ThaiFranchiseCenter Webboard
ไลฟ์สไตล์ | Life Style => อาหาร และเครื่องดื่ม | Food & Beverage => ข้อความที่เริ่มโดย: อัญณา ที่ มีนาคม 02, 2022, 05:01:58 PM
-
กาแฟดำคือเมนูกาแฟแก้วโปรดของใครหลาย ๆ คน องค์ประกอบต่าง ๆ ในการรังสรรค์เมนูกาแฟ ไม่ว่าจะเป็น เมล็ดกาแฟที่ผ่านการคั่วอย่างพิถีพิถัน เครื่องชงกาแฟที่ดีมีคุณภาพและ สูตรชงกาแฟ ที่ลงตัว เป็นต้น สำหรับใครที่เป็นคอกาแฟดำอยู่วันนี้เราขอพูดถึง 2 สูตรชงกาแฟดำ เอสเพรสโซ่ และเมนูกาแฟ อเมริกาโน่สูตรฮิตที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ จนต้องบอกต่อ
เริ่มต้นกันที่เมนูกาแฟดำ เอสเพรสโซ่ สูตรหอมหวาน รสชาติละมุน สิ่งที่ต้องเตรียมคือ แคปซูลกาแฟคุณภาพดี ที่มีระดับความเข้มน้อยถึงปานกลาง ความขมน้อย อย่าง แคปซูลกาแฟ จาก Nespresso รสชาติ Volluto ที่มีกลิ่นหอมของผลไม้และซีเรียล ผลิตจากกาแฟพันธุ์อาราบิก้าจากประเทศโคลัมเบียและประเทศบราซิล โดยใช้ไฟในการคั่วอ่อนเพื่อรักษากลิ่นหอมของเมล็ดกาแฟเอาไว้ ทำให้รสชาติออกมามีความกลมกล่อม เพียงใส่แคปซูลกาแฟลงใน เครื่องชงกาแฟ ใช้น้ำปริมาณ 40 มิลลิลิตรต่อกาแฟ 1 แคปซูล กดปุ่มชงกาแฟแบบเอสเพรสโซ่ รอเครื่องทำความร้อนสักครู่ กาแฟจะค่อย ๆ ไหลลงสู่แก้ว เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
ต่อกันด้วย สูตรชงกาแฟ เมนูกาแฟดำ อเมริกาโน่ สุดฟินที่ต้องบอกว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูกาแฟดำที่ชงง่ายไม่แพ้กัน ส่วนสำคัญคือเลือกแคปซูลกาแฟที่มีความเข้ม ความขม ความเปรี้ยวในระดับที่พอดี ซึ่งแคปซูลที่นำมาทำเมนูอเมริกาโน่ได้เข้มข้นแต่นุ่มนวลคือ แคปซูลกาแฟ Master origin Indonesia ที่ใช้กาแฟอาราบิก้าแท้จากประเทศอินโดนีเซีย ผ่านกรรมวิธีการคั่วแยก ใช้ไฟในการคั่วระดับปานกลางและมีการคั่วเมล็ดกาแฟโดยใช้ระยะเวลาสั้น ๆ กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ให้กลิ่นไม้ของป่าเขตร้อนและกลิ่นยาสูบ อัตราส่วนของแคปซูลกาแฟต่อปริมาณน้ำคือ 1 : 2 หรือ 1 : 3 ส่วน วิธีการทำคือใส่แคปซูลกาแฟจำนวน 1 แคปซูลลงในเครื่องชงกาแฟ เลือกชงกาแฟด้วยเครื่องชงกาแฟเป็นแบบลุงโกหรือกดชงแบบเอสเพรซโซ่แล้วเติมน้ำร้อนตามลงไปตามอัตราส่วน หากต้องการรับประทานเป็นแบบเย็นก็ให้เติมน้ำแข็งลงไปได้ตามต้องการ
สำหรับสองเมนูกาแฟข้างต้น เราสามารถเลือก เครื่องชงกาแฟ อัตโนมัติจาก Nespresso รุ่น Pixie Electric เครื่องชงกาแฟดีไซน์สวยงามทันสมัย ขนาดเล็กกะทัดรัดเหมาะสำหรับการชงกาแฟดำ ไม่ว่าจะมีกาแฟแคปซูลมีกี่แบบ (https://www.nespresso.com/th/th/order/capsules)ก็สามารถใช้ได้ โดยเครื่องจะมีโหมดประหยัดพลังงาน สามารถทำความร้อนได้ภายในระยะเวลาแค่ 25 วินาทีเท่านั้น และมีโปรแกรมชงกาแฟ 2 โปรแกรม สามารถใช้งานง่าย สะดวกและช่วยให้ประหยัดเวลาในการชงกาแฟ สามารถชงกาแฟสองเมนูที่เราเอามาแนะนำได้ง่ายๆ เพียงกดไม่กี่ปุ่มเท่านั้น ดูเพิ่มเติมที่ https://www.nespresso.com/th/th/order/machines (https://www.nespresso.com/th/th/order/machines)