อาหารอีสานคือเมนูฮิตที่ติดใจลูกค้าทั้งชาวไทยและต่างชาติ ไม่ว่ามองไปทางไหนเราเห็นร้านอาหารอีสานแทบทุกที่ จุดเด่นอาหารอีสานคือความแซ่บ ที่มีหลายเมนูให้เลือกเช่นส้มตำ , ลาบหมู  ,น้ำตก , ก้อย , ซุปหน่อไม้ , ต้มแซ่บ , แกงหน่อไม้ , แกงเห็ด , ยำไข่มดแดง เป็นต้น และสำหรับใครที่อยากลงทุนเปิดร้านอาหารอีสานอาจติดว่าไม่มีฝีมือในการทำอาหาร ไม่รู้จะเริ่มต้นอย่างไร ด้วยเหตุนี้ “ดับเบิ้ลนัวร์” แฟรนไชส์อาหารอีสาน จึงพร้อมช่วยให้คนสนใจสามารถเปิดร้านขายได้ทันที ที่สำคัญกำไรดีมาก

 

 

 

ด้วยความที่มีใจรักในการทำอาหารอีสาน มีสูตรเด็ดเคล็ดลับในเมนูต่างๆ นำมาสู่การเริ่มต้นเปิดร้านอาหารอีสานเล็กๆ ในปี 2558 ร้านแรกอยู่ริมถนนเชื่อมสัมพันธ์ เขตหนองจอก กรุงเทพฯ และด้วยเอกลักษณ์ที่ชัดเจน มีความแซ่บนัวกลมกล่อมตามสไตล์อาหารอีสานแท้ ร้านจึงเริ่มเป็นที่รู้จักของลูกค้ามากขึ้น เมื่อกระแสตอบรับดีเกินคาดจึงได้ขยายสาขาที่ 2 ในโครงการเจ้าคุณวิลล่า ถ.เจ้าคุณทหาร เขตลาดกระบัง ด้วยการตอบรับที่ดีและมีแนวคิดที่จะทำการต่อยอดขยายการบริการลูกค้าได้มากขึ้นในรูปแบบแฟรนไชส์ จึงได้ทำการจัดตั้งเป็นบริษัท ดับเบิ้ลนัวร์ จำกัด ในปี พ.ศ. 2565 

 

ผลจากการวางระบบบริหารจัดการที่ชัดเจน การตลาดที่มีประสิทธิภาพ ทำให้แฟรนไชส์ดับเบิ้ลนัวร์เติบโตอย่างรวดเร็วขยายสาขาในระบบแฟรนไชส์ได้เป็นจำนวนมาก ซึ่งทุกสาขาต่างได้การตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี สามารถสร้างรายได้เป็นอย่างดีโดยทางแฟรนไชส์พร้อมสนับสนุนดูแลผู้ลงทุนให้ประสบความสำเร็จเหมือนเป็นครอบครัวเดียวกัน

 

3 จุดเด่น “ดับเบิ้ลนัวร์” ที่รู้แล้วต้องอยากลงทุน
 

แม้ว่าอาหารอีสานจะเป็นตลาดใหญ่ที่มีคู่แข่งอยู่ไม่น้อย ทั้งบรรดาร้านเล็กร้านใหญ่ สิ่งที่ดับเบิ้ลนัวร์ให้ความสำคัญคือคุณภาพอาหารและบริการที่ดี โดยมี 3 จุดเด่นที่ช่วยให้เราตัดสินใจลงทุนได้ง่ายขึ้น ได้แก่
 

1.มีน้ำปรุงสำเร็จ อร่อยเหมือนกันทุกครกทุกจาน
 

ใครที่ไม่มีประสบการณ์ทำอาหารไม่ต้องกังวลเรื่องนี้เพราะดับเบิ้ลนัวร์วางแผนแก้ปัญหามาอย่างดีกับ “น้ำปรุงสำเร็จ” กว่า 20 ชนิดเช่น น้ำตำ น้ำยำ น้ำต้ม น้ำจิ้มต่างๆ ช่วยให้ผู้ลงทุนสามารถปรุงอาหารได้ง่าย ลดขั้นตอนการทำ รสชาติเป็นมาตรฐานเดียวกันทุกครั้ง ไม่จำเป็นต้องใช้แม่ครัว/พ่อครัว มืออาชีพ ก็สามารถทำได้ ลดปัญหาการเปลี่ยนแม่ครัว/พ่อครัว เพราะว่า น้ำปรุงจะช่วยให้สะดวกขึ้น ไม่ต้องจำสูตรเยอะ ตัดซองก็ปรุงได้เลย หรือ ตักแค่ง่ายๆ 1 กระบวย รสชาติก็อร่อยเหมือนกันทุกครกทุกจาน
 

 

การบริหารจัดการภายในร้านถือเป็นหัวใจสำคัญของการทำร้านอาหาร บางคนยอดขายดีแต่บริหารจัดการไม่เป็นจากที่ขายดีก็กลายเป็นขาดทุนได้ ซึ่งดับเบิ้ลนัวร์มีความเชี่ยวชาญในด้านนี้อย่างมากและพร้อมสอนผู้สนใจลงทุนทุกคนให้รู้จักเทคนิคการควบคุมต้นทุนและค่าใช้จ่ายทุกอย่างโดยละเอียดและสามารถตรวจสอบได้ ตั้งแต่วัตถุดิบ ค่าแรง ค่าใช้จ่ายคงที่ และค่าใช้จ่ายผันแปร รายได้ รวมถึง การตลาด เพื่อให้ทราบถึงผลกำไรที่แท้จริง 
 

3.วิเคราะห์ทำเลตั้งร้านพร้อมส่งเสริมด้านการตลาด
 

เรื่องของทำเลในการเปิดร้านมีความสำคัญอย่างมาก ดับเบิ้ลนัวร์จึงหามาตรการช่วยลดความเสี่ยงให้ผู้ลงทุนด้วยการวิเคราะห์ทำเลการตั้งร้านที่จะพิจารณาความน่าสนใจของพื้นที่ตั้งแต่สถานที่ตั้ง ปัจจัยแวดล้อม กำลังซื้อของคนในพื้นที่ หรือถ้ามีทำเลไหนที่ดีมาก ดับเบิ้ลนัวร์จะแนะนำให้ลูกค้ารีบเปิดร้านก่อนเพราะจะได้เปรียบมากขึ้น นอกจากนี้ยังพร้อมส่งเสริมด้านการตลาดเป็นอย่างดีและมีการสอนเทคนิคการขายผ่านช่องทางเดลิเวอรี่เพิ่มรายได้ให้ผู้ลงทุนด้วย

 

มี 3 แพคเกจให้เลือกลงทุน เริ่มต้น 99,000 บาท
 

จุดเด่นของดับเบิ้ลนัวร์ที่เหมาะสมกับการเลือกลงทุนเพราะมีระบบแฟรนไชส์ที่ได้มาตรฐานและมีหลายแพคเกจให้เลือกลงทุนได้แก่

 

ทุกแพคเกจมีอุปกรณ์ให้พร้อมเปิดร้าน (ตามแพคเกจที่เลือก) พร้อมได้รับการดูแลจากทีมงานเป็นอย่างดี มีการส่งเสริมด้านการตลาด การพัฒนาสินค้าและบริการใหม่ให้อย่างต่อเนื่อง รวมถึงการหาไอเดียกลยุทธ์การขายที่ช่วยเพิ่มโอกาสในการขายได้มากขึ้น ปัจจุบันมีการขยายสาขาทั่วประเทศจำนวนมาก
 

ภาพจาก แฟรนไชส์ดับเบิ้ลนัวร์

 

ข้อดีของการเลือกลงทุนกับ “ดับเบิ้ลนัวร์” นอกจากมี “น้ำปรุงสำเร็จ” ที่ช่วยให้ทำอาหารได้ง่าย อร่อยเหมือนกันทุกสาขา ยังมีการสอนเทคนิคอื่นร่วมด้วยรวมถึงการสอนเทคนิคการเตรียมวัตถุดิบต่างๆ ที่จะลดเวลาในการปรุง สามารถควบคุมทั้งปริมาณ และต้นทุนได้อย่างเหมาะสม และสอนขั้นตอนการปรุงที่ชัดเจน ไม่ยุ่งยาก พร้อมการอบรมอย่างละเอียดและคู่มือประกอบ ง่ายต่อการปฏิบัติจริง 

 

และด้วยความพร้อมที่จัดเตรียมไว้เป็นอย่างดีมั่นใจได้ว่าผู้ลงทุนไม่ต้องเสียเวลากับการแก้ไขปัญหาที่ร้านอาหารส่วนใหญ่จะต้องพบ ทั้งหมดนี้ ดับเบิ้ลนัวร์ ได้เตรียมไว้สำหรับผู้ที่สนใจทำธุรกิจร้านอาหารอีสาน ที่สามารถทำได้จริง และมีกำไรได้จริง บนพื้นฐานของการจัดการอย่างมีระบบ 

 

 

นักเขียน

คุณรัตนชัย ม่วงงาม (เปี๊ยก)