7.3K
4
facebook
25 พฤษภาคม 2553

NACHA COFFEE เอกลักษณ์ไทยในวงการกาแฟโลก



เมื่อวันที่ 3 กันยายน 50 เมื่อประมาณ 10 ปีที่แล้ว ทีมบริหารบริษัทนาชาได้ขึ้นไปสำรวจพื้นที่ทางตอนเหนือของอำเภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่ โดยมีความตั้งใจที่จะหาทำเลเพื่อปลูกชายอดเดียวคุณภาพสูงสำหรับส่งไปยังตลาดต่างประเทศ และมีแผนที่จะริเริ่มโครงการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ แบบสัมผัสกับไร่ชาโดยผสมผสานให้ชาวต่างชาติได้เรียนรู้ถึงวิถีของชาวบ้าน และพร้อม ๆ กันได้เรียนรู้ถึงวิธีการทำวิปัสสนากรรมฐานกับพระอาจารย์ที่วัดประจำหมู่บ้านในละแวกใกล้เคียง

นับเป็นเวลากว่า 40 ปี ที่รัฐบาลได้สนับสนุนให้ชาวบ้านปลูกต้นชาและกาแฟเพื่อเป็นพืชเศรษฐกิจสำหรับการส่งออกเนื่องจากพื้นที่ทางภาคเหนือของประเทศไทยมีความเหมาะสมทั้งโดยสภาพอากาศและสภาพของดิน เป็นแหล่งที่มีความอุดมสมบูรณ์ในดินสูง มีปริมาณน้ำฝนอย่างพอเพียงต่อความต้องการของพืชชนิดนี้ และที่สำคัญมีต้นไม้ใหญ่อยู่ปกคลุมทั่วทั้งผืนดอย ในลักษณะของป่าสามชั้น ยังผลให้เกิดความชุ่มชื้น ร่มเย็น และเอื้อประโยชน์ให้กับต้นชาและกาแฟ ในการให้ผลผลิตอย่างมีคุณภาพ
 

หนึ่งในกลุ่มผู้ติดตามมีผู้มีความรู้ด้านกาแฟท่านหนึ่ง ได้นำเมล็ดกาแฟดิบกลับลงมาเพื่อทดลองคั่วชิม เพราะท่านผู้นี้เคยได้ยินชื่อเสียงของกาแฟจากดอยสะเก็ดมาก่อนหน้านี้แล้ว เมื่อนำกาแฟที่ได้มาคั่วชิมกับกลุ่มนักชิมกาแฟมืออาชีพ ทุกคนต่างแปลกใจในรสชาติ ด้วยพบว่ามีความนุ่มเมื่อแตะสัมผัสลิ้น และหอมอบอวลไปด้วยกลิ่นที่เป็นพื้นฐานตามธรรมชาติของกาแฟ นับตั้งแต่กลิ่นช็อกโกแลต กลิ่นของแอปปริคอต เป็นต้น
 
เมื่อคณะผู้บริหารของบริษัทนาชาทราบถึงกาแฟชนิดพิเศษนี้ ก็ได้มีความคิดที่จะเริ่มทำให้กาแฟดอยสะเก็ดเป็นที่รู้จักทั่วโลก จนเมื่อเดือนพฤษภาคม 2550 ที่ผ่านมา ทางบริษัทนาชาจึงตัดสินใจไปร่วมงานประชุมกาแฟชนิดพิเศษที่จัดขึ้นทุกปี โดย SPECIALTY COFFEE  ASSOCIATION OF AMERICA (SCAA) ซึ่งเป็นสมาคมกาแฟที่มุ่งเน้นให้ผู้ผลิตเพิ่มคุณภาพ และปรับปรุงวิธีการเพื่อให้ได้ผลผลิตเป็นกาแฟที่มีกลิ่นหอม และรสชาติกลมกล่อมไม่มีความขมติดคอ ทางบริษัทได้ส่งตัวอย่างกาแฟเข้าไปประกวดกับบริษัทผู้ผลิตกาแฟจากทั่วโลก 100 กว่าประเทศ  ซึ่งผลที่ได้รับจากการตัดสินของผู้เชี่ยวชาญในการชิม 30 ท่าน กาแฟนาชาได้รับคะแนนสูงสุดในโซนเอเชีย
 

และถือเป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์กาแฟไทยที่สามารถชนะกาแฟจากประเทศอินโดนีเซีย, ออสเตรเลีย, อินเดีย, จีน และกาแฟจากประเทศผู้ผลิตรายใหญ่ ๆ อีกหลายประเทศ ความสำเร็จครั้งนี้ถือเป็นการปักธงชาติไทยไว้บนแผนที่แหล่งปลูกกาแฟชั้นนำของโลก และถือเป็นการสร้างเกียรติและความภูมิใจให้กับประเทศไทยและคนไทยทุกคนทีเดียว


สนใจลงทุน เปิดร้านกาแฟสด นาชา คอฟฟี่ เพียง 4,950 บาท เท่านั้น

เชียงใหม่ 053-232906-8, 086-4764034

กรุงเทพ 02-7148420, 0815303903, 085-7076060

ภูเก็ต 076-376134, 0864764035

 

ผู้สนับสนุน (Sponsor)
ผู้สนับสนุน (Sponsor)
ผู้สนับสนุน (Sponsor)
รวมคอร์สเรียนสร้างอาชี..
947
ไทยแฟรนไชส์อคาเดมี่ ร่..
869
ดันแฟรนไชส์ไทยโกอินเตอ..
842
เย้ๆๆ จินตคณิตอันซัน ผ..
824
เตรียมพบบูธ ! กาแฟเขาท..
804
เเฟรนไชส์ Cheesy Fried..
762
ข่าว SMEsมาใหม่
ข่าวอื่นในหมวด
ไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ : รวมธุรกิจไทย
Home | About Us | Contact Us | Feedback | Careers | Disclaimer |      PC Version | 
 เพิ่มเพื่อน
Tel. 02-1019187 | Fax. 02-1019188 | Contact & Advertising : info@thaifranchisecenter.com     Copyright © 2005 - 2019 All Right Reserved.