ThaiFranchiseCenter Webboard
คลีนิกธุรกิจ SMEs และแฟรนไชส์ | Franchise Clinic => คำถาม-คำตอบ-ข้อสงสัย ทุกเรื่องในธุรกิจแฟรนไชส์ | Q & A => แฟรนไชส์เครื่องดื่มและไอศกรีม | Beverage & Icecream Franchises => ข้อความที่เริ่มโดย: sarunwalai ที่ กรกฎาคม 27, 2009, 03:38:06 PM
-
สอบถามค่ะ ว่า จะทำอย่างไรให้ขายแฟรนไชส์ได้จำนวนมากๆ อยากทราบวิธีการค่ะ ขอบคุณค่ะ
-
สวัสดีครับ..เป็นคำถามที่ถามง่ายๆๆ แต่ตอบยากมากครับ..
เพราะการที่เปิดแฟรนไชส์แล้วจะทำให้ขายได้เยอะๆๆ นั่นก็หมายถึงความสำเร็จกว่าครึ่งหนึ่งของการทำธุรกิจแฟรนไซส์ ซึ่งความสำเร็จที่จะทำได้ขนาดนั้นก็ต้องมีองค์ประกอบหลายอย่าง แน่นอนครับทุกธุรกิจไม่มีสูตรสำเร็จ จำเป็นต้องใช้ทั้งศาสตร์และศิลป์รวมทั้งประสบการณ์ในการดำเนินการ ดังนั้น คงเป็นการยากที่จะตอบได้อย่างชัดเจนว่าต้องทำอย่างไร เพียงมีข้อเสนอแนะที่คุณอาจนำไปพิจารณานะครับ
ก็คงจะต้องให้น้ำหนักขององค์ประกอบต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นตัวสินค้าแฟรนไซส์ต้องดีมีคุณภาพตรงตามความต้องการของกลุ่มลูกค้า มีระบบบริหารการจัดการที่ดี การใส่ใจในการดูแลลูกค้าทั้งก่อนขายและการบริหารหลังการขาย การวิเคราะห์และเลือกกลุ่มเป้าหมายได้เหมาะสม มีการส่งเสริมการขายและการตลาด และอื่นๆๆอีกมากมาย..
แต่ท้ายที่สุดแล้ว เมื่อรวมองค์ประกอบต่างๆก็คือการที่เราสามารถสร้างความเชื่อมั่นให้กับลูกค้าได้ สามารถเปิดใจ และตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าได้ครบ..อาจจะไม่ต้องได้ครบทุกอย่าง เพียงแต่คุณมีอะไรที่เป็นหลักและโดดเด่น และสามารถปรับใช้ศาสตร์และศิลป์ที่เหมาะสมกับแฟรนไซส์ของคุณก็อาจสามารถสร้างความสำเร็จให้คุณได้ครับ..
-
แล้วถ้าปัญหาของลูกค้าที่ซื้อแฟรนไชส์คือเรื่องเงินลงทุนล่ะค่ะ ในลักษณะที่ว่า ต้องการผ่อนจ่ายค่าแฟรนไชส์ ล่ะคะ มีข้อแนะนำอะไรบ้างมั๊ยคะ เพราะในยุคเศรษฐกิจอย่างนี้ บุคคลทั่วไปคงไม่กล้าจะลงทุน และไม่มีเงินมากเพียงพอ และต้องการค่าแฟรนไชส์ที่ราคาถูก โดยไม่สนใจคุณภาพล่ะคะ จะมีข้อแนะนำอะไรได้บ้างมั๊ยคะ คือ พูดง่ายๆ ว่าอยากทำ แต่อยากได้ราคาถูก เงินลงทุนน้อยๆ ค่ะ ซึ่งในความเป็นจริงแล้วค่าแฟรนไชส์นั้นเหมาะสมแล้วกับสิ่งที่ได้รับน่ะค่ะ หรือว่าเจ้าของแฟรนไชส์ควรจะปรับตัว โดยให้ค่าแฟรนไชส์ราคาถูกโดยลดคุณภาพสิ่งที่ลูกค้าจะได้รับในราคาถูกลงมาเช่นกันดีคะ ช่วยแนะนำด้วยนะคะ
ขอบคุณค่ะ
-
ตอบคุณ sarunwalai ครับ
เรียนว่าในการซื้อแฟรนไชส์เพื่อเปิดดำเนินธุรกิจนั้น เงินลงทุนจะแบ่งเป็นสองส่วนใหญ่ๆ คือค่าเครื่องมืออุปกรณ์ และค่าสิทธิหรือค่าแฟรนไชส์ซึ่งมีราคาสูงบ้างต่ำบ้าง แต่ก็มีแฟรนไชส์เป็นจำนวนมากที่คิดค่าแฟรนไชส์ และก็มีแฟรนไชส์อีกหลายแห่งที่ไม่คิดราคาค่าแฟรนไชส์ (หรือฟรีค่าแฟรนไชส์นั่นเองครับ) กาแฟสวัสดี และ Coffee Love นี่ก็เป็นแฟรนไชส์ประเภทที่ไม่คิดค่าแฟรนไชส์
การลงทุนเป็นธุรกิจกาแฟ เป็นการลงทุนที่เรียกว่า "ต่ำ" มากครับ เงินลงทุนทั้งหมดเบื้องต้น เบื้องต่ำอยู่ที่ไม่เกิน ๑ แสนบาท ซึ่งหลายๆ ครั้ง สามารถกำหนดให้ต่ำกว่าห้าหมื่นบาทด้วยซ้ำไป อันเป็นการลงทุนต่ำกว่าหลายธุรกิจมาก
หลายครั้ง ความ"อยากเปิด" ของลูกค้าโดยไม่มีความพร้อมทั้งด้านเวลา เงินทุน ความตั้งใจจริง ไม่ได้หมายความว่าเมื่อได้เปิดแล้วจะสามารถนำพาธุรกิจให้ไปรอดเกินกว่า ๓ เดือน ๖ เดือนได้นะครับ จากประสบการณ์ในการเป็นพี่เลี้ยงให้ร้านกาแฟสดมานับพันรายทั่วประเทศ ทัศนคติแบบ "ถูกเข้าว่า" ทำให้เราเองและเจ้าของแฟรนไชส์หลายๆแห่งไม่ขายแฟรนไชส์ให้ลูกค้าที่มีทัศนคติแบบนี้
เพราะ "ขาดคุณสมบัติ"ในการเป็นเจ้าของกิจการครับ
ส่วนการลงทุนในเครื่องมือและอุปกรณ์แบบประหยัดที่สุด ก็จะได้รับเครื่องชงกาแฟยี่ห้อฝรั่งที่ผลิตในจีนอันมีอายุการใช้งานจริงไม่เกิน ๒ เดือนก็พังเสียเวลาซ่อม เจ้าของแฟรนไชส์ก็ต้องวิ่งบริการลูกค้ากันแทบแย่
และเครื่องเล็กๆ ก็ไม่มีความสามารถในการชงกาแฟให้อร่อยได้ เมื่อลูกค้า "พลาด"มาเสียเงินซื้อกาแฟแล้วครั้งหนึ่ง ก็ย่อมไม่กลับมาซื้อซ้ำ ร้านกาแฟนั้นก็ไปได้ไม่นาน
เปรียบกับร้านกาแฟที่ลงทุนอย่างชาญฉลาด ไม่จำเป็นต้องใช้ของแพงมาก แต่ต้องเป็นเครื่องชงกาแฟที่มีประสิทธิภาพสมราคา แม้จะไม่ถูกที่สุด แต่ก็ไม่แพงมากนัก ทนทาน และมีประสิทธิภาพในการชงคั้นกลิ่นและรสชาติกาแฟออกมาอย่างครบถ้วน ที่ลูกค้าบังเอิญผ่านมาซื้อชิมเข้า แล้วเกิดความประทับใจ แวะเข้ามาซื้อทุกครั้งที่มีโอกาส
การลงทุนในเมล็ดกาแฟก็เช่นกัน ไม่มีทางที่ร้านกาแฟที่ใช้เมล็ดกาแฟราคาถูกที่สุด จะมีกลุ่มลูกค้าประจำได้
ในฐานะเจ้าของแฟรนไชส์หรือเจ้าของแบรนด์ เราต้องจับจุดยืนให้ได้ครับ ว่าต้องการขายแบรนด์ที่มั่งคงยืนยาว แม้จะไปช้า หรือต้องการให้ขยายตัวเติบโตอย่างรวดเร็วแบบเอาจำนวนเข้าว่า...
การขายเงินผ่อนให้กับลูกค้าเป็น "ข้อควรหลีกเลี่ยง" ครับ คงไม่ต้องอธิบายว่าทำไมนะครับ
ที่เรียนแนะนำเช่นนี้ ก็พยายามให้คุณดำรงจุดยืนให้แน่วแน่ครับ ขายแฟรนไชส์ยาก ดีกว่าขายแล้วมีปัญหา ทำให้เสียชื่อแบรนด์อีกนะครับ
ตอบโดยสรุป คือ เราไม่เน้นขายแฟรนไชส์ครับ เราเน้นให้แฟรนไชส์เราอยู่ได้ มีผลประกอบการที่ดีครับ
-
ขอบคุณค่ะ สำหรับคำแนะนำ ค่ะ คุณเติมเต็มความมั่นใจให้ดิฉันมากขึ้นเลยค่ะ เพราะดิฉันเองก็มีความคิดไม่แตกต่างจากที่คุณแนะนำมาค่ะ แต่ว่าพอเจอผู้สนใจในธุรกิจโทรเข้ามาสอบถามรายละเอียดหลายรายค่ะ ที่เป็นอย่างที่ดิฉันสอบถามคุณไปค่ะ ทำให้บางครั้งดิฉันเกิดความลังเลไม่แน่ใจเหมือนกันว่าดิฉันทำถูกทางรึป่าว แต่จากคำแนะนำของคุณทำให้ดิฉันมั่นใจมากขึ้นค่ะ เพราะดิฉันก็ต้องการคนที่ตั้งใจทำธุรกิจจริงๆ มากกว่าเพียงแค่ฉาบฉวยทำฆ่าเวลาเท่านั้นค่ะ เพราะสิ่งที่ดิฉันทำและคิดด้วยตัวเองขึ้นมาก็ทำมาด้วยความยากลำบาก เพราะฉะนั้นจึงไม่อยากให้สิ่งที่ดิฉันทุ่มเทเสียเปล่าไปกับคนที่ไม่จริงจังจริงใจในการทำธุรกิจค่ะ และจากที่ดิฉันได้ขายแฟรนไชส์ให้ลูกค้าที่พร้อมจะทำ เค้าก็มีความพึงพอใจในการทำธุรกิจของดิฉันและได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากลูกค้าค่ะ
ขอบคุณอีกครั้งค่ะ สำหรับคำแนะนำค่ะ