แจกสูตรเด็ด “กาแฟอเมริกาโน่” กับสูตรอาหารสร้างอาชีพ ทำขายได้ด้วยสูตรนี้

[พิไลวรรณ ศรีเหรา]

ขายของกินอะไรดี?... มักเป็นคำถามที่เกิดขึ้นในหัวทุกคนที่อยากเปอดร้านอาหารเป็นข้อแรก ซึ่งแต่ละคนอาจมีความถนัดที่ไม่เหมืนอกัน หรือมีเมนูอาหารและเครื่องดื่มที่ชื่นชอบอยู่ในใจ แต่รู้หรือไม่ว่าสิ่งที่ทุกคนชื่นชอบเหล่านี้สามารถนำมาเป็นสูตรสำเร็จในการสร้างอาชีพได้ด้วยอาหารและเครื่องดื่มเหล่านั้น โดยในวันนี้เราจะมาพูดถึง “กาแฟ” 1 ในเครื่องดื่มที่คนไทยนิยมเป็นอย่างมาก ด้วยรสชาติที่เข้มเพิ่มความกระปรี้กระเปร่าทำให้กาแฟคือกิจการที่น่าสนใจในคำถามที่ว่า “ขายของกินอะไรดี?” ประเดิมสูตรแรกด้วย “อเมริกาโน่” เมนูกาแฟยอดฮิตที่ทำไม่ยากต่อยอดธุรกิจได้ดี ด้วยวิธีการทำดังนี้

สูตรเด็ด “กาแฟอเมริกาโน่”
ด้วยเอกลักษณ์ของอเมริกาโน่ที่เน้นกาแฟสดเพรียวๆ ไม่ต้องใส่นมหรือครีมเทียมให้มากมาย ดังนั้นสิ่งที่ต้องโฟกัสในการทำอเมริกาโน่คือผงกาแฟที่มีคุณภาพ ต้องมีทั้งกลิ่นหอมและรสเข้มแบบเมล็ดกาแฟคั่วสด สิ่งที่ต้องเตรียมมีดังนี้
กาแฟเอสเปรสโซช็อต ประมาณ 3 oz. หรือ 90 ml.
น้ำเย็น ประมาณ  3 oz. หรือ 90 ml.


วิธีทำก็ไม่ยาก เพียงแค่นำกาแฟเอสเปรสโซช็อตและน้ำเย็นที่เตรียมไว้ในประมาณที่พอดีแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเตรียมแก้วที่ตวงน้ำแข็งไว้ แล้วค่อยกาแฟอเมริกาโน่ลงไปทั้งหมดและคนอีกเล็กน้อย ก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย

สำหรับการทำกาแฟสดเหล่านี้ถ้าต้องการทำขายเป็นอาชีพหลักต้องอาศัยการปรับปรุงสูตรและรสชาติให้เป็นเอกลักษณ์ เพราะในครั้งแรก ๆ อาจจะยังไม่อยู่มือเท่าไหร่แต่ถ้าหากมีการแต่งเติมหรือซ้อมทำอยู่บ่อย ๆ ก็สามารถนำไปเป็นสูตรอาหารสร้างอาชีพได้ไม่อยาก