UPDATE
สุดยอดแฟรนไชส์ : Hot Franchise
 13 กรกฎาคม 2549  47,438 ครั้ง
Auntie Anne's จากเพรทเซล ทำเองสู่แฟรนไชส์ทั่วโลก



จากการสำรวจของนักวิจัยตลาด หลายสำนักระบุตรงกันว่าในช่วง 10 ปีมานี้ ตลาดเบเกอรีบ้านเราเฟื่องฟูอย่างมาก ส่งผลให้มูลค่าตลาดทะยานไปอยู่ที่หลายพันล้านบาท ขณะเดียวกัน ตลาดยังขยายตัวปีละ 30-40 เปอร์เซ็นต' นับเป็นอีกธุรกิจหนึ่งที่น่าจับตามองไม่น้อย อย่างไรก็ตาม การแข่งขันก็ดูจะดุเดือดตามไปด้วย ทางลัดในการเข้าไปทำธุรกิจนี้วิธีหนึ่งที่เป็นที่นิยม จึงเป็นการซื้อแฟรนไชส์ร้านขนมอบชื่อดัง ประเภทเห็นร้านปุ๊บ คนส่วนใหญ่จะรู้จัก

หนึ่งในร้านขนมอบจากเมืองนอกที่จะเล่าสู่กันฟัง ได้แก่ ‘Auntie Anne's' เจ้าตำรับเพรทเซล ขนมปังอบรูปไขว้จากอเมริกา แม้จะไม่เปรี้ยงป้างแบบเดินไปซอกมุมไหนก็เจอ แต่ก็จัดว่าเป็นร้านที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเพราะขายเพรทเซลอย่างเดียว แต่มีหลากหลายแบบให้เลือก ที่น่าสนใจคือ ตั้งแต่ถือกำเนิดขึ้นมา ภายในช่วงไม่ถึง 20 ปี ‘Auntie Anne's' สามารถขยายสาขาไปกว่า 850 แห่งใน 43 รัฐ และ 13 ประเทศทั่วโลก เฉพาะในไทยเติบโตคืบคลานถึง 46 สาขาแล้ว


‘Auntie Anne's' มีความคล้ายคลึงกับหลายธุรกิจ ตรงที่มีจุดกำเนิดมาจากความต้องการหารายได้เสริม ย้อนกลับไปเมื่อปี 2530 แอน ไบเลอร์ แม่บ้านชาวอเมริกันตามโจนาสสามีผู้ไปเปิดบู๊ธที่ตลาดเกษตรกร เมืองดาวนิ่งทาวน์ รัฐเพนน์ซิลเวเนียเพื่อให้คำปรึกษาปัญหาครอบครัวและชีวิตคู่ อันเป็นกิจกรรมที่โจนาสทำเพื่อบริการชุมชนโดยไม่คิดสตางค์ ไหนๆ ก็ต้องไปแกร่วรอสามีอยู่แล้ว ป้าแอนจึงฆ่าเวลาโดยตั้งแผงขายสแน็คหรืออาหารว่าง โดยมีเพรทเซลเนื้อนุ่มหอมกรุ่นที่เธออบเองกับมือวางขายอยู่ด้วย


วันหนึ่ง เพรทเซลที่เธอทำออกมาไม่ได้ดังใจอันเนื่องมาจาก ส่วนผสมที่ผิดเพี้ยนไปจากเดิม หลังลองถูกลองผิดอยู่หลายครั้ง และสามีแนะนำให้เพิ่มส่วนผสมบางอย่างเพิ่มเข้าไป ปรากฏว่า...โป๊ะเชะ! มันกลับกลายเป็นเพรทเซลสูตรใหม่ที่รสชาติดีที่สุดเท่าที่ป้าแอนเคยทำมา เหล่าลูกค้าการันตีด้วยการร่ำร้องหาเพรทเซลป้าแอนกันเป็นแถว แถมยังบอกกันปากต่อปากปานไฟลามทุ่ง ตั้งแต่นั้นมา ป้าแอนจึงเลิกขายสแน็คอื่นแล้วหันมาตั้งหน้าตั้งตา อบเพรทเซลขายอย่างเดียวจนมือเป็นระวิง


กิจการรุ่งเรืองก้าวหน้าด้วยดี ป้าแอนจึงเปิดร้าน Auntie Anne's Hand-Rolled Soft Pretzels เป็นเรื่องเป็นราว และยังตั้งบริษัทขึ้นมาเพื่อขายแฟรนไชส์อีกด้วย ป้าแอนยังสนองความต้องการของลูกค้าโดยการเปิด Auntie Anne's Cre-amo Classic Cones ขายคัสตาร์ดแช่แข็ง และร้าน Auntie Anne's Cafe' ที่บริการอาหารแบบง่ายๆ สบายๆ ป้าแอนเปิดใจผ่านเว็บไซต์ของเธอว่าเป็นเพราะครอบครัว เพื่อนฝูง บรรดาพนักงาน และผู้ซื้อแฟรนไชส์จึงทำให้เธอและสามีสามารถสร้างพื้นฐานอันแข็งแกร่ง จากเป้าหมายในการสร้างความพึงพอใจให้ลูกค้า และขยายธุรกิจเมื่อจังหวะเวลาและสถานที่เหมาะสม


ป้าแอนเชื่อว่าความสำเร็จของ Auntie Anne's มาจาก 3 P คือ Purpose-เป้าหมาย Product-ผลิตภัณฑ์ และ People-บุคลากร เมื่อ 3 ปัจจัยนี้รวมกันนั่นหมายถึงผลกำไรที่จะตามมา ขณะเดียวกัน บนพื้นฐานความเชื่อที่ว่า ‘การให้' และ ‘บริการ' คือสิ่งสำคัญ บริษัทจึงยึดปรัชญาการเป็น ‘ประทีปอันส่องสว่าง' (Shining L.I.G.H.T.) ในการดำเนินธุรกิจ โดย L.I.G.H.T ที่ว่าประกอบด้วย Lead by example-เป็นแบบอย่างที่ดี Invest in Employees-ให้ความสำคัญต่อบุคลากร Give Freely-คืนกำไรให้สังคม Honor God-สรรเสริญพระเจ้า และ Treat all Business Contacts with Integrity-ปฏิบัติต่อผู้ร่วมทำธุรกิจอย่างมีคุณธรรม

อ้างอิงจาก นิตยสาร SME Thailand
 
เพรทเซลAuntie Anne'sขนมปังอบรูปไขว้อเมริกาแอน ไบเลอร์การให้

New Arrival Hot Franchise
28 มีนาคม 2560
แฟรนไชส์ Eye Level ก... 
การศึกษา
การศึกษาของไทยยังให้ครูเป็นจุดศูนย์กลาง เป็นผู้ถ่ายทอดความรู้ เด็กเป็นผู้เก็บเกี่ยวความรู้จากคร...
26 มกราคม 2560
แฟรนไชส์อิโระ อิโระ ... 
ค้าปลีก
อิโระ อิโระ ชื่อนี้ถูกใจ ใครๆก็รู้จัก เพราะเป็นแฟรนไชส์สินค้าราคาเดียวที่นำเข้าจากประเทศญี...
21 ธันวาคม 2559
แฟรนไชส์นาเนียสเต็ก ... 
อาหาร
ขึ้นชื่อว่าการลงทุนสิ่งที่เราอยากเห็นมากที่สุดคือผลกำไร แต่ในมุมกลับสิ่งที่เราต้องพยายามทำให้เป...
Top Share on Facebook
มิสเตอร์สลัด แฟรนไชส์เพื่...
อาหาร
อร่อยเวอร์ ในราคาเบาๆ ค๊อกเทล ผักไฮโดร " วาซาบิ, ผลไมรวม, พริกไทยดำ, งาดำ, โยเกิตร์ตสตอบอร...
ปัง สด สังขยา กาแฟ นมสด...
เครื่องดื่มและไอศกรีม
ร้านปัง สด สังขยา กาแฟนมสด “ความเหมือนที่แตกต่าง ของร้านกาแฟสมัยใหม่” ธุรกิจเล...
แฟรนไชส์ ชิกกี้ชิก...
อาหาร
คิดถึงไก่ทอด คิดถึง ชิกกี้ชิก อร่อยคุ้มค่า ลงทุนน้อย ความเสี่ยงต่ำ รายได้น่าสนใจ บริษัท เอ็มดี ...
Top 10 Popular Hot Franchise
119,721 ครั้ง
ปัง สด สังขยา กาแฟ นมสด...
เครื่องดื่มแ...
ร้านปัง สด สังขยา กาแฟนมสด “ความเหมือนที่แตกต่าง ของร้านกาแฟสมัยใหม่” ธุรกิจเล...
56,597 ครั้ง
กาแฟสวัสดี
เครื่องดื่มแ...
กาแฟสวัสดี ปรับกลยุทธ์ ปรับปรุงภาพลักษณ์ ตอกย้ำคุณภาพกาแฟไทยมาตรฐานสากลที่เป็นเลิศ
48,157 ครั้ง
แบล็คแคนยอน คอฟฟี่...
อาหาร
แบล็คแคนยอน 12 ปีแห่งความสำเร็จ จำหน่ายและให้บริการ กาแฟ อาหาร และเครื่องดื่มหลากหลายชนิด โดยแบ...
Top Comment on Facebook
1 Comment
Smart Brain
การศึกษา
สมาร์ท เบรน จินตคณิต หลักสูตรพัฒนาสมองทั้งสองฝั่งให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุด สำหรับเด็กอายุ 6-13 โ...
1 Comment
ปัง สด สังขยา กาแฟ นมสด...
เครื่องดื่มแ...
ร้านปัง สด สังขยา กาแฟนมสด “ความเหมือนที่แตกต่าง ของร้านกาแฟสมัยใหม่” ธุรกิจเล...
Hot Franchise
สุดยอดแฟรนไชส์ทั้งหมด 130
  อาหาร 18
  เครื่องดื่มและไอศกรีม 18
  เบเกอรี่ 4
  บริการ 15
  การศึกษา 49
  ความงาม 4
  ค้าปลีก 4
  งานพิมพ์ 6
  อสังหาริมทรัพย์ 1
  โอกาสทางธุรกิจ 10
สถิติสุดยอดแฟรนไชส์
  มาใหม่ 130
  มาแรง 130
Freshmart
ซอลบิง
Home | About Us | Contact Us | Feedback | Careers | Disclaimer |      PC Version | 
 เพิ่มเพื่อน
Tel. 02-1019187 | Fax. 02-1019188 | Contact & Advertising : info@thaifranchisecenter.com     Copyright © 2005 - 2017 All Right Reserved.