เพราะกลิ่นและรสชาติที่มีเอกลักษณ์ของ กาแฟ รวมถึงความหลากหลายทำให้กาแฟได้รับความนิยมไปทั่วโลก สำหรับคนที่ชื่นชอบกาแฟแต่ไม่ถนัดกาแฟดำ กาแฟนมอย่างลาเต้ มัคคิอาโต้ มอคค่า หรือ คาปูชิโน่ จึงกลายเป็นเมนูกาแฟยอดฮิตของผู้ที่หลงรักรสชาติอันกลมกล่อมนุ่มละมุน ซึ่งเมนูต่าง ๆ เหล่านี้มีตัวชูโรงที่สำคัญนั่นคือ ฟองนม
ฟองนมหรือโฟมนมนุ่ม ๆ เป็นฟองอากาศขนาดเล็กที่ถูกห่อหุ้มด้วยโปรตีนและไขมันของนม การตีฟองนมให้ละเอียดเนียนนุ่มขึ้นรูปสวยไม่เหมือนกับการตีไข่ขาวให้ขึ้นฟู แต่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษช่วยนั่นคือ เครื่องตีฟองนม ซึ่งใช้หลักการเพิ่มอากาศเข้าไปในนมพร้อมปรับอุณหภูมินมให้สูงขึ้นประมาณ 55 - 65 องศาเซลเซียส เมื่อถึงจุดที่เหมาะสมโปรตีนและไขมันในนมจะจับตัวกันเป็นตาข่ายเพื่อดักจับฟองอากาศจากก้านเป่าโฟมนม จนได้เป็นฟองนมเนียนนุ่มที่หลายคนชอบ ยิ่งฟองนมมีความเนียนนุ่มมากเท่าไหร่ก็จะยิ่งให้รสสัมผัสนุ่มมากขึ้นเท่านั้น
ปัจจุบัน เครื่องทำฟองนม มีหลายแบบหลายรุ่นให้เลือกใช้ตามความต้องการ จึงเป็นเรื่องที่ยากต่อการตัดสินใจสำหรับคอกาแฟมือใหม่อยู่สักหน่อย แต่อย่างไรก็ตามการเลือกซื้อ เครื่องตีฟองนม นั้นควรพิจารณาจาก
1. ประเภทของเครื่องทำฟองนม ได้แก่
• เครื่องตีฟองนมแบบมือถือ ส่วนใหญ่ใช้พลังงานจากถ่านไฟฉาย บางรุ่นอาจจะมีสาย USB ให้ชาร์ท ข้อดีคือใช้งานง่าย ราคาไม่แพง ขนาดกะทัดรัด พกพาสะดวก สามารถนำไปประยุกต์ใช้งานกับการทำอาหารประเภทอื่นได้ เช่น ตีไข่ หรือใช้เป็นอุปกรณ์ผสมเบเกอรีที่มีปริมาณไม่มากนัก ข้อเสียคือต้องเปลี่ยนถ่านบ่อย ความแรงในการตีไม่คงที่และใช้เวลานานกว่าแบบอัตโนมัติ ทั้งยังไม่มีฟังก์ชันการทำงานแบบอื่นนอกจากปุ่มเปิด-ปิดการทำงานเท่านั้น
• เครื่องตีฟองนมไฟฟ้าแบบอัตโนมัติ ข้อดีคือมีความเสถียรในการทำงานมากกว่าจึงสามารถตีฟองนมได้เนื้อเนียนละเอียดกว่าในเวลาอันรวดเร็ว มีหลายขนาดให้เลือกตามต้องการพร้อมดีไซน์สวยด้วยรูปทรงแก้วหรือเหยือกที่มีฝาปิดช่วยให้การตีฟองนมไม่กระเด็นสกปรกเปรอะเปื้อน ใช้งานง่าย สะดวก เหมาะกับทุกคนไม่ว่าจะเป็นมือใหม่หรือมืออาชีพ ข้อเสียคือราคาสูงกว่า แต่มีความคล่องตัวน้อยกว่าเนื่องจากมีข้อจำกัดของปลั๊กไฟ
2. ฟังก์ชันการใช้งาน
สำหรับสายกาแฟนมเมื่อจะตัดสินใจซื้อ เครื่องทำฟองนม ควรเลือกที่มีฟังก์ชันครอบคลุมทั้งทำฟองนมร้อน ฟองนมอุ่น และฟองนมเย็น เพื่อรองรับทั้งเมนูกาแฟร้อนและกาแฟเย็น เพราะไม่ว่าจะเป็นลาเต้ ลาเต้อาร์ต มอคค่า นมร้อน หรือ คาปูชิโน่ ต่างต้องการฟองนมที่แตกต่างกัน
3. เลือกจากวัสดุที่ใช้ผลิต
เครื่องตีฟองนม ที่ผลิตจากสแตนเลสหรือวัสดุ Non-Stick มีข้อดีคือล้างทำความสะอาดง่าย ช่วยประหยัดแรงและเวลาในการล้างทำความสะอาด
หากต้องการ เครื่องทำฟองนม ที่ใช้ได้จริง ขอแนะนำ Aeroccino 3 เครื่องทำฟองนมอัตโนมัติคุณภาพดีจาก Nespresso ภายใต้ดีไซน์เรียบหรูแต่ใช้งานง่ายแค่กดปุ่มเดียวก็สามารถทำได้ทั้งเมนูร้อนและเมนูเย็น แถมยังช่วยประหยัดพลังงาน
ชมรายละเอียดเพิ่ม
https://www.nespresso.com/th/th/aeroccino-accessories-collection https://www.nespresso.com/th/th/coffee-cup https://www.nespresso.com/th/th/how-to-make-latte-art
|
โปรโมชั่นแฟรนไชส์
| ร้านหนังสือออนไลน์
| สนใจลงโฆษณา
0 ตอบ
40 อ่าน
แชร์