หน้าอบรม-สัมมนา    อบรม    การบริหาร จัดการ | กรุงเทพฯ
824
facebook
google plus
หลักสูตร ตกแต่งอาหารให้ปัง! ตังค์มาเอง (รุ่นที่ 3) 


วันที่อบรม : วันเสาร์ที่ 6 - วันอาทิตย์ที่ 7 ตุลาคม 2561
เวลาอบรม : 09.00 - 17.00 น.
สถานที่ @อาคารซีพีทาวเวอร์ ชั้น 11 ถนนสีลม

แม้ว่าอาหารของคุณจะอร้อย...อร่อย ใช้วัตถุดิบชั้นเลิศ แต่ถ้าหน้าตาอาหารออกมางั้น ๆ ไม่เรียกลูกค้า ไม่น่ากดแชะ ไม่น่ากดแชร์ อาจทำให้คุณพ่ายแพ้ในวงการธุรกิจอาหารที่แข่งกันดุเดือนแบบสุด ๆ ถึงเวลาแล้วที่ผู้ประกอบการธุรกิจอาหารและผู้สนใจสามารถเพิ่มทักษะในด้านนี้เพิ่มขึ้นได้
 

สมาคมการค้าเอสเอ็มอีและแฟรนไชส์ไทย เปิดรับสมัครอบรมเชิงปฎิบัติการ เพื่อถ่ายทอดหลักสูตร ความรู้และศิลปะลงบนจานอาหารให้ปัง เพื่อเพิ่มมูลค่าราคาอาหาร เน้นสอนสาธิต และลงมือทำจริง แบบจัดเต็ม

สอนโดยสุดยอดเชฟชั้นนำและฟู้ดสไตลิสชั้นยอด ระดับประเทศ "อาจารย์ประชัน วงศ์อุทัยพันธ์" Excecutive Chef โรงแรมอโนมา ที่ผ่านเวทีการประกวดผลงานด้านอาหารและการเป็น Food Stylist มาแล้วทั่วโลก เป็นที่ยอมรับทั้งในประเทศและต่างประเทศ
 

ผู้อบรมจะได้รับรู้ถึง "เทคนิคในการตกแต่งอาหาร" เพื่อดึงดูดมูลค่าอาหารได้มากเท่าตัว จากประสบการณ์กว่า 30 ปี อย่างเต็มที่ โดยมีแนวการสอนใช้เวลา 2 วันเต็ม ๆ ในเรื่อง
  1. องค์ประกอบของการออกแบบอาหาร (Food Design) ต้องมี ?
  2. จัดจานอย่างไรให้โดนใจลูกค้า และเหมาะกับธุรกิจ ช่วยสร้างมูลค่าเพิ่มให้อาหาร
  3. ใช้ภาชนะอย่างไรให้เหมาะสม? เทรนด์ของอาหาร และ รูปแบบประเภทของร้านอาหาร
  4. สาธิตการ วาดภาพออกแบบอาหาร และการจัดจานตามแบบ
  5. ลงมือปฎิบัติจัดจานจริง 
  6. พร้อมถ่ายภาพเพื่อทำการตลาดออนไลน์ 

สำหรับท่านที่มี "ร้านอาหาร" ท่านสามารถจัดเตรียมวัตถุดิบและเมนูเด็ดที่ต้องการสร้างสรรค์มาออกแบบจริง โดยมีอาจารย์คอยให้คำแนะนำอย่างใกล้ชิด พร้อมเพิ่มเติมเทคนิคการถ่ายภาพเพื่อทำการตลาดออนไลน์ให้ปังอีกด้วย

โปรแกรมการอบรม :


วันเสาร์ 6 ตุลาคม 2561
เทคนิคแต่งอาหารให้ปัง สอนสาธิตและเวิร์คช็อป
  • เวลา 9.30 - 10.00 น.  ลงทะเบียน / รับเอกสาร
  • เวลา 10.00 - 12.00 น.  บรรยายทฤษฎี โดย Powerpoint
    • ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับ Food Stylist / Food Design / Food Presentation
    • การจัดจานให้โดนใจลูกค้า ให้เหมาะกับธุรกิจ การยกระดับและเพิ่มมูลค่าของอาหาร
    • การเรียนรู้และการใช้ภาชนะให้เหมาะสม , การจัดตกแต่งจานให้เหมาะสม
    • การเรียนรู้ถึงกระแสอาหาร Food Trend , รูปแบบและประเภทของร้านอาหาร
    • เรียนรู้การจัดจานอาหารให้หลายรูปแบบ ตามกระแสและความถนัดของเชพและผู้ประกอบการ
  • เวลา 12.00 น.  พักรับประทานอาหารกลางวัน (ผู้จัดงานจัดไว้ให้)
  • เวลา 13.00 - 15.00 น.  ช่วงบ่าย WorkShop
    • สาธิตการวาดภาพและออกแบบอาหารโดยเชพประชัน
    • เชพประชัน ลงมือจัดจานอาหารโชว์ให้ผู้อบรมดูตามที่เชพได้ออกแบบไป
  • เวลา 15.00 - 15.15 น.  พักดื่มชา-กาแฟ
  • เวลา 15.15 - 16.00 น.  Workshop ผู้อบรมลงมือปฎิบัติ
    • แบ่งออกเป็นกลุ่มๆ เพื่อออกแบบร่างอาหาร
    • จัดจานในแนวทางอาหารของเชพ ที่เชพจะกำหนดเมนูให้แต่ละกลุ่ม (จัดกลุ่มละประมาณ 2 จาน)
  • เวลา 16.15 - 17.00 น.  สรุปผลงานแต่ละกลุ่ม ประเมินผล และคอนเม้นท์ / ถาม-ตอบ 

วันอาทิตย์ที่ 7 ตุลาคม 2561
เวิร์คช็อปการจัดตกแต่งอาหารและเทคนิคถ่ายภาพอาหาร
  • เวลา 9.30 - 10.00 น.  ลงทะเบียน
  • เวลา 10.00 - 11.00 น.  บรรยายความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับการถ่ายภาพ โดยช่างภาพอาหารมืออาชีพ
    • เทคนิค การถ่ายภาพอาหาร ให้ขายดี
    • องค์ประกอบภาพอาหารเบื้องต้น ความเข้าในเรื่องอุปกรณ์ ถ่ายภาพ
    • การจัดองค์ประกอบศิลป์ 
    • เทคนิคมุมมองการภาพถ่ายอาหาร 
    • การถ่ายภาพด้วยแสงธรรมชาติ
  • เวลา 11.00 - 12.00 น.  เปิดโอกาสให้ผู้เข้าอบรมเตรียมโปรดักส์และผลิตภัณฑ์ของทางร้านมาเพื่อปรึกษากับเชพประชัน เพื่อนำเสนอในช่วงบ่าย
  • เวลา 12.00 น.  พักรับประทานอาหารกลางวัน
  • เวลา 13.00 - 15.00 น.  ช่วงบ่าย Workshop (เชพประชัน + ช่างภาพอาหาร)
    • ผู้เข้าอบรมนำผลิตภัณฑ์ของตนเองมานำเสนอ โดยขอคำแนะนำและจัดจานนำเสนอกับทีมเชพประชันและช่างภาพ 
  • เวลา 15.00 - 15.15 น.  พักดื่มชา-กาแฟ
  • เวลา 15.15 - 16.00 น.  ผู้อบรมจัดจานและถ่ายภาพผลงาน ผู้อบรมสามารถนำกล้องมาเองหรือสามารถใช้ Smart Phone 
  • เวลา 16.00 - 17.00 น.  สรุปผลงานของผู้อบรม โหวตผลงานและชิงรางวัล และกล่าวสรุปงาน รับประกาศนียบัตรออกโดย สถาบัน I can academy และถ่ายภาพร่วมกัน  
ค่าอบรม 5,500 บาท / ท่าน

หมายเหตุ :
  • ราคานี้ยังไม่รวม VAT7%
  • ราคาดังกล่าวรวมเอกสาร / อาหารกลางวัน-อาหารว่างแล้ว
สอบถาม ฝ่ายอบรม-สัมมนา โทร. 02-1019187
ปิดรับสมัคร
Verified
 
LOCAL TIME
Time Zone : Asia/Bangkok
COST
5,500 บาท
 สมาคมแฟรนไชส์ไทย
 สมาคมแฟรนไชส์ไทย
หลักสูตร ขนมจีน 4 ภาค
3,990 บาท ต่อหลักสูตร
ลงประกาศ คอร์สเรียน ฟรี! : Seminar Post
สมาชิกใหม่ ลำดับที่ 38,466  คุณเธงเธญเธฅเธ
สมัครสมาชิก
ตั้งกระทู้ใหม่
สถิติคอร์สเรียน 1,571 กระทู้  719 หัวข้อ
ไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ : รวมธุรกิจไทย
Home | About Us | Contact Us | Feedback | Careers | Disclaimer |      PC Version | 
 เพิ่มเพื่อน
Tel. 02-1019187 | Fax. 02-1019188 | Contact & Advertising : info@thaifranchisecenter.com     Copyright © 2005 - 2019 All Right Reserved.