แนะนำ 5 ไอเดียอาหารเช้าเสริมวิตามินแร่ธาตุให้ลูกก่อนไปโรงเรียน

[อธิติยา]

        หากเราไม่ได้กินอาหารเช้าเด็ก (เพิ่มเติม: https://www.milo.co.th/blog/ไอเดียอาหารเช้าเด็กก่อนไปโรงเรียน) หรือคุณพ่อคุณแม่ละเลยในการจัดเตรียม อาหาร เช้า ลูก ก่อน ไป โรงเรียน ร่างกายก็จะขาดสารอาหาร เกลือแร่ และวิตามิน ส่งผลต่อระบบประสาทที่ควบคุมการเคลื่อนไหว ของอวัยวะต่าง ๆ การทำงานของหัวใจและมีผลต่อระบบสมองและการจดจำ หากปล่อยทิ้งไว้ร่างกายก็จะแสดงอาการเตือนว่าขาดสารอาหาร วิตามินและแร่ธาตุ ด้วยอาการต่าง ๆ เช่น อาการเวียนศีรษะ หายใจไม่สะดวก ฯลฯ

ดังนั้น วันนี้เรามี 5 ไอเดียอาหารเช้าสำหรับ Milo มาแนะนำดังต่อไปนี้

•   ไอเดีย ที่ 1 ได้แก่ การทำแซนด์วิชแฮม ไข่ ที่อุดมด้วยแร่ธาตุและวิตามิน
ส่วนประกอบดังนี้
1.ขนมปัง / ขนมปังโฮลวีต เป็นสารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตที่ช่วยเพิ่มพลังงานให้แก่ร่างกาย
2.แฮม (ไขมันต่ำ) ปริมาณ 100 กรัม มีโปรตีน 18.3 กรัม ไขมัน 8.4 กรัม คาร์โบไฮเดรต 2.3 กรัม ให้พลังงาน 162 กิโลแคลอรี
3.ไข่ มีสารอาหารครบถ้วนและที่หลากหลาย ทั้งโปรตีน วิตามินบี 12 และสังกะสี
4.ผักและผลไม้ ตามชอบ
ตามด้วย เครื่องดื่มไมโล นอกจากช่วยให้อิ่มท้องแล้วยังมีโปรตีนสูงถึง 4,000 มก. ช่วยเติมพลังให้เต็มเพื่อทำกิจกรรมสร้างสรรค์ได้ตลอดทั้งวัน
วิธีทำง่าย ๆ เริ่มจาก วางแผ่นขนมปังที่หั่นขอบออก จากนั้นวางแฮมลงบนแผ่นขนมปัง ตามด้วยไข่ดาวหรือไข่ข้นและผักที่จัดเตรียมไว้ เพียงเท่านี้ มื้อเช้าของลูกน้อยก็อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ

•   ไอเดียที่ 2 ได้แก่ ไข่กระทะกับเครื่องดื่มไมโลเย็น
ส่วนประกอบดังนี้
1.ไข่ไก่ 1 ฟอง ประกอบด้วยไข่ขาว ที่มีโปรตีนคุณภาพสูง ที่อุดมไปด้วยกรดอะมิโนจำเป็น 8 ชนิด ส่วนไข่แดง อุดมไปด้วย วิตามิน แร่ธาตุ และไขมันประเภทอิ่มตัว รวมถึงโอเมก้า-3 ที่เทียบเท่าของปลาทะเลและปลาแซลมอน
2.หมูสับ ในปริมาณ 100g. ให้โปรตีน 22.8 กรัม คาร์โบไฮเดรต 1.4 กรัม ไขมัน 32.9 กรัม และพลังงาน 393 กิโลแคลอรี
3.กุนเชียงและไส้กรอก เป็นการโปรตีนแปรรูป ที่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการ
กรรมวิธีไม่ยุ่งยากอะไร ตั้งกระทะที่เตรียมไว้ใส่น้ำมันบาง ๆ พอเริ่มมีควันจาง ๆ ก็ตอกไข่ 1-2 ใบลงไป พอใกล้สุก โรยด้วยไส้กรอกหรือกุนเชียงและหมูสับด้านบน รอให้สุกปิดไฟและยกลงเสิร์ฟ
4. เครื่องดื่มไมโล เย็น เพียง 1 แก้วในมื้อเช้า ดีต่อสุขภาพ ทั้งนี้เพราะ ประโยชน์ของไมโล มีวิตามินและแร่ธาตุ มากมาย โดยเฉพาะโปรโตมอลต์ ซึ่งเป็นเอกสิทธิ์เฉพาะของเนสท์เล่ ช่วยในการปล่อยพลังงานต่อเนื่อง ให้ลูกมีสมาธิที่ดีในการจดจำและเคลื่อนไหวได้อย่างเป็นธรรมชาติได้ทั้งวัน เหล่านี้คือ ประโยชน์ของไมโล คุณค่าที่คู่ควรต่อลูกน้อยของเรา

•   ไอเดียที่ 3 ไข่ลงหลุม
ส่วนประกอบผสม
1.ไข่ไก่ 1 ฟอง (อุดมไปด้วยสารอาหาร วิตามิน เกลือแร่และโอเมก้า 3)
2.ขนมปัง 1 แผ่น (มีคาร์โบไฮเดรตให้พลังงาน)
3.ผักสลัด / มะเขือเทศ / แอปเปิ้ล / ฯลฯ ตามชอบใจ
จากนั้นวางขนมปังบนแผ่นรองหรือถาด นำแก้วสะอาด มากดบริเวณกึ่งกลางเพื่อให้เป็นหลุม ตอกไข่ลงไปตรงกลาง แล้วนำเข้าเตาอบราว 8-10 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เมื่อไข่สุกก็นำออกมาพักให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงเสิร์ฟให้ลูกรับประทาน

•   ไอเดียที่ 4 ไก่ชุปเกล็ดขนมปังทอด
ส่วนประกอบดังนี้
1.สันในไก่ 10 ชิ้น ล้างให้สะอาดพักไว้ (เนื้อไก่ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เช่น มีกรดอะมิโนจำเป็นมากถึง 9 ชนิด และวิตามินบีรวม (Vitamin B Complex) คอเลสเตอรอลต่ำ ช่วยบำรุงเซลล์ในร่างกายให้แข็งแรง )
2.แป้งทอดกรอบอเนกประสงค์ 200 กรัม
3.ไข่ไก่ 1 ฟอง (ที่อุดมไปด้วย วิตามิน เกลือแร่และโอเมก้า 3)
4.เกล็ดขนมปัง 300 กรัม มีคาร์โบไฮเดรต
นำสันในไก่ ชุปไข่ ลงคลุกเคล้าแป้งทอดกรอบ และตามด้วยเกล็ดขนมปังใช้มือบีบให้เกล็ดขนมปังติดแน่น ก่อนนำลงทอดน้ำมันในกระทะ ไฟปานกลางจนสุกเหลืองได้กลิ่นหอม ตักขึ้นพักไว้รอเสิร์ฟ

•   ไอเดียที่ 5 ซุปฟักทอง ผสมไก่
ส่วนประกอบดังนี้
1.ฟักทอง 200-300 กรัม หั่นละเอียด (ฟักทอง มีเบต้าแคโรทีนและ มีวิตามินเอสูง พร้อมด้วยแคลเซียมฟอสฟอรัส วิตามินซี )
2.ซุปไก่ มีสรรพคุณทางยาช่วยในการบำรุงร่างกาย อุดมด้วยโปรตีน
ปรุงซุปไก่ด้วย เนื้อไก่หรือซุปก้อนผสมลงไปในน้ำเดือด คนให้เข้ากัน นำฟักทองต้มสุก บดละเอียดที่เตรียมไว้ใส่ละลายกับน้ำซุปตั้งไฟอ่อน ๆ เคี่ยวจนข้น ได้ที่จึงตักเสิร์ฟ
นอกจากคุณค่าทางโภชนาการจากไอเดียทั้ง 5 เมนูนี้แล้ว ไมโล ก็เป็น อาหารเช้า เด็ก คู่อาหารของลูกน้อยวัยกำลังเจริญเติบโตได้เป็นอย่างดี

ที่มาข้อมูล
-   https://www.milo.co.th/blog/ไอเดียอาหารเช้าเด็กก่อนไปโรงเรียน
-   http://fic.ifrpd.ku.ac.th/fic/index.php/2016-04-26-06-50-20/food-news-main-menu-3/fic-food-news-menu/700-food-3-24-07-2019
-   https://www.calforlife.com/th/calories/pork-cured-ham-boneless-extra-lean-and-regular-unheated
-   https://amprohealth.com/food/chicken/
-   https://www.thaihealth.or.th/Content/37944-‘อาหารเช้า’ สำคัญไฉน.html