ๊วนั่นเอง หากมองเผินๆ ก็จะคล้ายคลึงกับหมูพะโล้เป็นอย่างมากแต่ว่าที่นี่จะไม่ได้ใส่เครื่องพะโล้ลงไป ขั้นตอนการทำก็คือการเอาหมูสามชั้นมาคลุกกับซีอิ๊วขาวและน้ำตาล จากนั้นก็มีการเติมน้ำนิดหน่อยให้มีรสชาติหวานและเค็มตัดกันเป็นอย่างดี หอมกลิ่นของพริกไทยและกระเทียม หากว่าใครอยากกินหมูฮ้อง แนะนำเป็นร้านระย้าจะดีที่สุด เพราะว่าจุดเด่นของที่นี่ก็คือมีอาหารอร่อยๆ หลายๆ เมนูให้ได้แวะชิมกัน
3. น้ำพริกภูเก็ต
ภูเก็ตก็เป็นอีกจังหวัดหนึ่งที่มีน้ำพริกเป็นของตนเอง โดยเมนูน้ำพริกกุ้ง เป็นอาหารที่อร่อย คลุกกับข้าวได้แบบไม่ต้องใช้กับข้าวอื่นๆเลยก็ย่อมทำได้ ซึ่งหากว่าใครที่มาถึงภูเก็ตแล้วไม่ได้กินน้ำพริกกุ้งสด หรือที่คนภูเก็ตเรียกกันในชื่อน้ำชุบหยำ ก็ต้องบอกเลยว่าเหมือนยังมาไม่ถึงภูเก็ต เพราะหน้าตาของน้ำชุบนี้ไม่แตกต่างกับน้ำพริกกะปิของเราๆ เท่าใดนัก แต่ว่าเนื้อจะไม่ข้นเท่า หากจะให้ครบถ้วน ก็ต้องกินกับผักสด
4.ขนมจีนภูเก็ต
ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อว่าที่ภูเก็ต คนท้องถิ่นนิยมกินขนมจีนเป็นมื้อเช้า โดยจะกินคู่กับน้ำแกงต่างๆ หลากหลายแบบ พร้อมกับมีเครื่องเคียงคือผักสด โดยเครื่องเคียงที่มาพร้อมกันได้แก่ ไก่ทอด ห่อหมก ทอดมันและไข่ต้ม ซึ่งขนมจีนของแต่ละร้านในภูเก็ตนั้นราคาจะไม่แพงมากนัก และมีน้ำยา ให้เลือกหลายต่อหลายแบบเลยทีเดียว เช่นน้ำยากะทิ น้ำยาป่า แกงเขียวหวาน แกงใต้ แกงไตปลา น้ำพริก
4. เปาะเปี๊ยะสดภูเก็ต
อีกหนึ่งอาหารที่หลายๆ คนชื่นชอบก็คือปอเปี๊ยะสดแบบภูเก็ต โดยที่นี่จุดเด่นคือรสชาติที่อร่อยแบบไม่เป็นสองรองใครตามแบบพื้นเมืองของฮกเกี้ยน ที่นี่จะทำปอเปี๊ยะสดแตกต่างจากที่อื่น เพราะว่าทำไส้จากมันแกว หมูแดง หมูต้มและเต้าหู้เหลืองทอด เมื่อเราหั่นเป็นชิ้นก็จะโรยหน้าด้วยกากหมูที่ผสมหอมเจียวจนเข้ากันดี
สำหรับใครที่อยากให้บรรยากาศการพักโรงแรม5ดาวภูเก็ตมีอรรถรสมากยิ่งขึ้นก็อย่าลืมไปชิมเมนูอร่อยๆ ที่ร้านอาหารใต้ภูเก็ตเพื่อให้สัมผัสประสบการณ์แปลกใหม่กว่าเดิม