ThaiFranchiseCenter Webboard
ไลฟ์สไตล์ | Life Style => อาหาร และเครื่องดื่ม | Food & Beverage => ข้อความที่เริ่มโดย: สอง ที่ มิถุนายน 15, 2022, 06:53:29 AM
-
ข้าวแกงปักษ์ใต้ หนึ่งในอาหารที่วิธีทำอาจไม่ได้ง่ายมาก แต่รสชาติกลับอร่อยสุดๆ จนเป็นที่ติดใจของใครหลายๆ ด้วยรสชาติเป็นเอกลักษณ์ที่เข้มข้น รสชาติจัดจ้าน ต่างจากอาหารภาคอื่นๆ ซึ่งหนึ่งในเมนูยอดฮิตที่คนชอบทานกันมากที่สุด เชื่อเลยว่าต้องไม่พ้นเมนู แกงพริกเนื้อหมู แต่การจะหาร้านข้าวแกงปักษ์ใต้ ที่สามารถทำเมนูแกงพริกเนื้อหมู ออกมาได้อร่อยถูกปากในเมืองกรุง เป็นเรื่องยากมากเหลือเกิน และในวันนี้เราก็ไม่พลาดที่จะมาแจกสูตรวิธีทำแกงพริกเนื้อหมู ที่รับประกันเลยว่า รสชาติเข้มข้น จัดจ้านถึงเครื่องแกงใต้แท้ มาฝากทุกคนให้ทำทานกันเองให้อร่อยถูกใจ แบบไม่ต้องง้อร้านกันไปเลย
วัตถุดิบในการทำแกงพริก เนื้อหมู
1. เนื้อหมู ขนาด 600 กรัม
2. พริกแกงเผ็ด 80 กรัม
3. พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
4. ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
5. พริกไทยอ่อน 4 ฝัก
6.กระชายซอย 1 ถ้วย
7. มะเขือพวง 1 ถ้วย
8. น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำแกงพริก เนื้อหมู
1. อันดับแรกมาดูที่เนื้อหมูก่อน การจะทำอาหารให้อร่อย เราต้องใส่ใจตั้งแต่เริ่มต้น ถ้าวัตถุดิบไม่สด ก็เป็นเรื่องยากที่จะทำออกมาให้อร่อยได้ ดังนั้น เวลาที่เราจะเลือกซื้อเนื้อหมู ต้องเลือกชิ้นที่มีเนื้อสีชมพูหรือแดงกำลังดี และไม่มีกลิ่นเหม็น
2. ขั้นตอนการทำก็ไม่ยากมาก โดยเริ่มแรกตั้งหม้อให้ร้อน ใส่น้ำมัน ตามด้วยพริกแกงลงไป ผัดให้หอม
3. ใส่เนื้อหมูที่เตรียมไว้ลงไป ตามด้วยกระชายซอย พริกไทยอ่อน แล้วผัดให้หอม
4. ใส่น้ำลงไปพอประมาณ หลังจากนั้นปล่อยตุ๋นด้วยไฟปานกลาง ประมาณ 12 นาที
5. เมื่อครบเวลาแล้ว ให้ปรุงรสน้ำด้วยน้ำปลา แล้วตุ๋นต่ออีกประมาณ 5 นาที
6. ใส่พริกชี้ฟ้าแดง ใบมะกรูดลงไป เป็นอันเสร็จ
เข้าสู่เว็บไซต์: https://www.pitchameat.com/quality-pork/