UPDATE
ข่าวแฟรนไชส์ : Franchise News
19 พฤษภาคม 2555   4,685 ครั้ง
ล็อกซเล่ย์โหม"ธุรกิจร้านอาหาร" เดินหน้าเพิ่มแบรนด์-เล็งขยายตลาดตปท.ใน3ปี


ล็อกซเล่ย์ลุยธุรกิจร้านอาหารเต็มรูปแบบ โยกแผนกตั้งบริษัทอาหารและเครื่องดื่ม "แอล ฟู้ด โซลูชั่น" เพื่อความคล่องตัว เดินหน้าขยายสาขาอย่างต่ำ 3 แห่งภายในปีหน้า ส่วนปีนี้ตั้งเป้ารายได้ทะลุ 100 ล้านบาท


นายศรัณย์ สมุทรโคจร กรรมการบริหาร บริษัท ล็อกซเล่ย์เทรดดิ้ง จำกัด ในเครือบริษัท ล็อกซเล่ย์ จำกัด (มหาชน) ผู้ดูแลธุรกิจร้านอาหารของเครือล็อกซเล่ย์ เปิดเผยว่า บริษัทได้เดินหน้าเปิดสาขาร้านอาหารญี่ปุ่นแบรนด์ AI (อัย) ภายใต้คอนเซ็ปต์ "เจแปนนิส วิลเลจ" เพิ่มอีก 2 แห่ง ที่เมกา บางนา และพรอมานาด ทำให้ปัจจุบันมีทั้งสิ้น 4 สาขา หลังจากเปิดสาขาแรกที่เดอะไนน์ เมื่อกรกฎาคม และที่เทอร์มินอล 21 เดือนตุลาคมปีที่แล้ว โดยใช้งบฯลงทุนต่อสาขา 20-30 ล้านบาท



ทั้งนี้ถือว่าได้รับการตอบรับที่ดีมาก ด้วยคอนเซ็ปต์ที่แตกต่างจากร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วไป ที่เรียกว่า "ออริจินัล วาไรตี้" โดยเป็นมัลติแบรนด์ที่มี 5 สาขาอยู่ในร้านเดียวกัน นำเสนอรูปแบบการรับประทานอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมในสไตล์การตกแต่งที่เหมือนเข้ามาอยู่ในเมืองญีปุ่น โดยผู้บริโภคสามารถเลือกอาหารได้หลากหลาย ถือเป็นคอนเซ็ปต์ที่ยังไม่มีในไทย

ปัจจุบัน 5 แบรนด์ที่รวมอยู่ใน "อัย" ประกอบด้วยพิซซ่าญี่ปุ่น โดบิโทริ, ราเมน เท็ตสึเมน ซึ่งเป็น 2 แบรนด์ที่ซื้อลิขสิทธิ์มา อีก 3 แบรนด์บริษัทพัฒนาเอง คือเมชิยะ ข้าวหน้าญี่ปุ่น, วากิว ชาบู และสุกี้ยากี้ และอัย ซูชิ
ซึ่งจากนี้จะเริ่มขยายสาขาแต่ละแบรนด์ออกไปต่างหาก โดยปัจจุบันมี 1 สาขา คือวากิว ปิ้งย่าง ซึ่งเปิดที่พารากอน


"แล้วแต่พื้นที่เราได้ เพราะอัยต้องใช้พื้นที่เฉลี่ย 500 ตารางเมตร ซึ่งอาจจะหายากขึ้น ดังนั้นหากได้พื้นที่เล็ก เราก็จะเลือกว่าเอาแบรนด์ไหนไปเปิดเดี่ยว หรืออาจจะ 2 แบรนด์ในร้านเดียวก็ได้"

และตั้งแต่เดือนพฤษภาคม ล็อกซเล่ย์ได้ตัดสินใจแยกแผนกธุรกิจร้านอาหารออกเป็นบริษัท ชื่อ "แอล ฟู้ด โซลูชั่น" เพื่อให้เกิดความคล่องตัวและการบริหารจัดการ เนื่องจากมีระบบต่าง ๆ ที่แตกต่างจาก ล็อกซเล่ย์ โดยตนจะนั่งเป็นกรรมการผู้จัดการ ทั้งนี้คาดว่าธุรกิจร้านอาหารจะมีรายได้ทะลุ 100 ล้านบาทในปีนี้


สำหรับแผนลงทุนปีหน้า ยังเดินหน้าขยายสาขาของแบรนด์ "อัย" เตรียมงบฯไม่ตำกว่า 100 ล้านบาท ตั้งไว้ 3 สาขา โดยมุ่งไปตามหัวเมืองใหญ่ อาทิ เชียงใหม่, หาดใหญ่ และขอนแก่น นอกจากนี้ยังมีแผนขยายแฟรนไชส์สำหรับแต่ละแบรนด์ที่มีการแยกออกไปเปิดต่างหาก เนื่องจากใช้งบฯลงทุนน้อยกว่า

ขณะเดียวกัน บริษัทก็มีแผนเปิดตัวแบรนด์ใหม่ โดยจะเป็นการพัฒนาขึ้นเอง จะเป็นร้านอาหารจานด่วน (QSR) ซึ่งจะเริ่มเปิดทดลองตลาดตั้งแต่ปลายปีนี้


"ธุรกิจร้านอาหารเป็นสิ่งที่ล็อกซเล่ย์คาดหวังเพื่อจะมีแบรนด์ของตัวเอง บริษัทใหญ่ที่เราตั้งจะเป็นบริษัททำธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม ในส่วนเครื่องดื่มเรากำลังเลือกตัวสินค้าและหาพาร์ตเนอร์ชิป" การปั้นแบรนด์ของตัวเองยังทำเพื่อรองรับเออีซีในอีก 3 ปีข้างหน้า โดยจะเปิดร้านอาหารในต่างประเทศก่อนปี 2558 โดยมองที่อินโดจีนเป็นหลัก

อ้างอิงจาก ประชาชาติธุรกิจ
Top Share on Facebook
คุมอง ธุรกิจแฟรนไชส์การศึกษาที่สามารถเริ่มต้น...
ข่าวแฟรนไชส์
แฟรนไชส์ สวีทการ์เด้น การสร้างธุรกิจด้วยเบเกอ...
ข่าวแฟรนไชส์
เริ่มแล้ว! งานมหกรรมแฟรนไชส์สร้างอาชีพ ครั้งท...
ข่าวแฟรนไชส์
Top 10 Popular News
276,547 ครั้ง
ปตท.ขายแฟรนไชส์คาเฟ่อเมซอน ตั้งเป้า120สาขาให้...
ข่าวแฟรนไชส์
78,856 ครั้ง
"มหาราชา เมี่ยงปลาเผา" เมนูสุขภาพทำเงิน...ฝ่า...
ข่าวแฟรนไชส์
72,137 ครั้ง
เนสท์เล่ขายแฟรนไชส์สุดถูกเพิ่มทางเลือกเสริมคว...
ข่าวแฟรนไชส์
Top Comment on Facebook
2 Comment
สหพัฒน์ ผนึก แรบบิทไลน์เพย์ เปิดศึกตลาดเวนดิ...
ข่าวแฟรนไชส์
1 Comment
ซานตาเฟ่ บ่ยั่นเศรษฐกิจซบ หนุน 3 เสาหลักช่วยโ...
ข่าวแฟรนไชส์
1 Comment
แฟรนไชส์เอ็ม กาแฟนมสด เปิดร้านกาแฟ (แบบชุ้ม) ...
ข่าวแฟรนไชส์
Home | About Us | Contact Us | Feedback | Careers | Disclaimer |      PC Version | 
 เพิ่มเพื่อน
Tel. 02-8967330 | Fax. 02-8967331 | Contact & Advertising : info@thaifranchisecenter.com     Copyright © 2005 - 2016 All Right Reserved.