กินวิตามินหลังติดโควิดช่วยได้จริงหรือ? อยากฟื้นฟูร่างกายเลือกทานอะไรดี

[พรสัก ส่องแสง]

ขณะที่เรากำลังได้รับเชื้อไวรัสโควิด-19 ร่างกายจำเป็นต้องใช้พลังงานและสารอาหารต่างๆอย่างมากในการต่อสู้กับเชื้อไวรัสที่เข้าสู่ร่างกาย เมื่อวันเวลาผ่านไป สามารถต่อสู้กับเชื้อไวรัสได้สำเร็จ ร่างกายก็จะเข้าสู่ระยะฟื้นฟู เพื่อซ่อมแซมส่วนต่างๆที่ได้รับผลกระทบ

ร่องรอยจากการต่อสู้ บางครั้งอาจสังเกตได้ง่ายๆจากสภาพร่างกายที่เปลี่ยนแปลงไป บางคนอาจต้องเผชิญกับภาวะลองโควิด (Long COVID) เช่น การรู้สึกเหนื่อยง่ายกว่าเมื่อก่อน มีอาการไอเรื้อรัง ปวดศีรษะบ่อยๆ นอนไม่หลับ ความจำไม่ค่อยดี มีภาวะวิตกกังวล เศร้า หรือเครียด ฯลฯ จึงทำให้การทาน วิตามินหลังติดโควิด จึงเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่จะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารเพียงพอต่อการนำไปฟื้นฟูตนเอง

ดังนั้น ในบทความนี้เราก็จะมาดูกันว่า การทานวิตามินบำรุงหลังติดโควิดจะสามารถช่วยได้จริงหรือ? มีประโยชน์อย่างไรบ้าง? และหากเราไม่ทานวิตามินหลังหายจากโควิด ควรกินอะไรที่จะให้ผลดีต่อร่างกาย รวมไปจนถึงมีวิธีอื่นๆอีกไหมที่สามารถทำควบคู่ไปกับการทานวิตามินได้ ถ้าพร้อมแล้วก็ไปดูกันได้เลย
วิตามินหลังติดโควิด
ภาวะลองโควิด(Long COVID) เป็นภาวะที่มีโอกาสเกิดขึ้นได้ 30%-50% ของผู้ที่หายจากการติดเชื้อโควิด-19 โดยแต่ละรายอาจต้องเผชิญกับอาการที่แตกต่างกันไป ซึ่งอาการเหล่านี้สามารถเกิดขึ้นได้ทั่วร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นระบบหายใจ ระบบประสาท ระบบทางเดินอาหาร หัวใจ และหลอดเลือด

การทานวิตามินหลังโควิด จึงเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่จะเข้าไปช่วยฟื้นฟูร่างกาย มอบพลังงานและสารอาหารที่จำเป็นต่อการซ่อมแซมส่วนต่างๆ ซึ่งอาจจะกล่าวได้ว่า เป็นการนำวิตามินเสริมภูมิคุ้มกัน ให้ระบบภูมิคุ้มกันดีขึ้น เมื่อร่างกายแข็งแรง ระบบอื่นๆก็จะถูกฟื้นฟูจนค่อยๆดีขึ้นตามลำดับ จนในที่สุด ร่างกายก็จะกลับมายังจุดสมดุลอีกครั้งนั่นเอง
ทำไมจึงต้องทานวิตามินบำรุงหลังติดโควิด

หลายๆคนอาจมีข้อสงสัยเหมือนกันว่า แล้วทำไมต้องทานวิตามินหลังติดโควิดด้วยหล่ะ? เหตุผลที่คุณควรทานวิตามินหลังติดโควิด แบ่งออกเป็น 3 ข้อหลักๆ ดังนี้
ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
เหตุผลข้อแรกที่สำคัญอย่างมากสำหรับระยะฟื้นฟูของร่างกาย คือ วิตามินเสริมภูมิคุ้มกันโควิดได้ เนื่องจากแท้ที่จริงแล้ว วิตามินมีมากมายหลายชนิด เช่น วิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี วิตามินดี ฯลฯ ซึ่งแต่ละวิตามินก็มีคุณสมบัติหรือประโยชน์ที่แตกต่างกันออกไป

ยกตัวอย่างเช่น วิตามินซี ที่มีส่วนช่วยในการทำงานของเม็ดเลือดขาว ซึ่งเม็ดเลือดขาว มีหน้าที่ในกระบวนการทำลายเชื้อโรคต่างๆที่เข้าสู่ร่างกายของเรา ทำให้ร่างการของเรามีภูมิคุ้มกัน แข็งแรง ไม่เจ็บป่วยได้ง่ายๆ

ฟื้นฟูสภาพร่างกายให้แข็งแรง
การที่ร่างกายต้องต่อสู่กับเชื้อโรคในแต่ละครั้ง จำเป็นต้องใช้พลังงานและสารอาหารจำนวนมาก เมื่อต่อสู้สำเร็จ ทำให้พลังงานและสารอาหารที่หลงเหลืออยู่ค่อนข้างน้อย เมื่อร่างกายต้องการฟื้นฟูตนเอง จึงทำให้ต้องใช้เวลาอย่างมากในการรวบรวมสารอาหารที่จำเป็นมาซ่อมแซมส่วนต่างๆของร่างกาย
 
การทานวิตามินหลังติดโควิด จึงเป็นตัวช่วยในการส่งสารอาหารที่จำเป็นเข้าสู่ร่างกาย เพื่อให้ร่างกายนำไปใช้ในการฟื้นฟูได้อย่างเพียงพอ ร่างกายจึงจะสามารถกลับมาแข็งแรงขึ้นได้อีกครั้ง

ป้องกันภาวะลองโควิด (Long COVID)
ภาวะลองโควิด(Long COVID) เป็นสิ่งที่คนส่วนใหญ่มีโอกาสที่จะต้องเผชิญ การอยู่ในภาวะนี้จะทำให้ร่างกายบางส่วนอ่อนแอลงได้ การใช้วิตามินบำรุงหลังติดโควิด จะทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่เพียงพอต่อความต้องการ เมื่อมีสารอาหารมากพอ ร่างกายจะเกิดกระบวนการฟื้นฟูตนเอง ทำให้ผู้ที่ทานวิตามินมีโอกาสฟื้นตัวได้เร็วกว่านั่นเอง
วิตามินช่วยต้านโควิดได้จริงไหม
จากงานวิจัยต่างๆ พบว่า เราสามารถทานวิตามินต้านโควิดได้ ยกตัวอย่างเช่น…

• วิตามินซี(Vitamin C) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง
• สังกะสี(Zinc) มีฤทธิ์ในการต้านไวรัส สามารถปรับปรุงการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกัน และสามารถยับยั้งการเพิ่มจำนวนของไวรัสได้

นอกจากนี้ ผศ. นพ.พิสนธิ์ จงตระกูล จากโรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์ สภากาชาดไทย ได้กล่าวไว้ว่า วิตามินดีช่วยต้านโควิด-19 ได้จริง โดยวิตามินดีจะเข้าไปช่วยต้านเชื้อไวรัสโควิด-19 ไม่ให้เกิดการลุกลาม ลดความรุนแรงของโรค และยังสามารถลดโอกาสการเกิดภาวะมรสุมภูมิวิปริตหรือพายุไซโตไคน์ ที่เป็นสาเหตุการเสียชีวิตของผู้ป่วยโควิด-19 ได้อีกด้วย   
หลังติดโควิด ควรกินอะไรบ้าง

แล้วแบบนี้ หลังหายจากโควิด ควรกินอะไรดีที่จะทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอ พร้อมต่อการฟื้นฟูตนเอง? ไม่ต้องกังวลไป เพราะทางเราได้ทำการรวบรวมสิ่งที่ควรกินหลังจากติดโควิดมาให้กับทุกๆคนแล้ว ดังนี้

1. โปรตีน
โปรตีน เป็นสิ่งที่ประกอบไปด้วยกรดอะมิโนต่างๆ สามารถช่วยคุณเรื่องของการซ่อมแซมผิวหนัง กระดูก และกล้ามเนื้อให้กลับมาแข็งแรงขึ้น โดยคุณสามารถหาแหล่งโปรตีนได้จากเนื้อสัตว์ต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อไก่ ไข่ และนม หรือจะหาแหล่งโปรตีนจากพืช อย่างถั่วชนิดต่างๆก็ย่อมได้

โดยเราควรจะทานโปรตีนให้ถึงปริมาณที่ร่างกายควรได้รับต่อวัน เพื่อที่ร่างกายจะได้นำไปใช้ในการฟื้นฟู ซ่อมแซมส่วนต่างๆ ให้กลับมาแข็งแรง

2. โพรไบโอติกส์
โพรไบโอติกส์ เป็นจุลินทรีย์ชนิดหนึ่งที่โดยปกติแล้วจะอาศัยอยู่ภายในร่างกายมนุษย์ การที่เราทานโพรไบโอติกส์เพิ่ม จะช่วยให้จุลินทรีย์ชนิดนี้มีปริมาณอยู่ในระดับที่เหมาะสม ส่งผลให้กระบวนการทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นไปได้อย่างดีขึ้น ร่างกายจะสามารถดูดซึมอาหารได้ดีขึ้น

3. วิตามินชนิดต่างๆ
วิตามินมีมากมายหลายชนิด ซึ่งแต่ละชนิดจะมีความคล้ายคลึงกันอยู่ตรงที่ เมื่อเราทานวิตามินเข้าไป วิตามินจะมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูร่างกาย ส่งเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้ร่างกายของเราสามารถต่อสู้กับเชื้อแบคทีเรียและไวรัสได้ ส่งผลให้ไม่เจ็บป่วยได้ง่าย สุขภาพแข็งแรง เปรียบเหมือนยาบำรุงหลังติดโควิดนั่นเอง 
วิตามิน 6 ชนิดที่ควรทานหลังติดโควิด

   
มาถึงจุดนี้ เชื่อว่าหลายๆคนคงเริ่มสนใจที่จะทานวิตามินกันบ้างแล้ว งั้นเรามาดูกันเลยดีกว่าว่า วิตามินที่ควรกินหลังติดโควิด จะมีอะไรกันบ้าง?

1. วิตามินเอ (Vitamin A)
วิตามินเอ (Vitamin A) เป็นวิตามินที่ช่วยในเรื่องของการซ่อมแซมส่วนต่างๆที่สึกหรอ เพิ่มภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย มีส่วนช่วยในเรื่องของการมองเห็นต่างๆ รวมไปจนถึงยังสามารถป้องกันการติดเชื้อในระบบทางเดินอาหาร ระบบทางเดินหายใจ และระบบปัสสาวะได้อีกด้วย

คุณสามารถหาวิตามินชนิดนี้ ได้จากเครื่องในสัตว์ ไข่แดง นมหรือผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากนม พืชผักใบเขียวเข้ม หรือผักและผลไม้สีเหลืองกับสีส้ม อย่างเช่น แครอท ฟักทอง มะละกอ เป็นต้น

2. วิตามินซี (Vitamin C)
วิตามินซี (Vitamin C) เป็นวิตามินที่ช่วยส่งเสริมให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายมีความแข็งแรงขึ้น เพิ่มความต้านทานต่อโรคหัวใจ ป้องกันโรคหวัด กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต และต่อต้านอนุมูลอิสระได้

โดยแหล่งที่พบวิตามินซีได้มาก คือ ผักและผลไม้สด เช่น ฝรั่ง ส้ม มะนาว และมะเขือเทศ

3. วิตามินดี (Vitamin D)
วิตามินดี (Vitamin D) ช่วยในเรื่องของการดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัส การรักษาระดับแร่ธาตุในเลือดให้อยู่ในภาวะสมดุล อีกทั้งยังสามารถยับยั้งการหลั่งฮอร์โมนพาราไทรอยด์ที่เป็นสาเหตุหนึ่งของการสลายกระดูกได้อีกด้วย

เราสามารถหาแหล่งวิตามินดี ได้จากอาหารจำพวกปลา เช่น ปลานิล ปลาทับทิม หรืออาหารที่มีไข่แดง ตับ นม และชีส เป็นต้น
 
4. วิตามินอี (Vitamin E)
วิตามินอี (Vitamin E) มีสารที่ต่อต้านอนุมูลอิสระ สามารถป้องกันการแตกตัวหรือการอุดตันของเม็ดเลือดได้ อีกทั้งยังสามารถช่วยในเรื่องของการอักเสบได้อีกด้วย

วิตามินอี มักจะอยู่ใน ไข่ ผักและผลไม้ต่างๆ ถั่ว น้ำมันพืช น้ำมันมะกอก น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันถั่วเหลือง อะโวคาโด หรือพวกพืชผักใบเขียวปนเหลือง เป็นต้น

5. กรดไขมันโอเมก้า-3 (Omega-3 Fatty Acid)
กรดไขมันโอเมก้า-3 (Omega-3 Fatty Acid) เป็นกรดไขมันจำเป็นที่ร่างกายไม่สามารถสร้างได้ด้วยตนเอง จากงานวิจัยหลายชิ้น พบว่า กรดไขมันโอเมก้า-3 สามารถช่วยในเรื่องของโรคหลอดเลือดหัวใจ การนอนหลับ ต้านการอักเสบ ลดความดันโลหิต และช่วยเซลล์สื่อประสาทติดต่อกันได้ดียิ่งขึ้น

กรดไขมันโอเมก้า-3 สามารถพบได้ในอาหารทะเล ปลาชนิดต่างๆ น้ำมันพืช ผลิตภัณฑ์จากนม เป็นต้น

6. แร่ธาตุสังกะสี (Zinc)
แร่ธาตุสังกะสี (Zinc) เป็นแร่ธาตุที่มีบทบาทสำคัญต่อการสังเคราะห์สารต่างๆภายในร่างกาย ซึ่งมีประโยชน์หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของการฟื้นฟูบาดแผล การลดอาการอักเสบของเซลล์ และส่งเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน

เราสามารถพบแร่ธาตุสังกะสีได้ที่อาหารประเภท เนื้อไก่ เนื้อวัว เนื้อหมู ตับ หรืออาหารทะเล อย่างหอยนางรม ปลาแซลมอน กุ้ง ปู ฯลฯ
ทางเลือกในการรับวิตามินเข้าสู่ร่างกาย
ในความเป็นจริงแล้ว การรับวิตามินหลังติดโควิดมีหลากหลายวิธี แน่นอนว่าแต่ละวิธี ก็มีข้อดี-ข้อเสียที่ค่อนข้างแตกต่างกัน การเลือกรับวิตามินเสริมภูมิคุ้มกัน สามารถเลือกได้ตามความสะดวก ดังนี้

1. ได้รับวิตามินจากการรับประทานอาหาร

การวิตามินจากการรับประทานอาหาร เป็นวิธีหนึ่งที่สามารถทำได้ง่าย เพราะวิตามินเป็นส่วนประกอบของสารอาหารหลัก 5 หมู่ ซึ่งวิตามินมีหลายชนิด แต่ละชนิดจะอยู่ในอาหารที่แตกต่างกัน ดังนั้นหากคุณต้องการวิตามินที่ครบทุกชนิด คุณจะต้องรับประทานอาหารอย่างหลากหลายในปริมาณที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย

2. การทานวิตามินในรูปแบบอาหารเสริม

การทานอาหารเสริมหลังติดโควิด   จะช่วยให้วิตามินที่อยู่ในอาหารเสริมเข้าไปเพิ่มเติมปริมาณวิตามินที่ได้จากอาหาร เพราะในขณะที่ทุกๆวันเรารับประทานอาหารเข้าไป บางครั้งสารอาหารที่ได้รับจากในอาหารอาจมีปริมาณไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย

ดังนั้น การทานอาหารเสริมหลังติดโควิด จะสามารถทำได้สะดวกรวดเร็วกว่า ได้วิตามินในปริมาณที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย และยังสามารถเลือกทานเพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามินครบทุกชนิดได้อีกด้วย

3. การให้วิตามินทางหลอดเลือด (IV Drip)

การให้วิตามินทางหลอดเลือด เป็นการรับวิตามินหลังติดโควิดที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เพราะนอกจากจะสะดวก รวดเร็ว เห็นผลลัพธ์ได้ไวแล้ว ยังเป็นวิธีที่ร่างกายสามารถนำวิตามินที่ฉีดเข้าไปใช้ได้ในทันที
แนวทางอื่นในการสร้างภูมิคุ้มกันหลังติดโควิด

ถึงแม้ว่า การรับวิตามินหลังติดโควิดจะสำคัญ แต่การทำกิจกรรมอื่นๆควบคู่กันไปด้วย เพื่อให้สุขภาพแข็งแรงอย่างยั่งยืนก็สำคัญไม่แพ้กัน กิจกรรมอื่นๆที่สามารถทำควบคู่ไปด้วยได้ มีดังต่อไปนี้   

1. ทานอาหารให้ครบ 5 หมู่
การทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ จะทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่หลากหลาย การทานอาหารควรเลือกอาหารที่มีเส้นใย เพื่อทำให้การขับถ่ายเป็นไปอย่างสมดุล และควรทานผัก ผลไม้ เพื่อให้ได้วิตามินหลายชนิดเข้าสู่ร่างกาย

2. ออกกำลังกายฟื้นฟูร่างกาย
การออกกำลังกายฟื้นฟูร่างกาย จะช่วยในเรื่องของการกระตุ้นระบบการหมุนเวียนโลหิต การเสริมสร้างกล้ามเนื้อต่างๆให้มีความแข็งแรง ลดความเครียด และปล่อยให้สมองได้รับความผ่อนคลาย

3. พักผ่อนให้เพียงพอ
การพักผ่อนให้เพียงพอ เป็นสิ่งที่สำคัญไม่แพ้การรับวิตามินหลังติดโควิด เพราะขณะที่เรานอนหลับ ร่างกายจะเริ่มเข้าสู่กระบวนการฟื้นฟูอย่างเต็มที่ ร่างกายจะมีการผลิตสารไซโตไคน์ที่ช่วยในเรื่องของการอักเสบ พร้อมทั้งพัฒนาระบบภูมิคุ้มกันให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้นด้วย

4. หากิจกรรมคลายความเครียด
การหากิจกรรมคลายความเครียด จะช่วยให้ร่างกายเข้าสู่ภาวะผ่อนคลายได้มากขึ้น โดยเราอาจหากิจกรรมที่ตนเองรู้สึกสนใจ หรือไม่เคยลองทำมาก่อน เพื่อให้ร่างกายได้ผ่อนคลายความตึงเครียด และมีความตื่นตัว สดใสมากยิ่งขึ้น
ข้อสรุป
การได้รับวิตามินหลังติดโควิด จะช่วยให้ร่างกายได้มีสารอาหารและพลังงานที่เพียงพอต่อการใช้ฟื้นฟูร่างกาย เมื่อระบบภูมิคุ้มกันร่างกายแข็งแรงขึ้น จะส่งผลให้ร่างกายไม่เจ็บป่วยง่ายและมีสุขภาพที่ดีในการดำรงชีวิตต่อไป วิตามินสามารถใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นการทานวิตามินเสริมภูมิคุ้มกัน การใช้วิตามินต้านโควิด ฯลฯ

ดังนั้น หลังหายจากโควิด ควรกินอะไรที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย หรืออาจหากิจกรรมอื่นควบคู่กันไปด้วย เพื่อที่จะทำให้ร่างกายกลับเข้าสู่ภาวะฟื้นฟู และทำให้สามารถฟื้นตัวได้เร็วขึ้น และไม่ควรละเลยที่จะตรวจสุขภาพ เพื่อเช็คระบบต่างๆภายในร่างกายต่อไป