ThaiFranchiseCenter Webboard
ไลฟ์สไตล์ | Life Style => อาหาร และเครื่องดื่ม | Food & Beverage => ข้อความที่เริ่มโดย: ประภาส สงบนิ่ง ที่ มกราคม 28, 2025, 03:51:10 AM
-
(https://www.bloggang.com/data/b/braverabbit/picture/1738033538.png)
ทุกคนนน วันนี้เรามีสูตรขนมจีบกุ้งที่ทำง่ายที่สุดในยุดมาแชร์ คือมันไม่ใช่แค่ทำง่าย แต่มันยังอร่อยมากอีกด้วยนะ
วัตถุดิบขนมจีบกุ้ง
- แผ่นเกี๊ยวแบบบาง 24 แผ่น
- กุ้งแช่แข็ง (เย็นจัด) 800 กรัม
- มันหมูแข็ง (เย็นจัด) 200 กรัม
- แป้งมันฮ่องกง 20 กรัม
- ผงชูรสจีน 10 กรัม
- เกลือ 5 กรัม
- น้ำตาลทราย 30 กรัม
- พริกไทยป่น 1 กรัม
- เบกกิ้งโซดา 1 กรัม
วิธีทำขนมจีบกุ้ง
- ใช้เครื่องบดสับอาหารปั่นมันหมูแช่เย็น ให้แหลกพอประมาณ
- จากนั้นใส่กุ้งแช่เย็นลงไปปั่นต่อ ปั่นไม่ต้องละเอียดมาก เพื่อให้เหลือสัมผัสกุ้งไว้เคี้ยว
- ปรุงด้วยพริกไทยป่น เกลือ เบกกิ้งโซดา ผงชูรสจีน น้ำตาลทราย แป้งมันฮ่องกง
- ตักไส้ใส่ถ้วย ปิดด้วยแรปใส นำเข้าตู้เย็น ช่องแช่เย็นธรรมดา 2 ชั่วโมง
- ตัดมุมแผ่นเกี๊ยวออก 4 มุม กำมือหลวม ๆ วางแผ่นเกี๊ยวลง ตักไส้ใส่ จับจีบเกี๊ยวให้สวยงาม
- เรียงลงถ้วยสแตนเลส นึ่งขนมจีบกุ้งด้วยไฟแรง ประมาณ 5 นาที หรือจนกว่าจะสุก
- ขนมจีบกุ้งเนื้อเด้ง ๆ สไตล์ฮ่องกง เสร็จเรียบร้อย เรียงใส่เข่ง เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มจิ๊กโฉ่ว
ขอบคุณสูตรขนมจีบกุ้งจาก https://www.sgethai.com/article/ขนมจีบกุ้ง/ (https://www.sgethai.com/article/ขนมจีบกุ้ง/)