เลือกเครื่องชงกาแฟยังไงให้ขายดี

[อัญณา]

เลือกเครื่องชงกาแฟยังไงให้ขายดี ตอบโจทย์การใช้งาน ลงทุนแล้วคุ้มค่า!
เชื่อว่าหลายคนมีแนวคิดที่จะเปิดร้านกาแฟคงสงสัยกันอยู่ใช่หรือไม่ว่าการเลือกเครื่องชงกาแฟจะต้องพิจารณาข้อใดบ้างและความเหมาะสมที่จะนำมาใช้งานมีสิ่งใดบ้างหากใครที่ต้องการหาคำตอบขอแนะนำว่าให้ศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับเครื่องชงกาแฟให้ได้มากที่สุดเพื่อพิจารณาว่าแบบใดเหมาะสมกับเรา
ก่อนอื่นต้องมาดูประเภทของเครื่องชงกาแฟว่ามีอะไรบ้าง
1. เครื่องชงกาแฟอัตโนมัติประเภทเอสเปรสโซ
เครื่องชงกาแฟประเภทเอสเปรสโซ่จัดเป็นเครื่องที่ได้รับความนิยมที่สุดของคนที่จะเปิดร้านกาแฟโดยกระบวนการทำงานของเครื่องชงกาแฟประเภทนี้จะใช้น้ำร้อนชงกาแฟออกมาด้วยแรงดันไอน้ำของหม้อต้มข้อดีคือเป็นเครื่องที่สามารถผลิตกาแฟได้มากแต่ใช้เวลาส่วนใหญ่จะมีแก้ววัดปริมาณกาแฟมาให้ อย่างไรก็ดีข้อเสียคือต้องทำความสะอาดทุกครั้งหลังใช้งานเนื่องจากกาแฟหยดลงมาจากพื้นเครื่องพอชงเสร็จก็ต้องรีบตื่นเพื่อไม่ให้กาแฟเย็นชื่นเหมาะกับร้านที่อยากให้ลูกค้าได้รับความเข้มข้นของกาแฟรวมทั้งกลิ่นละมุนจากเมล็ดแบบแท้และสดโดยควรจะต้องดูว่าร้านที่จะเปิดเป็นขนาดกลางหรือขนาดใหญ่ราคาจะอยู่ที่ประมาณ 8,000
2. เครื่องชงกาแฟประเภทแคปซูล
สำหรับเครื่องชงกาแฟที่ได้รับความนิยมในช่วงหลังๆพันธุ์มาจากการพัฒนาของเทคโนโลยีก็คงหนีไม่พ้นเครื่องชงกาแฟประเภทแคปซูลหรือเป็นเครื่องที่ชงกาแฟได้อย่างง่ายดายแค่หยิบกาแฟแคปซูลออกแบบมาโดยใส่ในเครื่องจากนั้นกดปุ่มทำงานก็ได้กาแฟรสชาติอร่อยมาดื่มข้อดีคือสามารถจุน้ำร้อนตามปริมาณได้อย่างเหมาะสมมีการรองรับรสชาติแคปซูลได้อย่างหลากหลายและสะดวกรวดเร็วในการชนช้างถ้ายังคงที่เหมาะกับคนที่ลืมรถเดิมๆเป็นชัดๆ แต่ข้อเสียคือรสชาติกับกลิ่นของสูตรชงกาแฟอาจไม่ค่อยเข้มและหมุนเท่าไหร่หลังนำกาแฟไปเสิร์ฟต้องมีน้ำหยดจากเครื่องทำให้ทำความสะอาดบ่อยๆ
3. เครื่องชงกาแฟประเภทกรอง (Drip)
เครื่องชงกาแฟประเภทกลองเป็นการชงโดยใช้น้ำร้อนเทไปบนกระดาษที่มีกาแฟบดอยู่ด้านบนข้อดีคือชงได้หลายแก้ว กรณีที่สูงที่สุดคือสามารถชงได้ 15 แก้วไม่ต้องมาเปิดตรงน้ำในเครื่องบ่อยเพราะมีช่องบอกปริมาณน้ำไว้นอกเครื่องบางรุ่นอุ่นกาแฟได้ในระยะเวลาไม่นาน ทำให้สามารถชมล้อลูกค้าเผื่อกรณีที่มาสั่งพร้อมกันหลายแก้วมีระบบป้องกันน้ำกาแฟหยดไม่ต้องกังวลเรื่องความสะอาดข้อเสียคือแม้จะได้กาแฟหลายแก้วแต่ต้องใช้เวลาทำทำให้ได้กาแฟชนิดใดชนิดหนึ่งเท่านั้นรสชาติกลิ่นกาแฟไม่เข้มข้นหอมละมุน
4. เครื่องชงกาแฟประเภทไซฟอน
สำหรับเครื่องชงกาแฟประเภทนี้จะใช้แรงดันไอน้ำตามธรรมชาติในการผลิตกาแฟออกมาแต่ละแก้วโดยจะใส่กาแฟบดไว้ที่แก้วด้านบนและใส่น้ำไว้ที่แก้วด้านล่างจากนั้นรอจนน้ำเดือดก็จะระเหยไปหากาแฟบดทำให้กลายเป็นน้ำกาแฟข้อดีคือได้รสชาติของกาแฟที่กลมกล่อมเข้มข้นสร้างบรรยากาศการดื่มกาแฟสมัยก่อนได้เป็นอย่างดีข้อเสียคือกาแฟจะได้แค่ 1-2 แก้วเท่านั้นแต่รอนาน