ตอบคุณ sarunwalai ครับ

เรียนว่าในการซื้อแฟรนไชส์เพื่อเปิดดำเนินธุรกิจนั้น  เงินลงทุนจะแบ่งเป็นสองส่วนใหญ่ๆ  คือค่าเครื่องมืออุปกรณ์ และค่าสิทธิหรือค่าแฟรนไชส์ซึ่งมีราคาสูงบ้างต่ำบ้าง  แต่ก็มีแฟรนไชส์เป็นจำนวนมากที่คิดค่าแฟรนไชส์ และก็มีแฟรนไชส์อีกหลายแห่งที่ไม่คิดราคาค่าแฟรนไชส์ (หรือฟรีค่าแฟรนไชส์นั่นเองครับ)  กาแฟสวัสดี และ Coffee Love นี่ก็เป็นแฟรนไชส์ประเภทที่ไม่คิดค่าแฟรนไชส์

การลงทุนเป็นธุรกิจกาแฟ เป็นการลงทุนที่เรียกว่า "ต่ำ" มากครับ  เงินลงทุนทั้งหมดเบื้องต้น เบื้องต่ำอยู่ที่ไม่เกิน ๑ แสนบาท ซึ่งหลายๆ ครั้ง สามารถกำหนดให้ต่ำกว่าห้าหมื่นบาทด้วยซ้ำไป  อันเป็นการลงทุนต่ำกว่าหลายธุรกิจมาก

หลายครั้ง ความ"อยากเปิด" ของลูกค้าโดยไม่มีความพร้อมทั้งด้านเวลา เงินทุน ความตั้งใจจริง ไม่ได้หมายความว่าเมื่อได้เปิดแล้วจะสามารถนำพาธุรกิจให้ไปรอดเกินกว่า ๓ เดือน ๖ เดือนได้นะครับ  จากประสบการณ์ในการเป็นพี่เลี้ยงให้ร้านกาแฟสดมานับพันรายทั่วประเทศ  ทัศนคติแบบ "ถูกเข้าว่า" ทำให้เราเองและเจ้าของแฟรนไชส์หลายๆแห่งไม่ขายแฟรนไชส์ให้ลูกค้าที่มีทัศนคติแบบนี้

เพราะ "ขาดคุณสมบัติ"ในการเป็นเจ้าของกิจการครับ    

ส่วนการลงทุนในเครื่องมือและอุปกรณ์แบบประหยัดที่สุด ก็จะได้รับเครื่องชงกาแฟยี่ห้อฝรั่งที่ผลิตในจีนอันมีอายุการใช้งานจริงไม่เกิน ๒ เดือนก็พังเสียเวลาซ่อม  เจ้าของแฟรนไชส์ก็ต้องวิ่งบริการลูกค้ากันแทบแย่  

และเครื่องเล็กๆ ก็ไม่มีความสามารถในการชงกาแฟให้อร่อยได้ เมื่อลูกค้า "พลาด"มาเสียเงินซื้อกาแฟแล้วครั้งหนึ่ง ก็ย่อมไม่กลับมาซื้อซ้ำ  ร้านกาแฟนั้นก็ไปได้ไม่นาน

เปรียบกับร้านกาแฟที่ลงทุนอย่างชาญฉลาด  ไม่จำเป็นต้องใช้ของแพงมาก แต่ต้องเป็นเครื่องชงกาแฟที่มีประสิทธิภาพสมราคา  แม้จะไม่ถูกที่สุด  แต่ก็ไม่แพงมากนัก ทนทาน และมีประสิทธิภาพในการชงคั้นกลิ่นและรสชาติกาแฟออกมาอย่างครบถ้วน  ที่ลูกค้าบังเอิญผ่านมาซื้อชิมเข้า แล้วเกิดความประทับใจ แวะเข้ามาซื้อทุกครั้งที่มีโอกาส

การลงทุนในเมล็ดกาแฟก็เช่นกัน  ไม่มีทางที่ร้านกาแฟที่ใช้เมล็ดกาแฟราคาถูกที่สุด  จะมีกลุ่มลูกค้าประจำได้    

ในฐานะเจ้าของแฟรนไชส์หรือเจ้าของแบรนด์ เราต้องจับจุดยืนให้ได้ครับ  ว่าต้องการขายแบรนด์ที่มั่งคงยืนยาว แม้จะไปช้า  หรือต้องการให้ขยายตัวเติบโตอย่างรวดเร็วแบบเอาจำนวนเข้าว่า...

การขายเงินผ่อนให้กับลูกค้าเป็น "ข้อควรหลีกเลี่ยง" ครับ  คงไม่ต้องอธิบายว่าทำไมนะครับ

ที่เรียนแนะนำเช่นนี้ ก็พยายามให้คุณดำรงจุดยืนให้แน่วแน่ครับ  ขายแฟรนไชส์ยาก ดีกว่าขายแล้วมีปัญหา  ทำให้เสียชื่อแบรนด์อีกนะครับ


ตอบโดยสรุป  คือ  เราไม่เน้นขายแฟรนไชส์ครับ  เราเน้นให้แฟรนไชส์เราอยู่ได้  มีผลประกอบการที่ดีครับ

สวัสดีครับ..เป็นคำถามที่ถามง่ายๆๆ แต่ตอบยากมากครับ..
          เพราะการที่เปิดแฟรนไชส์แล้วจะทำให้ขายได้เยอะๆๆ นั่นก็หมายถึงความสำเร็จกว่าครึ่งหนึ่งของการทำธุรกิจแฟรนไซส์ ซึ่งความสำเร็จที่จะทำได้ขนาดนั้นก็ต้องมีองค์ประกอบหลายอย่าง แน่นอนครับทุกธุรกิจไม่มีสูตรสำเร็จ จำเป็นต้องใช้ทั้งศาสตร์และศิลป์รวมทั้งประสบการณ์ในการดำเนินการ  ดังนั้น คงเป็นการยากที่จะตอบได้อย่างชัดเจนว่าต้องทำอย่างไร เพียงมีข้อเสนอแนะที่คุณอาจนำไปพิจารณานะครับ
          ก็คงจะต้องให้น้ำหนักขององค์ประกอบต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นตัวสินค้าแฟรนไซส์ต้องดีมีคุณภาพตรงตามความต้องการของกลุ่มลูกค้า  มีระบบบริหารการจัดการที่ดี การใส่ใจในการดูแลลูกค้าทั้งก่อนขายและการบริหารหลังการขาย การวิเคราะห์และเลือกกลุ่มเป้าหมายได้เหมาะสม มีการส่งเสริมการขายและการตลาด และอื่นๆๆอีกมากมาย..
          แต่ท้ายที่สุดแล้ว เมื่อรวมองค์ประกอบต่างๆก็คือการที่เราสามารถสร้างความเชื่อมั่นให้กับลูกค้าได้ สามารถเปิดใจ และตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าได้ครบ..อาจจะไม่ต้องได้ครบทุกอย่าง เพียงแต่คุณมีอะไรที่เป็นหลักและโดดเด่น และสามารถปรับใช้ศาสตร์และศิลป์ที่เหมาะสมกับแฟรนไซส์ของคุณก็อาจสามารถสร้างความสำเร็จให้คุณได้ครับ..