ThaiFranchiseCenter Webboard
ไลฟ์สไตล์ | Life Style => อาหาร และเครื่องดื่ม | Food & Beverage => ข้อความที่เริ่มโดย: สุขฤดี ที่ มกราคม 14, 2026, 10:49:33 AM
-
5 ร้านอาหารต่างประเทศสำหรับคนที่ชอบแนวต้นตำรับ
ย่านกรุงเทพฯ ทุกวันนี้ไม่ต้องบินไกลก็สัมผัสรสชาติ "ต้นตำรับ" จากหลากหลายประเทศได้สบาย ๆ เพราะมีร้านอาหารต่างชาติที่ทั้งเชฟ วัตถุดิบ และบรรยากาศ ถูกออกแบบมาให้ใกล้เคียงต้นทางที่สุด เหมาะกับสายกินที่อินเรื่องดีเทลรสชาติ แท็กซ์เจอร์ ไปจนถึงวิธีการเสิร์ฟแบบดั้งเดิม บทความนี้เลยขอพามารู้จัก "5 ร้านอาหารต่างประเทศสำหรับคนที่ชอบแนวต้นตำรับ" ที่คัดมาแล้วว่าทั้งบรรยากาศและรสชาติ ทำให้รู้สึกเหมือนได้ไปกินถึงประเทศนั้นจริง ๆ
1.Five Crossing Eatery & Winery – อิตาเลียนโฮมเมดฟีลยุโรปแท้
Five Crossing Eatery & Winery เป็นร้านอาหารสไตล์อิตาเลียนในย่านถนนบอนด์สตรีท เมืองทองธานี ที่ตั้งใจขายประสบการณ์การกินแบบตะวันตกทั้งบรรยากาศและอาหารในคอนเซ็ปต์ "Across the Five Senses" คือพาให้สัมผัสทั้งรูป รส กลิ่น เสียง และสัมผัสในมื้อเดียว ตัวร้านตกแต่งสไตล์ทัสคานี บ้านหลังเล็กโทนอบอุ่น เคล้าดนตรีสดตอนเย็น ทำให้บรรยากาศใกล้เคียงร้านโฮมคุกในยุโรปมากกว่าร้านอิตาเลียนเชิงพาณิชย์ทั่วไป
เมนูของร้านเน้นอาหารอิตาเลียนแท้ ๆ ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบไปจนถึงกรรมวิธีปรุงแบบโฮมเมด มีจานซิกเนเจอร์อย่าง Bowl Of Mussels หอยแมลงภู่จากชิลีอบไวน์ขาวกินคู่ขนมปังกระเทียม ที่ได้แรงบันดาลใจจากยุคที่คนยุโรปเริ่มเปิดรับเครื่องเทศ ตามด้วยจานหนักอย่าง Lobster Thermidore ใช้ Maine Lobster ผัดกับโมเน่ซอสและไวน์ขาว แล้วนำไปอบชีสจนหอม เป็นสไตล์ฝรั่งเศสที่คนยุโรปคุ้นเคย และ Jack's Creek Wagyu สเต๊กเนื้อวากิวที่ติดอันดับหนึ่งในสเต๊กที่ดีที่สุดในโลก บ่งบอกความจริงจังเรื่องวัตถุดิบของร้านได้ดี
พิกัด: ถนนบอนด์สตรีท เมืองทองธานี นนทบุรี
ที่อยู่: โซนเมืองทองธานี ถนนบอนด์สตรีท ต.บางพูด อ.ปากเกร็ด จ.นนทบุรี
เปิดบริการ: จันทร์-ศุกร์ 17.00 - 00.00 น. / เสาร์-อาทิตย์ 11.00 - 00.00 น.
โทร: 064-936-5666
ที่จอดรถ: มี (ในโซนเมืองทองธานี)
เว็บไซต์: https://www.facebook.com/fivecrossing
2.Love Me Tender à la plancha – ฝรั่งเศสสไตล์โพรวองซ์แบบไม่ดัดรส
Love Me Tender à la plancha สาขาสุขุมวิท 39 เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสที่ร่วมกันสร้างสรรค์โดยเชฟ Jean-Pierre Guillaud เชฟจาก Cuisine Solutions ที่ยกความเป็นโพรวองซ์ตอนใต้มาไว้กลางกรุงเทพฯ ทั้งในบรรยากาศและวิธีการทำอาหาร การตกแต่งร้านใช้โทนอิฐและไม้สีอ่อนเหมือนบ้านกลางไร่แถบชานเมืองฝรั่งเศส พร้อมสวนและโซนเอาต์ดอร์ที่มีน้ำพุ ให้ฟีลดินเนอร์ในชนบทฝรั่งเศสมากกว่าร้านหรูในเมือง
จุดเด่นคือการใช้เทคนิค Sous-vide ปรุงวัตถุดิบให้เนื้อสัมผัสนุ่มและรักษารสเดิม ซึ่งเป็นเทคนิคที่นิยมในครัวฝรั่งเศสระดับโปร เมนูแนะนำ เช่น Bouillabaisse ซุปซีฟู้ดสไตล์ฝรั่งเศสตอนใต้ ใช้ปลากระพง หอยตลับ หอยแมลงภู่ กุ้ง ปลาหมึกและมันฝรั่งในซุปปลารสเข้มข้น เสิร์ฟคู่ขนมปังกระเทียมแบบดั้งเดิม Rose Duck Breast Salad ใช้เนื้ออกเป็ดซูวีให้เป็นสีชมพูแบบ perfect medium เสิร์ฟกับสลัดและน้ำสลัดพอนซึโฮมเมด ช่วยบาลานซ์มันและเปรี้ยวได้ดี และ Oyster Fine de Claire หอยนางรมฝรั่งเศสส่งตรงจากยุโรป จำกัดจำนวนต่อวันเพื่อคงความสด
พิกัด: ซอยสุขุมวิท 39 (ใกล้โซนพร้อมพงษ์)
ที่อยู่: สุขุมวิท 39 เขตวัฒนา กรุงเทพฯ
เปิดบริการ: อังคาร-อาทิตย์ 11.00 - 14.30 น. / 17.30 - 22.30 น. (ปิดวันจันทร์)
โทร: 02-115-6466, 097-067-6350
ที่จอดรถ: มี (ภายในอาคาร/โครงการ)
เว็บไซต์: https://www.facebook.com/LovemetenderThailandalaplancha
3.KIKA – ทาปาสสเปนฟีลเมดิเตอร์เรเนียนแท้ๆ
KIKA เป็นร้านอาหารย่านสาทร (https://www.grab.com/th/food-blog/ร้านอาหารสาทร/) อาหารสเปนสไตล์ทาปาสในซอยคอนแวนต์ สีลม ที่ดึงคอนเซ็ปต์ "Small Plate Big Flavors" มาใช้ชัดเจน คือเสิร์ฟจานเล็กแต่จัดเต็มรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียน ตัวร้านตกแต่งสไตล์อินดัสเทรียลลอฟต์ ผนังปูนเปลือย เฟอร์นิเจอร์ไม้ และต้นไม้ประดับ ให้ฟีลบาร์และร้านทาปาสในยุโรปใต้ เหมาะกับการนั่งยาวช่วงค่ำกับเพื่อนหรือคู่รัก ถือเป็นอีกหนึ่งร้านอาหารย่านสาทรที่ควรค่าแก่การลิ้มลอง
เมนูของร้านอาหารย่านสาทร KIKA ยึดหัวใจอาหารสเปนอย่างการแชร์จานกลางบนโต๊ะและใช้วัตถุดิบคุณภาพดี ปรับแต่งให้อยู่บนพื้นฐานรสชาติแบบ native แต่ยังใช้วัตถุดิบไทยบางส่วนอย่างชาญฉลาด เมนูเด่นมี Spanish Cold Cuts ที่รวมโคลด์คัตระดับไอเบริโก ชอริโซ่ และชีสจากสเปนหลายชนิดในจานเดียว Soccarat Rice หรือข้าวผัดสเปนสไตล์ Paella ที่ผัดด้วยซอสสูตรพิเศษและท็อปด้วยกุ้งย่าง เป็นอีกจานที่ให้ฟีลอาหารบ้าน ๆ แบบสเปนแท้มากกว่าเวอร์ชันฟิวชัน และ Beef Striploin สเต๊กเนื้อแบบ medium rare ราดซอสเกรวี่ที่เน้นรสเนื้อชัด
พิกัด: ซอยคอนแวนต์ สีลม
ที่อยู่: ย่านสีลม เขตบางรัก กรุงเทพฯ
เปิดบริการ: ทุกวัน 17.00 - 01.00 น.
โทร: 095-592-0510
ที่จอดรถ: มีที่จอดในโครงการ/บริเวณใกล้เคียง (อาจมีค่าบริการ)
เว็บไซต์: https://www.kika-bangkok.com
4.Starita Bangkok – พิซซ่าเนเปิ้ลส์ระดับตำนาน 122 ปี
Starita Bangkok คือร้านพิซซ่า (https://www.grab.com/th/food-blog/ร้านพิซซ่า/)เนเปิ้ลส์ระดับตำนานจากอิตาลีที่เปิดมากว่า 122 ปี ก่อนจะมาเปิดสาขาแรกในไทยที่ทองหล่อ ซอย 13 จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่อยากกินพิซซ่าสไตล์เนเปิลส์แบบดั้งเดิม ไม่ใช่พิซซ่าฟิวชัน ตัวร้านอยู่ชั้น G ของ Oakwood Residence Thonglor 13 ตกแต่งเรียบง่ายสไตล์ยุโรปสบาย ๆ ให้ฟีลเทรตโตเรียในเมืองเนเปิลส์มากกว่าร้านเชน
จุดเด่นของ Starita คือการใช้แป้งพิซซ่าแบบเนเปิลส์แท้และมีตัวเลือกแป้งไร้กลูเตนเพื่อตอบโจทย์คนรักสุขภาพ โดยยังคงเท็กซ์เจอร์และกลิ่นหอมเตาถ่านแบบอิตาเลียน เมนูพิซซ่ามีมากกว่า 20 หน้าให้เลือก ทั้งหน้ามาตรฐานอย่าง Margherita ไปจนถึงหน้าพิเศษที่ใช้ Burrata โฮมเมดเป็นตัวเอก นอกจากพิซซ่า ยังมีเมนูสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาเลียนที่ใช้ชีสและวัตถุดิบคุณภาพดี ทำให้ภาพรวมประสบการณ์กินใกล้เคียงการนั่งร้านพิซซ่าในอิตาลีมากกว่าร้านทั่ว ๆ ไป
พิกัด: https://maps.app.goo.gl/YbSqNa1aHTwKsDke7
ที่อยู่: ชั้น G Oakwood Residence Thonglor 13 ซอยอรรถพัฒน์ แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ เปิดบริการ: 12.00 - 14.30 น. / 17.00 - 22.30 น. (ปิดวันจันทร์)
โทร: 09-9446-4461
ที่จอดรถ: มี (จอดที่ Oakwood Residence ชั้น B2)
เว็บไซต์: https://www.facebook.com/staritabangkok
5.Burger & Lobster Bangkok – ล็อบสเตอร์ระดับโลกจากลอนดอน
Burger & Lobster Bangkok ที่ Gaysorn Village เป็นสาขาในไทยของร้านชื่อดังจากลอนดอนที่เน้นทำเมนูไม่กี่อย่าง แต่ทำให้ได้มาตรฐานเดียวกันทั่วโลก บรรยากาศร้านให้ฟีลบราสเซอรีสมัยใหม่แบบอังกฤษ มีเคาน์เตอร์ล็อบสเตอร์และบาร์ให้เห็นวัตถุดิบจริง สร้างความรู้สึก "กินที่ต้นทาง" แม้อยู่ใจกลางกรุงเทพฯ
ไฮไลต์คือ Lobster Roll เมนูซิกเนเจอร์ที่ใช้ล็อบสเตอร์คุณภาพดีเสิร์ฟในขนมปังบริออช และราดซอส Lemony Japanese Mayo ที่ช่วยเสริมความสดชื่นโดยไม่กลบรสหวานธรรมชาติของเนื้อ เมนูอื่นอย่าง Whole Lobster และเบอร์เกอร์เนื้อก็ยังคงสไตล์การปรุงแบบดั้งเดิมของแบรนด์ คือเน้นรสล็อบสเตอร์หรือเนื้อชัด ๆ ไม่ฟิวชันเยอะ เหมาะกับคนที่อยากรู้ว่า "Burger & Lobster ของแท้" รสเป็นอย่างไรโดยไม่ต้องบินไปอังกฤษ
พิกัด: https://maps.app.goo.gl/m4Z2jiaqc2EEALVc9
ที่อยู่: Gaysorn Village ชั้น G แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ
เปิดบริการ: 11.00 - 23.00 น.
โทร: 0-2656-1111
ที่จอดรถ: มี (อาคารจอดรถ Gaysorn Village มีค่าบริการ)
เว็บไซต์: https://www.facebook.com/burgerandlobsterbkk
สำหรับคนที่อินกับคำว่า "ต้นตำรับ" จริง ๆ 5 ร้านนี้ถือว่าตอบโจทย์ทั้งเรื่องรสชาติ วัฒนธรรมการกิน และบรรยากาศร้านที่ช่วยเติมเต็มประสบการณ์ให้ใกล้ของจริงมากที่สุด ทั้งอิตาเลียนโฮมเมดที่จับคู่ไวน์ดี ๆ อย่าง Five Crossing Eatery & Winery, ฝรั่งเศสโพรวองซ์ที่ Love Me Tender, ทาปาสสเปนแท้ ๆ ที่ KIKA, ร้านพิซซ่าเนเปิ้ลส์ตำนาน 122 ปี Starita และล็อบสเตอร์สัญชาติอังกฤษที่ Burger & Lobster
นอกจากร้านอาหารย่านสาทรและย่านอื่น ๆ ที่แนะนำไปแล้ว หากคุณชื่นชอบรสชาติเครื่องเทศและแกงกะหรี่ระดับพรีเมียม การลองร้านอาหารอินเดีย (https://www.grab.com/th/food-blog/ร้านอาหารอินเดีย/)ต้นตำรับในกรุงเทพฯ ก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจ เพราะย่านต่าง ๆ ในกรุงเทพฯ มีร้านอาหารอินเดียคุณภาพหลายแห่งที่นำเชฟและเครื่องเทศตรงมาจากอินเดีย
หากตั้งใจจะไปลอง แนะนำให้เช็กเวลาเปิด–ปิดและโทรจองล่วงหน้า โดยเฉพาะมื้อค่ำหรือวันหยุด เพราะหลายร้านเป็นที่นิยมของทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ รับรองว่าถ้าเลือกมื้อให้ดี วางแผนเส้นทางให้พร้อม แต่ละคำที่ได้ชิมจะยิ่งทำให้ได้ฟีล "ไปต่างประเทศผ่านจานอาหาร" แบบไม่ต้องใช้พาสปอร์ตเลยทีเดียว