แนะนำ 7 สูตรกาแฟดำ หลากหลายไม่ซ้ำ

[nemophilanie]

เมนูกาแฟดำที่ทุกร้านต้องมีนั่นก็คืออเมริกาโน่ เพราะเป็นเมนู Black Coffee ยอดนิยม เสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น และยังปรับสูตรได้อย่างหลากหลายและมีเสน่ห์ต่างกันออกไป โดยในวันนี้เรามี สูตรอเมริกาโน่ มาแนะนำถึง 7 แบบ ตั้งแต่แบบคลาสสิกไปจนถึงสูตรที่ปรับแต่งเพิ่มรสชาติเพิ่มความแปลกใหม่ โดยสิ่งที่ทุกสูตรจะต้องมีเหมือนกันคือ Espresso 1 ช็อตสำหรับร้อนและ 1 หรือ 2 ช็อตสำหรับแบบเย็น (แล้วแต่ความเข้มข้นที่ต้องการ)
1. สูตรคลาสสิก
อันดับแรกเตรียม Espresso 1 ช็อตใส่ไว้ในแก้วกาแฟ จากนั้นเติมน้ำร้อนลงไปประมาณ 120 มิลลิลิตร หากเป็นสูตรเย็นก็แค่เพิ่มน้ำแข็งลงไปและเพิ่ม Espresso เป็นสองช็อตเพื่อรสชาติกาแฟที่ชัดกว่าเดิม หากต้องการเมนูแบบคลาสสิก จะต้องไม่เติมไซรัปใด ๆ ลงไป เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นอโรม่าของกาแฟอย่างเต็มที่
สำหรับกาแฟสูตรนี้ หากเราเปลี่ยนวิธีการชงโดยเติมน้ำร้อนลงไปในแก้วก่อนที่จะเติมช็อตเอสเพรสโซลงไป โดยเฉพาะแบบร้อน จะได้กาแฟที่เรียกว่า longblack ซึ่งโดดเด่นด้วยกลิ่นอโรม่าที่มีมากกว่าเพราะช็อตเอสเพรสโซถูกเติมลงไปหลังจากน้ำร้อนทำให้อยู่ด้านบนและกลิ่นไม่ถูกทำให้ระเหยออกไป
2. Coconut americano
วิธีเริ่มด้วยการชง Espresso 2 ช็อตเตรียมไว้ ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว เติมน้ำมะพร้าวลงไปในปริมาณตามชอบ ราดด้วย Espresso ที่เตรียมไว้และตกแต่งด้วยเนื้อมะพร้าว
3. Caramel americano
เริ่มด้วยการเทไซรัปคาราเมลลงในแก้ว จากนั้นเติมช็อตเอสเพรสโซลงไป เติมน้ำร้อน และคนให้เข้ากัน โดยสูตรนี้อาจเปลี่ยนเป็นไซรัปวานิลลาก็ได้ โดยถ้าเพิ่มช็อตเอสเพรสโซและเติมน้ำแข็ง ก็กลายเป็นเมนูเย็นที่เพิ่มความสดชื่นได้ นอกจากนี้เมนูร้อนสำหรับสูตรนี้ยังเปลี่ยนเป็นเมนู longblack ได้ด้วยโดยเปลี่ยนวิธีการชงตามที่เราได้อธิบายไปแล้วในสูตรคลาสสิก
4. Mocha americano
สำหรับสูตรนี้ ยังคงใช้ไซรัปช็อกโกแลตในสูตรก่อนหน้า ขั้นตอนเริ่มต้นเหมือนกัน เพียงแต่หลังจากเติมน้ำร้อนแล้วให้เติมนมลงไปและคนให้เข้ากันโดยไม่ต้องตกแต่งด้วยวิปครีม
5. Chocolate americano
สูตรนี้เริ่มด้วยการใส่ไซรัปช็อกโกแลตลงไปในแก้ว จากนั้นราดช็อตเอสเพรสโซที่เตรียมไว้ลงไป ตามด้วยน้ำร้อนเช่นเดียวกับสูตรคลาสสิก จากนั้นคนให้เข้ากัน และตกแต่งด้านบนด้วยวิปครีมก่อนเสิร์ฟ
6. Honey Lemon americano
อีกหนึ่ง สูตรทำกาแฟเย็น ที่เพิ่มความสดชื่นด้วยรสชาติเปรี้ยวหวานลงตัว โดยเราใช้ Espresso 2 ช็อต ผสมให้เข้ากับน้ำผึ้งและน้ำมะนาว จากนั้นเติมลงในแก้วที่มีน้ำเปล่า ตามด้วยน้ำแข็ง เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูคลายร้อนเพิ่มความสดชื่นได้ในทุก ๆ วัน
7. สูตรอเมริกาโน่ ที่เติมน้ำผลไม้
โดยในสูตรนี้จะใช้น้ำส้ม น้ำลิ้นจี่ หรือน้ำผลไม้ชนิดอื่น ๆ เลือกตามที่ชอบได้เลย เริ่มด้วยใส่น้ำแข็งลงในแก้ว เติมน้ำผลไม้ที่ชอบลงไป จากนั้นราดด้วยช็อต Espresso ด้านบน เพียงเท่านี้ก็ได้ทำกาแฟเย็นเพิ่มความสดชื่นอีกหนึ่งเมนู
สูตรทั้งหมดทำให้มีตัวเลือกมากขึ้นนอกเหนือจากเมนูเดิม ๆ และเพื่อให้การเตรียมช็อตเอสเพรสโซง่ายขึ้น ก็ควรเลือกใช้กาแฟแคปซูลพร้อมเครื่องชงจาก Nespresso ซึ่งสามารถสั่งซื้อทั้งเครื่องชง แคปซูลกาแฟ และอุปกรณ์ต่าง ๆ ได้ผ่านช่องทางออนไลน์