เครื่องชงกาแฟปัจจุบันมีแบบไหนบ้าง มาดูกันเลย

[อัญณา]

เครื่องดื่มชนิดหนึ่งที่กำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมากเลยนะครับ คือ กาแฟ ที่ในปัจจุบันนี้นั้น ไม่ว่าจะเพศไหน วัยไหน การดื่มกาแฟที่ทำให้ร่างกายสดชื่นนั้น ล้วนจะเข้ามามีบทบาทในการดำรงชีวิตมากยิ่งขึ้นด้วย เนื่องมาจากว่ากาแฟมีส่วนประกอบของคาเฟอีน ทำให้มีสรรพคุณชูกำลังในมนุษย์นั่นเองครับ ซึ่งในวันนี้เราจะมาทำความรู้จักกับเครื่องชงกาแฟกันนะครับ
   เครื่องชงกาแฟแบบดริป การดริปกาแฟ ก็คือ ใช้น้ำร้อนเดือดจัดต้มกาแฟ หรือเทใส่เหยือกกรองที่ขังกาแฟให้ค่อย ๆ ไหลผ่าน Filter กรองลงมาเป็นหยดน้ำ เหมาะสำหรับกาแฟที่ คั่วอ่อน ๆ หรือ คั่วกลาง ๆ แล้วนำมาบด อุปกรณ์ชงกาแฟแบบนี้เป็นที่นิยม เนื่องจากทำง่าย พกพาสะดวก ใช้พื้นที่ทำไม่มาก เหมาะแก่การไปนั่งชิลแค้มปปิ้งที่ริมดอย บนผาเลยใช่ไหมครับ นั่งดริปที่ออฟฟิศก็ได้ ชงได้แก้วต่อแก้ว และเก็บล้างทำความสะอาดได้ง่ายเพราะมีอุปกรณ์ไม่กี่ชิ้่น และกระดาษกรองก็หาซื้อเปลี่ยนได้ง่าย
   เครื่องชงกาแฟคั่วบด เครื่องชงกาแฟคั่วบด เป็นการชงกาแฟโดยเมล็ดกาแฟคั่วบด จะถูกต้มหรืออยู่ในน้ำร้อนในถ้วยกรองของเครื่องที่มีลักษณะเป็นหม้อ บางเครื่องสามารถอุ่นทำอุณหภูมิในเครื่องได้โดยไม่ต้องต้มน้ำจากภายนอก และน้ำกาแฟจะค่อย ๆ หยดลงมาสู่กระบอกที่เตรียมไว้ด้านล่าง ไม่หกเลอะเทอะ
เครื่องชงกาแฟแบบเอสเพรสโซ่ ก็คือการใช้ความดันไอน้ำเข้าไปทำให้กาแฟเดือดและบ่มเอารสชาติของกาแฟออกมาให้มากที่สุด ตามหลักการคือใช้น้ำให้น้อย เพื่อไม่ให้รสของกาแฟเจือจาง ซึ่งเราพบเห็นเจ้าเครื่องนี้ได้จากร้านกาแฟสดเสียเป็นส่วนใหญ่ และปัจจุบันก็มีการพัฒนาให้ใช้งานง่ายขึ้นกับการชงกาแฟแคปซูล ที่เจาะกลุ่มผู้ใช้งานตามบ้านมากยิ่งขึ้น ให้ได้สัมผัสลิ้มรสกาแฟสดสวยๆ โดย Nescafe เป็นเจ้าใหญ่ที่นำเครื่องชงกาแฟแคปซูลเข้ามา ในชื่อ Dolce Gusto โดยขายทั้งเครื่องชงกาแฟ และแคปซูล ทั้งแบบขายปลีกแยก หรือมีแพ็คเกจจัดส่งแคปซูลกาแฟพร้อมเครื่องทำกาแฟให้เช่ารายออฟฟิศ ซึ่งทำให้การดื่มกาแฟของแต่ละบริษัทสะดวกขึ้นมาก โดยเฉพาะมุมกาแฟที่มีไว้รับรองแขกของบริษัท
การชงกาแฟสไตล์อิตาลี ที่เรียกกันย่อ ๆ ว่า หม้อต้มกาแฟ โดยหลักการก็เหมือนกับการชงกาแฟดริปและเอสเปรสโซ่รวมกัน ตรงที่ต้องกรอง และบ่มกาแฟด้วยแรงดัน ซึ่งมีระบบกรวยกรอง และหม้อต้มพร้อมฝาปิดอย่างเป็นระบบ เหมาะสำหรับชงกาแฟเข้มข้น แต่อุปกรณ์ต้มกาแฟราคาไม่แพงมากจะมีผงกาแฟหลุดออกมาบ้าง สามารถใช้ชงลาเต้ อเมริกาโน่ มอคค่า คาปูชิโน่ เอสเปรสโซ่
เครื่องชงกาแฟด้วยแรงดันไอน้ำ คล้าย ๆ กับการกลั่น ซึ่งทำให้รสชาติกาแฟเข้มช้น ถือว่าเป็นการชงอย่างพิถีพิถันรักษารสของกาแฟได้ดีที่สุด เหมาะสำหรับกาแฟที่มีราคาแพง มีกลิ่นเฉพาะตัวค่อนข้างละเอียด ประเทศที่นิยมดื่มกาแฟแนวนี้ คือ ญี่ปุ่น
   กาแฟ เป็นเครื่องดื่มที่สร้างความสดชื่นในยามเช้า ด้วยฤทธิ์ของคาเฟอีน ทำให้เรากระปรี้กระเปร่านะครับ การได้ดื่มด่ำรสชาติกาแฟ ที่หอม เข้มข้น สามารถเข้าถึงเอกลักษณ์เฉพาะของกาแฟแต่ละชนิดได้อย่างดีนั้น ถือเป็นเรื่องที่เป็นสวรรค์ของนักดื่มเลยนะครับ