กลยุทธ์ใช้สินเชื่อ SME เร่งโตกิจการร้านอาหารแฟรนไชส์ในย่านธุรกิจ

[ธิดารัตน์]

คุณเคยรู้สึกไหมว่า...ร้านอาหารของเราทำเลดี ลูกค้าก็มี แต่ยอดขายกลับไม่พุ่งอย่างที่หวัง? ทั้งที่เปิดร้านอยู่ใจกลางย่านธุรกิจ ผู้คนเดินผ่านหน้าร้านตลอดทั้งวัน แต่กลับไม่มีใครแวะมาทาน หรือยอดบิลเฉลี่ยก็ยังไม่ขยับขึ้นซักที

ไม่ใช่เพราะอาหารคุณไม่อร่อย ไม่ใช่เพราะบริการไม่ดี แต่อาจเป็นเพราะคุณยัง "ใช้ศักยภาพร้านไม่เต็มที่" และนี่แหละคือจุดที่ "สินเชื่อ SME" เข้ามาช่วยเปลี่ยนเกมได้
ดูที่นี่หากต้องการหาข้อมูลเกี่ยวกับสินเชื่อsme


ในฐานะที่ปรึกษาด้านสินเชื่อ SME และคนทำธุรกิจมาก่อน ถ้าคุณอยากยกระดับกิจการให้โตจริงแบบไม่เดินวนอยู่กับที่ "ต้องกล้าใช้เงินให้ถูกที่ ถูกเวลา และถูกจังหวะ" และสินเชื่อ SME นี่แหละ คือลมหายใจของการขยับตัวครั้งใหญ่

ลองคิดดู...ถ้าคุณมีเงินก้อนในมือตอนนี้ คุณจะลงทุนอะไรเพื่อให้ร้านทำเงินมากขึ้น?

รีโนเวทร้านให้รองรับลูกค้าในช่วงเร่งด่วน

ขยายช่องทางขายออนไลน์ให้ครอบคลุมออฟฟิศรอบร้าน

ซื้ออุปกรณ์ครัวใหม่ให้ทำงานเร็วขึ้นและลดต้นทุน

ติดตั้งระบบ POS เพื่อวิเคราะห์ยอดขายและคุมสต๊อก

คำตอบของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน แต่จุดร่วมคือ "ต้องมีเงินทุนก่อน" และนั่นคือเหตุผลว่าทำไมสินเชื่อเพื่อธุรกิจขนาดเล็กถึงสำคัญ

กรณีศึกษาจากร้านอาหารญี่ปุ่นในย่านสีลม

เจ้าของร้านอาหารญี่ปุ่นแห่งหนึ่งในย่านออฟฟิศสีลม เคยประสบกับปัญหาเดิม ๆ คือยอดขายทรงตัวแม้อยู่ทำเลทอง เขาตัดสินใจขอ สินเชื่อผู้ประกอบการรายใหม่ วงเงิน 500,000 บาท โดยแบ่งใช้ดังนี้:

200,000 บาท: ติดตั้งระบบ POS และจ้างทีมออนไลน์ ดูแล LINE Official และ Facebook Page

150,000 บาท: ซื้อมอเตอร์ไซค์+กล่องเดลิเวอรี่ พร้อมทำโปรโมชั่นส่งฟรีรอบออฟฟิศ

150,000 บาท: รีโนเวทครัวใหม่ เพิ่มอุปกรณ์ช่วยลดเวลาทำอาหาร

ภายใน 3 เดือน เขามียอดขายเพิ่มขึ้น 40% โดยยอดเดลิเวอรี่คิดเป็น 30% ของรายได้ทั้งหมด และต้นทุนวัตถุดิบลดลงถึง 15%

นี่คือพลังของการ "ใช้สินเชื่อ SME อย่างมีแผน"

กลยุทธ์ 3 ขั้นตอน ใช้สินเชื่อ SME ให้คุ้มที่สุด

1. รีโนเวทร้านแบบไม่ใช่อารมณ์ แต่ใช้ข้อมูล

อย่าคิดว่ารีโนเวทคือแค่เปลี่ยนผนังหรือโคมไฟใหม่ มันต้อง "รีโนเวทระบบความคิดของร้าน" เช่น:

ปรับพื้นที่นั่งใหม่ให้รองรับลูกค้าได้มากขึ้นในชั่วโมงเร่งด่วน (Golden Hour)

เปลี่ยนอุปกรณ์ครัวที่ช่วยลดต้นทุนและเวลา

จัดระบบจัดเก็บวัตถุดิบให้ลดของเสียและควบคุมคุณภาพ

เพราะทุกตารางเมตรในร้านคือเงิน ถ้าทำให้แต่ละที่นั่งสร้างรายได้เพิ่มได้ 20% ต่อวัน นั่นคือกำไรระยะยาว

2. ขยายช่องทางขายให้กว้างกว่าแค่หน้าร้าน

ย่านธุรกิจออฟฟิศคือเหมืองทองของ Delivery การใช้สินเชื่อ SME เพื่อสร้างทีมส่งของตัวเอง หรือจ้างพนักงาน part-time ช่วยช่วงเที่ยง เป็นกลยุทธ์ที่ตอบโจทย์มาก

ทำเว็บไซต์ร้านแบบง่าย ๆ แต่สั่งอาหารได้จริง

สร้างโปรโมชั่นพิเศษสำหรับออฟฟิศใกล้เคียง เช่น ซื้อครบ 500 ส่งฟรี

จัดการ Line OA ให้ลูกค้าสั่งซ้ำได้ง่าย

Delivery ไม่ใช่แค่ช่องทางเพิ่มยอด แต่ยังเป็น Brand Awareness ราคาถูกที่สุดเลยก็ว่าได้

3. ลงทุนในเทคโนโลยีจัดการหน้าร้าน

อย่าให้ตัวเลขยอดขายต้องคาดเดาอีกต่อไป ลงทุนในระบบ POS ที่ดี คือการให้ร้านคุณ "มีสมองวิเคราะห์ธุรกิจตัวเอง"

รู้ว่าลูกค้าชอบสั่งอะไร เมนูไหนต้องเลิก

คุมสต๊อกวัตถุดิบ ลดของเสียได้จริง

เชื่อมกับระบบบัญชี ลดความผิดพลาดด้านภาษี

บันทึกเวลาทำงานพนักงานได้แบบมืออาชีพ

ถ้าระบบ POS ช่วยคุณประหยัดได้เดือนละ 5,000 บาท นั่นคือ 60,000 บาทต่อปี ซึ่งมากกว่าดอกเบี้ยสินเชื่อ SME บางประเภทเสียอีก

อย่าใช้สินเชื่อ SME แบบ “หว่านแห” แต่ใช้แบบ “มีเป้า”

หลายคนพลาดเพราะเอาเงินสินเชื่อไปใช้แบบไม่มีแผน สุดท้ายเงินหมด แต่ยอดไม่ขึ้น ถ้าคุณมีเป้าหมายชัด และเข้าใจว่าทำไมถึงต้องลงทุนในจุดนั้น ๆ สินเชื่อ SME จะกลายเป็นจรวดให้ธุรกิจพุ่ง

เลือกสินเชื่อที่เหมาะกับกิจการ เช่น:

สินเชื่อธุรกิจ SME แบบไม่ต้องใช้หลักทรัพย์ (เหมาะกับผู้เริ่มต้น)

สินเชื่อเสริมสภาพคล่องหมุนเวียน (กรณีรายได้ผันผวนตามฤดูกาล)

สินเชื่อเพื่อลงทุนปรับปรุงกิจการ (เหมาะกับผู้ต้องการรีโนเวทหรือขยายร้าน)

สรุป: เงินทุนที่ฉลาดใช้ = กำไรที่ยั่งยืน

อย่าให้สินเชื่อ SME เป็นแค่ภาระดอกเบี้ยรายเดือน แต่ให้มันเป็น "ตัวเร่งปฏิกิริยา" ที่เปลี่ยนร้านอาหารธรรมดา ให้กลายเป็นร้านที่โตเร็ว โตจริง และยืนหนึ่งในย่านธุรกิจ

ถ้าคุณยังลังเลว่าจะเริ่มยังไง ลองปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสินเชื่อธุรกิจ เพื่อวางแผนการลงทุนที่สอดคล้องกับเป้าหมายร้านคุณจริง ๆ

สนใจขอสินเชื่อ SME หรืออยากรู้ว่าสินเชื่อแบบไหนเหมาะกับร้านคุณ? เข้าเว็บไซต์ของเราเพื่อดูรายละเอียดเพิ่มเติม และขอรับคำปรึกษาฟรีจากทีมผู้เชี่ยวชาญด้านการเงินธุรกิจ
อ่านบทความฉบับเต็มที่กลยุทธ์ใช้สินเชื่อ SME เร่งโตกิจการร้านอาหารในย่านธุรกิจ


#สินเชื่อSME #สินเชื่อธุรกิจขนาดเล็ก #สินเชื่อผู้ประกอบการรายใหม่ #เงินทุนหมุนเวียนร้านอาหาร #รีโนเวทร้านอาหาร #POSร้านอาหาร #ระบบเดลิเวอรี่ #ขยายช่องทางขาย #ธุรกิจอาหารยุคใหม่ #กู้เงินทำร้านอาหาร