เพราะเชื้อโรคและความสกปรกคือตัวการที่ทำให้เราป่วยได้

[สุดารัตน์]

เราอาจจะเคยสังเกตตัวเองและคนรอบข้างอยู่บ่อยครั้ง ที่เมื่อใดก็ตามที่เราปล่อนให้ตัวเองมีสิ่งสกปรกปนเปื้อนลงในเสื้อผ้าหรือแม้กระทั่งในน้ำหรืออาหาร หลังจากนั้นไม่นานร่างกายเราจะตอบสนองต่อสิ่งปนเปื้อนเหล่านั้น ทำให้เราเกิดอาการต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นท้องเสีย อาเจียน หรือแม้กระทั่งป่วยมีไข้ ซึ่งบ่งบอกได้ว่าความสกปรกเหล่านั้นเป็นสาเหตุที่ทำให้เราป่วย ยิ่งไปกว่านั้นเชื้อโรคที่อยู่ในความสกปรก ไม่ว่าจะมากับฝุ่น มลภาวะในอากาศ หรือเชื้อโรคที่อันตรายต่างๆ จะยิ่งทำให้ร่างกายเราอ่อนแอและภูมิคุ้มกันร่างกายอาจจะต้องทำงานหนักเพราะต่อสู้กับเชื้อโรค การป้องกันเบื้องต้นเราอาจจะใช้ถุงมือทางการแพทย์ที่มีความปลอดภัยขั้นสูง เมื่อเราต้องใช้มือสัมผัสกับสิ่งที่ต้องผ่านเชื้อโรคมากมาย

เราจะต้องดูแลร่างกายอย่างไรเมื่อเรารู้ตัวว่า เราอาจรับเชื้อโรคเหล่านั้นเข้าสู่ร่างกาย สิ่งแรกคือตั้งสติ และไปพบแพทย์เพื่อรับยาและอาหารเสริมมาเพื่อช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย และแน่นอนว่าการเสริมด้วยการออกกำลังกายและสารอาหารที่มีคุณประโยชน์สูงส่งผลต่อร่างกายได้ในระยะยาวและยั่งยืนอย่างมาก เว็บไซต์ sanook health ได้แชร์บทความเกี่ยวกับเปอร์ฟู้ด" อาหารดีมีประโยชน์ เพื่อเทรนด์ใหม่สำหรับคนไทยรักสุขภาพ ซึ่งมีใจความสำคัญว่า เกิดการคิดค้นเทรนด์นวัตกรรมการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพโดยเชฟนักวิทยาศาสตร์การปรุงอาหารขึ้น เพื่อผลิตอาหารสุขภาพตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนเมือง เพราะอาหารคือจุดเริ่มต้นสำคัญที่คนเราสามารถเลือกได้ในการดูแลตัวเองให้มีสุขภาพดี เช่น น้ำนมจากพืช นวัตกรรมทางเลือกใหม่ของการดื่มนม “น้ำนมพืช” ชื่อนี้อาจจะคุ้นหูของใครหลายๆ คน ซึ่งน้ำนมพืชจะมาในรูปแบบของ น้ำนมอัลมอนด์ (Almond Milk) น้ำนมข้าว (Rice Milk) น้ำนมผสมเครื่องเทศ (Golden Milk) น้ำนมข้าวโอ๊ต (Oat Milk) หรือโยเกิร์ตจากน้ำนมพืช (Plant-Based Yogurts) โดยน้ำนมจากพืชจะให้โปรตีนแทนน้ำนมจากสัตว์และปราศจากน้ำตาลแลกโตส ทำให้ลดปริมาณกรดไขมันอิ่มตัวและการบริโภคสารพิษที่ติดมากับสัตว์ได้ น้ำนมจากพืชมีโปรตีนและคุณค่าทางโภชนาการสูง นอกจากนี้น้ำนมจากพืชยังช่วยลดระดับคลอเรสเตอรอล โรคท้องผูก บำรุงระบบย่อยอาหาร และปกป้องหัวใจ อีกทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง อย่างไรก็ตาม น้ำนมจากพืชนั้นอาจจะไม่เหมาะกับการให้เด็กวัยกำลังเจริญเติบโตดื่มเนื่องจากยังขาดสารอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตบางชนิด แต่สำหรับคนเมืองวัยทำงานสามารถเลือกบริโภคน้ำนมจากพืชเป็นทางเลือกใหม่ในการดูแลสุขภาพได้อย่างปลอดภัย โปรตีนฟิวชัน ทดแทนโปรตีนจากสัตว์ใหญ่ โปรตีนเป็นสารอาหารที่สำคัญในการสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อส่วนที่สึกหรอของร่างกาย รวมทั้งยังเป็นหนึ่งในสารอาหารสำคัญสำหรับการสร้างสมดุลของเอนไซม์ ฮอร์โมน และสารเคมีในร่างกายของเรา แต่ปัจจุบันพบว่าโปรตีนจากสัตว์ใหญ่ที่เป็นแหล่งที่มาหลักของโปรตีนที่ใช้บริโภคในปัจจุบันมีการปนเปื้อนสารพิษและยาปฏิชีวนะสูง โปรตีนฟิวชันถึงถูกคิดค้นขึ้นเพื่อตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนรักสุขภาพซึ่งได้แก่ โปรตีนจากพืช โปรตีนจากแมลง หรือโปรตีนจากถั่ว เป็นต้น